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2023-09-21 07:51:48 作者: 月寂煙雨
「走。」
三人一起下去,部落大家今天難得沒睡午覺,都在下面等著看要怎麼開鍋。
任鶴隱上次開過一次,大家知道這個過程挺熱鬧,現在依然好奇。
看見任鶴隱的身影,烏谷舉著肉,忙道:「肉準備好了。」
任鶴隱笑,「看來大家都很急啊。」
「那是,盼了這麼久,能不急嗎?」烏谷往旁邊籮筐一指,「蔥姜蒜跟辣椒都準備好了,要是今天開鍋,晚上就做一個小炒肉吃。」
「還有菌子跟筍乾。」
「還有野菜。」
「對,再炒個鳥蛋!」
大家七嘴八舌說起來,說著一齊笑。
這些都是任鶴隱他們經常做的菜,一做這幾道菜濃郁的香味就飄滿了整個山谷,部落里大大小小早饞得不行,現在說什麼都要做來嘗嘗。
任鶴隱道:「那我就不廢話了,大家把火燒起來,先把鐵鍋燒紅了再說。」
「好嘞,我們現在就開始準備燒。」
山腳下就有大量劈好的柴火供每天煮飯用,他們專門挑了木質比較稀鬆好燒的柴火拿過來放到簡易灶下生起火來下,灶下很快燃起一堆熊熊大火。
柴火燒得噼里啪啦,黑色的鐵鍋也慢慢變紅。
任鶴隱拿過一塊肥肉,用火鉗夾著,要開始開鍋。
所謂開鍋,就是將鍋燒紅了,用肥肉里里外外將鍋塗一遍。
絕對的高溫能將肉裡面的肥油逼出來,油脂能輕鬆浸潤鍋里的每一個角落,這層肥油塗完之後,等鍋自然冷,這口鍋就是一口合格好用的炒菜鍋。
雲鳴在旁邊接過火鉗,「我來吧。」
任鶴隱沒他手穩,此時也不跟他爭,將火鉗遞給他退位讓賢。
「現在火夠大了嗎?」烏谷一邊燒火一邊問。
「差不多了,暫時不用往裡面放柴火了。」
他們說話的時候,雲鳴已經開始拿著肉塗鍋,肉上的油脂充分接觸到鍋底,發出「滋滋」的聲音。
蛋白質燒焦的味道傳來縈繞在每一個人鼻尖,這味道不是那麼好聞,大家卻沒有避開的,反而目光炯炯的盯著那口先是發紅然後又變黑的鍋。
鍋里已經冒煙了,看起來有點恐怖,誰都沒有往後退一步。
小孩們知道這口鍋弄好了之後用來煮好吃的食物,此時正滿眼好奇地站在不遠處看。
任鶴隱信奉耳濡目染,一般只要沒有危險,他都願意讓部落的小孩參與進來,小孩們多學點不是壞處。
一口鍋一會兒就弄好了。
雲鳴將那塊明顯小了許多的肉丟到裝廚餘垃圾的桶裡面。
任鶴隱說道:「現在這樣就好了,大家不要去動它,讓它自然涼下來,等晚上煮飯的時候用清水燒一鍋水,洗乾淨鍋就可以開始用這個鍋了。」
「這樣就行了,平時呢,要不要特地保養它?」
「不用,平時煮菜煮湯隨便,煮完菜用清水把鍋洗乾淨,讓它自然風乾就可以。」任鶴隱想了想,「反正部落每天都要用,應該沒什麼問題。」
「行,我們下午就開始用鍋了,隱,你們下午也到部落吃飯啊。」
任鶴隱看他們興奮的神色,知道他們下午一定會做好吃的,笑了下,「行啊,那我們就空著肚子等今天下午的美食了。」
任鶴隱跟部落里人說了會話,兩人上去山洞拿了平時積攢出來的衣服去河邊洗,順便把被褥也給洗了。
今天太陽大,洗好的衣服、被子鋪在樹枝上曬,下午應該就能幹得差不多,晚上也不用收回來,直接放在那裡曬,明天出了太陽再曬一天,就可以收回來放在箱子裡了。
他們今年打了好幾個木箱子,這些箱子全都用榫卯結構,做得不是很好,不過能用。
只要把箱子架起來別接觸到地面,平時注意蓋上蓋子,裡面的東西能保存得很好。
他們這裡的天氣並不潮濕,一年到頭也沒幾天回南天,把東西放到箱子裡,主要還是為了乾淨整潔。
箱子多半放些衣物,部落里幫忙做的鞋子也放到裡面去。
任鶴隱去年還孑然一身,過了一年多,他已經攢了不少東西,山洞罈罈罐罐,箱子筐子,到處都裝著物品。
其中有他的,也有雲鳴的,人的東西你中有我,我中有你並不分。
哪怕沒有正式結為伴侶,實際上他們現在也已經是一家人了。
兩人下午去菜地里看了一下,他們的田裡菜都長得不錯,不過這麼多天沒有去拔草,草已經長的很密實,有些菜田裡草甚至長得比作物還好。
「老大,我怎麼感覺我們的豆苗完全被這些草給淹沒了?」任鶴隱扒拉開草,「這些豆苗的苗尖尖怎麼都不見了,是被蟲子吃掉了嗎?」
雲鳴過來認真看了一下,「不是,應該是被鳥吃掉了。」
「鳥,不是其他東西?」
「就是鳥。」
「臥槽,不應該呀,鳥不是吃蟲子嗎?怎麼把苗都吃了?還有這辣椒苗,你看,這辣椒苗也是被鳥吃了?」
「鳥雜食,什麼都吃。」
「那現在怎麼辦?」
任鶴隱傻眼了,他們去年的時候完全沒遇到這樣的困擾。
去年無論是水稻還是芋頭,乃至蔥姜蒜都長得很好,既沒怎麼被蟲吃掉,也沒怎麼被鳥吃掉。