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2023-09-21 04:14:48 作者: 花惜言
等菜一上來,江知漓第一眼看到就是太極芋泥,白玉碗中一紅一黑,兩個「S」圖案,組成的太極圖,古樸大方。
江知漓是道家,看了當然喜歡,待要拿勺品嘗,虞晚晚忙笑道:「道長,小心燙。」
江帥便奇怪道:「大嫂,這不是涼菜嗎?」
虞晚晚搖頭:「它看似涼菜,實際上卻是燙嘴的。」
江知漓嘗了,的確如此。
他是熱愛美食之人,江帥好吃便是隨他的,他品此菜細膩軟潤、香甜可口,而s形是由芋泥和配料紅豆沙做的,另有紅棗、山楂、熟蓮子、冬瓜糖,紅櫻桃。
虞晚晚一豎大拇指:「道長好厲害,一嘗便嘗出來的。」
江知漓笑:「晚晚才是最厲害的,能做出這樣神形具備的佳肴,只是為什麼看似涼,實際上燙嘴的呢?」
太極芋泥是閩地傳統名點,最關鍵的是最後一步要在菜上淋上一層熟油,這樣便將熱氣封存住,冒不出來,才會燙嘴。
美食果然是世上最能引起人共鳴的話題,江家人實際上都屬於乾飯人。
說起吃來,氣氛就熱烈起來,消散了離愁。
而江帥最感興趣的是蟹黃豆腐,雖說前面「蟹黃」兩字,裡面卻是沒有的,用的竟是鹹蛋黃。
此菜豆腐白嫩,蛋黃清黃,咸中帶鮮,尤其鹹蛋黃經過了熱油的翻炒更加噴香,包裹在軟嫩的豆腐表面,入嘴微燙的觸覺加上沙沙的顆粒感在嘴裡摩擦,最讓人慾罷不能。
江佑安當然最喜歡甜的拔絲金棗,拔絲金棗屬孔府名菜,以山藥、紅豆沙、白糖、澱粉為原料精心烹飪,金黃酥脆,果肉細膩扯絲,清甜可口。
江聰也是喜歡甜食的,他對炸元宵最感興趣:外酥內軟,味道甜而不膩,還不粘牙,當真好吃。
而林氏最喜歡的是泰山三美豆腐湯,就覺得豆腐細嫩如玉似脂,白菜顏色光潔,白中透出的淡黃,吃起來,就仿佛四肢百骸都像被它的美味滋潤了一遍。
八寶素菜則是米海宗吃得最多。
但是江泠卻是沒有注意這些菜,他眼前比別人多了一盤腸。
因為虞晚晚知道江泠是無肉不歡的,這兩天他還沒個笑模樣,虞晚晚也不知道他為什麼。
但想著今天都是素菜,他再吃的不痛快,就該更不高興了。
就為他特意弄了一盤肉腸,但沒有切片擺盤,而是蒸好切成三段,直接放在盤子裡。
江泠看這盤中腸,三段連起來能有嬰兒手臂長短,粗細也是嬰兒手腕大小。外觀呈玉色,切面紅、透、光。
他便不由得問虞晚晚:「這也是臘腸?」
其實虞晚晚那天的土家臘腸是她臨時想要吃,是在外面買的。
而今天的肉腸才是她自己弄得,用料及分量當然要比外面賣的好得多,是按濟南泉城的製法做的。
但江泠問她的聲音很低,再加上她特意給江泠加菜,桌上其他人看了,都是笑的。
她便有些不好意思了,也沒細聽江泠說什麼,便點了點頭。
江泠這幾日的心中鬱氣頓消。
嗯,這個腸才有他身上寶物的風采嘛!
原來在她眼裡,他是這般大和粗的。
虞晚晚說完,沒想到江泠竟伸手摸了摸她的頭。
她抬眼,眼前的臉,陰轉晴,不、已經不光是晴了,而是艷陽高照了。
虞晚晚不知道江泠為什麼一下子心情變得這麼好了,但他心情好,她當然高興。
因為今天是正月十五,是古代女子可以名正言順的走出深閨,出去開心、玩耍的日子。
她之所以只做了這幾道菜,就是為了留肚子,看燈時再吃的。
這兩天江泠不高興,她還擔心他不同意她出去呢。
如今看他這般樣子,嗯,她可以拉著他一起看花燈了。
而江泠其實從小到大都沒有逛過正月十五花燈的。
小時候,他都是跟著長公主,在皇城裡過正月十五的,只在皇城樓上看過外面百姓鬧新春的喜慶。
而從北地回來,他心中只有一個念頭,就是復仇,所有的年節都是在軍營的過得。
現在想起來,節日在他腦子裡的記憶竟然是空白的。
江泠自知自己性格冷清,旁人怕他,但實際上也覺得他這人無趣。
他看著虞晚晚的興致勃勃,莫名的有些擔心他會掃了她的興。
但虞晚晚根本沒想這些,她從江知漓口裡知道這些,對江泠只有一種心疼。
他根本就沒有感受過平常、普通人的快樂。
所以今晚她一定要拉著他好好的玩一玩。
其他人當然是要跟著虞晚晚一起出去看花燈的。
江泠還在猶豫,但虞晚晚拽了他的袖子輕輕的搖:「王爺,你便去吧,有你在,我就不用帶那麼多丫鬟、婆子了,就能玩得盡興些。」
她是在與他撒嬌嗎?
虞晚晚雖是搖的江泠的袖子,但江泠的都跟著她這兩下都盪悠悠了。
江泠倒知道,每年花燈節上都有拍花子和人拐子,專門偷拐小孩和美貌的女子。
還有地痞流氓趁人多調戲大姑娘、小媳婦,各種占便宜。
另外就是花燈節上,常有懷春男女互相看對了眼,演繹出「有情人終成眷屬」的佳話來。
自家的小嬌妻長得這般美,真要是碰到」登徒子」,那可就是大事了。