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2023-09-21 08:41:02 作者： 盼星星
葉久久一次性炒了六份醬料，她將剩下的醬料放到旁邊用保鮮膜封住，一會兒再有客人點這道菜她就能省五分鐘的時間了。
她讓陵余將做好的酒釀魚香海鱺魚端了出去，然後繼續準備鐵板麻辣皮皮蝦的材料。
準備好後，芒果炮彈魚也做好了，葉久久將做好的菜倒入一個小缽缽里，最後在上面放上幾片芹菜葉點綴一下。
葉久久將這份色澤鮮艷的芒果炮彈魚端了出去，出去時就聽見高遠氣喘吁吁的對朱朱說：「你這人怎麼這么小氣？就因為遊戲贏了你一次嗎？還不搭理人了，你看最後為了吃這些好吃的，還不是得叫上我。」
「你那是贏我一次？你是直接碾壓性、、虐我。」朱朱越想越生氣，玩了十局，局局都輸，而且輸得極慘。
「我也想讓讓你，可誰你技術實在是.......太菜了。」高遠能怎麼辦，他還沒出招呢，她就自己嗝屁了。
朱朱翻了個大大的白眼，「你才菜，你全家都菜。」
高遠：「.......」
老祖宗誠不欺我，這世間唯女子和小人難養也。
「......」葉久久默默的將菜放下，「你們的芒果炮彈魚。」
高遠暫時休戰問葉久久：「炮彈魚？和炸彈魚一樣嗎？」
「不是，炮彈魚是觀賞魚，炸彈魚就是鰹魚。」葉久久解釋了一聲，「你們嘗嘗味道吧，我先去後面做你們點的鐵板麻辣皮皮蝦。」
「好。」高遠喝了口冰冰涼涼的果汁，拿起筷子嘗試這一道顏色鮮艷的炮彈魚，魚肉裡面浸滿了芒果的獨特香味，吃著酸酸甜甜的，是一道女生會更喜歡吃的菜。
不過這個魚肉吃著還是很細嫩，完全不像它的名字一樣很炸裂，給人一種很溫柔但又很堅韌的感覺。
「還挺好吃的。」朱朱喜歡吃芒果，所以就很愛吃。
高遠則更喜歡另一道酒釀魚香海鱺魚，這個醬汁雖然是最後澆上去的，但米酒的香味已經迅速的且充分的融入了魚肉里。
但最妙的一點是無論上面的酒釀魚香醬汁有多香，但也壓不住海鱺魚的鮮美，並且讓下面的海鱺魚和豆腐都變得更有層次。
這就是老闆家海鮮的特別之處吧，無論調料有多豐富，海鮮本身的味道也依舊會如期而至的刺激著味蕾。
葉久久不知道高遠對自己這麼誇讚自己，她正艱難的翻動著鐵板上的一米長的大皮皮蝦。
還好做鐵板燒的鐵板很長，不然真的放不下這麼一大隻皮皮蝦。
這隻皮皮蝦個頭比較大，怕做不熟，所以她已經提前焯過水，現在只需要將表皮煎得金黃酥脆就行。
五分鐘後慢慢變了顏色，這時她將準備的洋蔥姜蒜辣椒等配料放在角落炒熟，再加入自己炒的麻辣底料，加上孜然粉、花椒粉、五香粉等調料，翻炒出香味後將皮皮蝦放進去，再等幾分鐘入味就行。
等整隻皮皮蝦都變得金黃後，裹滿了香料後，葉久久將它挪到長長的餐盤裡，並將鐵板燒的配菜、辣油都澆在上面。
葉久久端著聞著就非常香濃的鐵板麻辣皮皮蝦送了上去，小魚看到發出哇塞的羨慕聲，「久久~~~」
「忙完了給你做。」葉久久將鐵板麻辣皮皮蝦端到朱朱和高遠的桌上，「這個皮皮蝦有點長，如果需要切的話叫我。」
「不需要，我們直接上手。」高遠已經迫不及待的要嘗嘗這道鋪滿了配菜的鐵板麻辣皮皮蝦，他直接帶著手套掰斷了一截皮皮蝦尾巴，連帶著外面金黃酥脆的外殼一起咬了下去。
咬下的瞬間，外殼發出碎裂的聲音，就像吃薯片的感覺，咔咔的響了兩聲，裡面的肉雖然煮過烤過，但因為非常肥美，裡面一些的肉吃著依舊非常Q彈滑嫩。
高遠覺得不夠入味，又沾了一些下面的醬汁，瞬間路邊鐵板小吃的味道就上來了，又香又辣又麻，好吃得停不下來。
朱朱也非常喜歡，既有市井小吃的接地氣，又有私廚的特色鮮美，兩者結合併不衝突，反而給人奇妙的滿足感，「太好吃了！」
本來還猶豫點什麼的孕婦如玉看到高遠他們吃的巨無霸皮皮蝦後，立即有了決定，「老闆，我們也要這個皮皮蝦，再要一個蝦餃和涼拌海帶芽，其他的就不要了。」
如玉也就是臉頰上長玫瑰痤瘡的那個孕媽媽，今天是和家裡父母和婆婆一起過來的，這幾天她覺得身體不大舒服，所以想過來調理一下。
父母看看女兒換菜了什麼也沒說，女兒的臉現在基本上恢復正常了，說明這裡的海鮮不是普通海鮮，只要對身體好，女兒想吃什麼就點。
婆婆則一臉愁容，鐵板麻辣皮皮蝦看著也太重口味了，吃多了會不會對孩子不好？而且也太貴了，一份就要五千多，外面那個海鮮私房菜才滿一百還送五塊代金券呢。
她惦記著的海鮮私房菜此刻正被一個老太太找上了門，「我昨天來你這兒吃了海鮮，回去就拉肚子了，是不是你用的地溝油？」
「怎麼可能？我用的是絕對正宗的好油。」李老闆老婆立即否認，「你是不是不能吃太辣？被辣到腸胃就會拉肚子。」
老太太也說不清楚，「可能是吧。」
「你如果不能吃辣應該和我說，我少放點辣椒就行，你不說吧回去拉肚子了又來找我，這就......」李老闆老婆倒打一耙，「你今天還吃不？今天還送優惠券。」