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    是日，他們順著長洛縣主街道逛一日，玩了個七七八八，夜幕拉下時，又去看了場皮影戲，這才滿足地散了。

    回到家時，紅門薄里又多了兩張拜年飛帖，無不是平日光顧食肆的老熟客，莫輕輕收好帖子，翌日做好糕點親自送去了回禮。

    遊逛、踏青、寺廟祈福，年初三日玩得很是盡興，以至再忙到正事上，竟覺得疲憊不堪，提不起勁。看著漸漸又變得熱鬧的食肆，莫輕輕坐在櫃檯前，打著哈欠，杵起下巴，不得不念叨一句「玩物喪志」。

    關陽陽也好不到哪裡去，聽說從年初一開始，家裡門檻都快被媒婆踏爛，因不想聽爹娘嘮叨，於是同幾個好姐妹一起經常不著家，三日這麼折騰下來，人乏了不少。逮著空，便也靠在她跟前嘆氣。

    「所以，最後定下了嗎？」莫輕輕好奇問。

    關陽陽沮喪地搖頭：「沒有，我爹娘倒是相中了幾個，可我連面都沒見過，也不知人家到底長什麼樣。」

    莫輕輕若有所思地點點頭。

    雖然很想勸一句，婚姻大事該由自己做主，可到嘴邊的話終還是咽下。時代不同，她說的未必真能幫到人，還是不要管這閒事為好。

    想通，拍了拍關陽陽的肩。

    「來客人了。」

    關陽陽打起精神，拖著沉重的步子將入內的婦人迎到桌前坐下。婦人衣著不凡，身後還跟著個嬤嬤，似是大戶人家。

    關陽陽恭敬問：「夫人，您想吃點什麼？」

    婦人不回聲，卻是將她好一番打量，直至身旁嬤嬤提醒，才霎地回過神。

    「要……來碗豬油拌飯吧。」婦人像是隨口點了一道，說完又問，「小姑娘，你們食肆有幾個姑娘啊？」

    關陽陽一愣，覺得好生奇怪的問題，可還是如實回道：「只有我和掌柜的。」

    說罷示意了眼櫃檯方向。

    婦人循著看，瞧見正專注扒拉算盤的乳黃色衣衫姑娘時，眸子頓然一亮。

    樣貌真好，性子看著也溫順，再加上食肆生意不錯，想來還是個有頭腦的，難怪……

    婦人與身旁嬤嬤對視了眼，不約而同點點頭。

    第62章

    「掌柜的, 這位夫人明明是第一次來，點的吃食竟也不在點菜牌上。」關陽陽走到櫃檯前，撅著小嘴一臉無奈道。

    不按點菜牌點菜, 通來都是常光顧食肆的老熟客才知曉，頭次來的, 大多習以為常，以點菜牌為據。

    莫輕輕淡淡一笑, 卻不抬頭，白皙的五指依舊輕盈打著算盤, 「許是聽人說的吧，她點的什麼？」

    「豬油拌飯。」

    算好帳，在簿子上添下一筆，莫輕輕才緩緩抬頭, 有些驚訝, 「豬油拌飯？」

    望向食桌，正好與盯著這邊的婦人對視上，兩人皆頷首微笑, 以作招呼。

    她遂地想了想, 合上帳簿。

    「算了, 你招呼好客人，我來備吃食吧。」

    與後世不同，在當下, 豬肉被視作「賤肉」, 價格低廉，以為「俗」, 多是尋常百姓食用。至於達官顯貴, 崇尚昂貴的羊肉, 自然是不屑食豬肉的，更別說是豬油。

    看婦人衣著，家境也非一般，張口要的卻是豬油拌飯這般稍顯寒陋的吃食，倒是讓她詫異了下。

    莫輕輕洗淨手，入廚房，拎出今早剛送來的新鮮肉段，片下最肥膩的那部分，冷水下鍋，焯水後撈出，仔細洗淨再切成小塊。

    鍋里淋些許油，倒入肥肉塊，小火慢煸，直至肉塊煸縮成焦脆香噴的豬油渣，才盛起濾出。豬油渣二次下鍋，再合著蔥蒜末翻炒出香。

    剛熟的米飯，一揭開鍋蓋便撲出陣陣沁人的米香，粒粒晶瑩潔白透著亮，蓬鬆又飽滿，盛起滿滿一碗，再從豬油罐子裡挖一勺凝過的豬油蓋上。

    瀰漫的熱氣里，豬油漸融至不見，滲入白米飯中，裹在表層，越髮油亮剔透。此時再鋪上煸炒好的豬油渣，淋上兩勺醬汁，拌勻。

    一碗樸素簡單的豬油拌飯便完成。

    配上一碟清冽脆甜的醃胡瓜條，莫輕輕端著吃食到外堂，含笑送上。

    「夫人請慢用。」

    婦人好奇問起：「這胡瓜條是？」

    「夫人若覺得吃得油膩，可食上一根胡瓜條緩緩。」

    婦人聽罷含笑。

    「掌柜的周到，不過啊，當年起家之際，這豬油拌飯我可常吃，倒也用不上。」

    原來是個創業人！

    莫輕輕當即明了，趕忙致歉：「夫人雍容，一身貴氣，我這才……到底是我眼界狹隘了，望夫人見諒。」

    婦人笑著擺手，哪裡有放在心上。

    撲鼻的香卻容不得她再多說，拿起勺子便舀了些拌飯送入口。

    熱乎乎的米飯，粒粒分明有嚼勁，每顆都充分浸滿了豬油和醬香，豐腴潤滑，再搭上焦脆的豬油渣，隨咬破，鮮鹹食感頃刻覆上全部味蕾。

    這哪裡會膩，只怕是會越吃越有味，讓人慾擺不能。比之她記憶中的豬油拌飯，味道是有過之而無不及啊。

    「掌柜的，這是你做的？」婦人驚訝問。

    莫輕輕微笑點頭，「不知合不合您的胃口？」

    她對自己的廚藝倒是自信，可聽這位夫人適才所言，猜著大抵是奔一個情懷而來，這卻恰恰是珍貴的、她又難以掌握的東西，不免便有些顧慮。

    好在婦人驚訝之後，揚起滿臉笑。