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    江佑安氣哼哼的看了江帥，接過來，不過看他嘴邊因為著急吃串，粘了油漬，到底拿了手帕，給他擦了。

    江帥意猶未盡：「大嫂，怎麼不多弄點呢！」

    虞晚晚笑：「還有更好吃的！」

    下面這頓，虞晚晚當然最主要是給母親林若男和米海宗弄得……

    第91章 蟹子宴（補全）  把她摟緊懷裡

    金秋九月, 要說最時令的吃食，首選自然是蟹子了。

    虞晚晚接下來的一頓宴席, 便是蟹子宴。

    這一宴，除了自家娘親，米海宗外，還另請了嘉敏長公主。

    自從知道當年嘉敏長公主那樣對待江泠，虞晚晚心中難免是有芥蒂的。

    但江泠只和她說，要她按原來一樣與嘉敏長公主相處，不要想太多。

    林若男也規勸虞晚晚, 到底是母子之間，打著骨頭連著筋呢，而且朝堂上的事情，也需要江泠與長公主同聲同氣，虞晚晚作為兒媳, 千萬不要多生事端。

    虞晚晚現在與長公主相處便是尊禮有餘, 親近不足了。

    但設宴這種事情, 虞晚晚從禮數上，也得請嘉敏長公主的。

    嘉敏長公主說實話, 也想吃虞晚晚做的菜了。

    今晚的蒸羊羔肉, 虞晚晚也是讓人給嘉敏長公主送去一小碗的, 小碗主要怕長公主吃太多肉不消化的。

    嘉敏長公主吃了，就覺得肉嫩味美。

    虞晚晚這一請她吃蟹子, 她是一點架子都沒拿, 便巴巴的過來了。

    屋中圓桌上, 擺了三大盤子的蒸熟的蘇州澄陽湖大閘蟹，盤子中還擺了數朵綠菊，甚是風雅。

    而澄陽湖大閘蟹, 素有「蟹中之王」之稱，是因澄陽湖水域方圓百里，碧波蕩漾，水質清純如鏡，水淺底硬，水草豐富，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的「水晶宮」。

    這才養出了螃蟹家族中與眾不同的，令食客為之傾倒的澄陽湖大閘蟹。

    正如詩中所云：不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！

    另外俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖」，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉肉厚，十月要吃雄蟹，這時的雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉尖。

    今日的虞晚晚用的大閘蟹來頭不小，是宮裡的朱皇后親自賞下來的。

    虞晚晚雖不知朱皇后然對她這般好，是打的什麼主意，但這麼好的蟹子，當然得吃了，而且還得她親手料理。

    虞晚晚擼胳膊挽袖子，蔥洗淨，切去尾葉，生薑去皮，取一半切片，餘下的切細絲。

    薑片、蔥條放盤底，盤上沖放入乾淨處理乾淨的大閘蟹。

    將大閘蟹移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸半刻鐘，熟後取出，挑去薑片，蔥，就算做好了。剩下的薑絲則加紅醋製成蘸料。

    澄陽湖大閘蟹煮熟後，殼是亮橘紅色，看著就讓人有食慾。

    吃蟹子也是有講究的。分為「文吃」和「武吃」，所謂的「武吃」，直接用手，吃得是快意，「文吃」吃的是工具。

    這裡的工具，便是指的「蟹八件」，包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等用處。

    眾人就見虞晚晚從三足的荷葉盤中，熟練的拿起了銀制的精巧玲瓏的「蟹八件」。

    先用圓頭剪刀逐一剪下蟹子的二隻大螯和八隻蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出黃亮的蟹黃、乳白的蟹膏、蟹肉，分別放到旁邊豆釉青花口白底的小碗裡。

    就這般一件件小工具的輪番使用，虞晚晚的兩隻手就仿佛拿著蟹八件在蟹子身上彈奏一曲食蟹曲。

    所有人都不由得放下了手中筷子，看向虞晚晚。

    江帥不禁道：「大嫂，你這是用蟹八件吃了多少蟹子才練成如此的功夫。」

    一隻蟹子扒完蟹肉後，放在桌上，空殼又組成了一隻完整的蟹子。

    這絕對不是一朝一夕就可以練出來的。

    虞晚晚笑：「我的確願意吃水物。」不光蟹子，蝦啊、魚啊，虞晚晚都愛吃。

    林若男在旁也笑著搭茬：「晚晚，從小就愛吃蟹子，膽子還大，她六、七歲時，就敢用手抓活蟹子，到處嚇唬人，當年還把到府里來的朱~」

    林若男忽然停住了。

    虞晚晚看了母親一眼，她雖好奇母親要說什麼，但母親不想說了，她也沒繼續追問。

    虞晚晚把弄好的蟹肉、蟹黃點了些薑絲紅醋，先遞給了嘉敏長公主。

    吃蟹子是必要配姜醋的，姜能驅寒、除腥、護胃。醋能殺菌，還能讓蟹味加倍鮮美。

    嘉敏長公主嘗了，就覺似墨分六色，琴具七音一樣，這大閘蟹也是如此：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，如蟹腿肉，絲短纖細，味同乾貝；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻，當真是極品美食。

    吃蟹子，除了姜醋，還需叫上一壺溫熱的上等花雕酒。

    蟹性涼，花雕酒暖胃，兩者是最佳的搭配，更添風味和畫意。

    今晚，江聰、江帥是得了虞晚晚的暗示，讓他們兩個好好的與米海宗喝上一頓的。

    這兩個當然是不負使命，江聰多才，張口就是詩文，什麼：「水痕秋落蟹螯肥，閒過黃公酒舍歸」，什麼「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台」，與米海宗喝一杯行個令，米海宗哪能比過他，自此一連喝了幾杯。