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2023-09-21 07:13:44 作者： 紅葉似火
人家在醫院照顧病人，自己這時候去麻煩人家不合適，餘思雅只好作罷，打道回府。
回去後，等了三天，趙東寧都沒來電話，餘思雅覺得可能機械廠這邊希望也很渺茫了。那她得另尋出路，不能在這裡乾等著趙東寧，將雞蛋放在一個籃子裡。
但因為辰山縣工業不發達，沒什麼大的廠子，像印刷廠這種只有幾十個人，跑一趟也賣不了幾十隻鴨子，餘思雅不願意浪費這個時間。
她琢磨了一下，計劃去省城。省城人有錢，對肉食的需求更大，幾百隻鴨子隨便一個廠子就能吃下。而且以後隨著他們養殖場規模的擴大，這個市場肯定要開拓到省城，這是遲早的事，就當提前演練吧。
不過沒等她啟程，趙東寧的電話就打過來了，說他們單位同意採購一批鴨子作為員工福利分發。
簡直是峰迴路轉，餘思雅非常高興，在電話里就問：「那你們要多少只？」
趙東寧說：「工會那邊統計的是要325隻。對了，我們還有一個要求，你們得幫我們把鴨子殺了。」
不然全活蹦亂跳地拿回去怎麼分？大家拎著只活鴨回去，弄得廠子裡都是鴨毛像什麼話。
對於這點，餘思雅沒有意見：「當然可以，那你們得早點來，咱們先將鴨子稱了，然後再宰殺，當天殺好，你們當天帶回去，你看怎麼樣？」
「那也行，我後天過來，你們準備一下。」趙東寧在電話里就敲定了時間。
掛斷電話後，餘思雅立馬去安排這個事。
只有一天多的時間，要殺三百多隻鴨子，這可不是一個輕鬆的活。她思索了一下，先去魏主任那裡匯報了工作，然後在廣播裡通知每個公社選五個婦女後天到養鴨場來殺鴨子，一個人兩毛工錢。
緊接著，她又到養鴨場，找了幾個男人幫忙挖了幾口土灶，然後在村里借了幾口大鐵鍋，放在灶上，只等後天殺了鴨就燒水燙鴨拔毛。
一切準備就緒，趙東寧一大早就開著一輛拖拉機來了，車子上還跟著一個年輕小伙子。
他把車子開進了養殖場。
餘思雅馬上迎了上去：「趙同志你好，先喝茶歇幾分鐘咱們再去挑鴨子。」
趙東寧接過搪瓷缸子一口喝完，將水杯放在桌子上，然後說：「不用了，走吧，咱們廠子裡都還等著咱們回去分鴨子呢！」
他雷厲風行，餘思雅也省了時間。
「好，請跟我來。鴨子都收拾好了，你們自己挑。」餘思雅把他們帶到鴨舍。
早上，工人們就把鴨子抓起來，在腿上綁上了穀草。餘思雅讓他們專門挑公的，大的，總共挑了五百隻在鴨舍里。
趙東寧沒耐心一隻一隻地挑，他大致掃了一眼，見這些鴨子都很肥，在四五斤左右，便說：「直接稱吧，325隻。」
「好。」餘思雅讓來幫忙的婦女們把鴨子抓了出去，稱重，旁邊一個人在記錄重量，稱完後，另一個馬上把鴨子抓去另外一邊殺了，然後交給等待的婦女拔毛。
一連串工作井然有序，一點都不亂。
趙東寧看出了苗頭：「你們這分工挺好的。」就沒一個閒人。
餘思雅笑道：「昨天特意培訓了他們一下，免得耽擱大家的時間。」
小小一個村養殖場都要培養員工，趙東寧不由高看了餘思雅一眼。
因為人多，三百多隻鴨子，半天就殺完了。趙東寧給餘思雅結的現錢，總共賣出去了726塊。
餘思雅拿著這筆錢，先給當天幹活的工人發了工資。
她不喜歡欠債，回到公社，就用大喇叭通知孩子們來領錢。
將欠的錢還完後，餘思雅手裡還剩618塊，是他們辛苦的來的成果。
看到這筆錢，魏主任和文英都嚇了一跳：「咱們才賣了三分之一的鴨子，要把鴨子都賣了，豈不是能掙一千多塊？」
才三個月，這可比他們種莊稼強多了。
「那也得賣出去啊，小余去縣城跑了兩天就找到這麼一個買家，還剩六百多隻鴨子呢。」魏主任有些擔憂地說。畢竟像機械廠這樣爽快的買家可不好找。
餘思雅捏著下巴說：「魏主任，文英姐，我正想跟你們說這個事呢。我打算留三百隻鴨下蛋孵化小鴨，這樣咱們就不用去省城買鴨苗了。餘下的三百多隻鴨子，我想殺了，做成醬板鴨，再拿出去賣，你們看怎麼樣？」
醬板鴨的保質期更長，銷售範圍也更廣。而且餘思雅也不甘心做最底層的供貨商，她想起後世的烤鴨、醬板鴨、熏鴨、鴨脖子、鴨架子、鴨舌、鴨掌等等吃法，口水都要流了，光有鴨子怎麼行，這些美食也要跟上啊，分開賣利潤比這樣賣整鴨高多了。
「醬板鴨？」魏主任念著這三個字，「小余，不是我們不相信你，我們都沒吃過，也不知道這鴨子好不好吃，好不好賣，要都殺了，不好賣怎麼辦？得虧掉六七百塊啊。」
不信任也是正常，畢竟這麼多錢。餘思雅想了一下說：「這樣吧，魏主任，我先殺一隻鴨子，做出來讓你們和馮書記、周部長都嘗嘗，大家都說好吃，咱們再做，你們覺得怎麼樣？」
第23章
醬板鴨的做法並不難，餘思雅上輩子在燒鹵店打過工，知道大致的做法，殺好的鴨子先擦鹽反覆翻揉，使鹽入味，然後扣鹵，再復醃一次，喜歡吃辣的可以抹上辣椒粉。醃好後，掛起來吹乾水分，再熏干或者烘烤成金黃色即可。