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    「可以我這些天的觀察來看，呂掌柜著實不是善於經營之人。」

    呂大力急了，站起身來，「姑娘，我……」

    婉寧抬起手，「呂掌柜先別急，聽我把話說完。你雖不善經營，但這香胰皂卻又是你做出來的。雖然有配方，但那配方甚至是模糊，能做出來，你是居首功的。於情於理，我不能換你。」

    這下換呂大力迷惑了，這又是要換，又是不換的，到底是什麼意思？

    婉寧示意呂大力坐下，「我且問你，這香胰皂的配方，除了你之外，還有誰知道，人可靠得住？」

    一問這個，呂大力覺得自己可算有話可說，「回姑娘的話，當時姑娘曾囑咐過，這配方務必要保密，因此試製時，只有三人在場，除了我之外，另外兩個算是我的助手，也都是跟過將軍上過戰場的，人絕對可靠。」

    「但這最後的用料比例，只有我一人知道，他們倆人也不甚清楚。」

    這就是呂大力的生存智慧了，他知道自己經營不行，就把配方的最關鍵處握在了手裡，這樣也算變相保住了飯碗。

    「好，你做得很好。我看你確實對制皂有興趣。不如這樣，這個掌柜你別幹了，我另找人接替。別急，也不是就不要你了。從今天開始，你就專門負責制皂，開發新皂，這香胰皂日後我要開發出許多不同的種類，到時可都要你出力的。」

    「你那兩個助手你既然認為靠得住，那就帶起來，日後的規模絕不止這一家新淨坊。你一個人是做不過來的。」

    「工錢暫時按你做掌柜的工錢，若是日後做得好了，我可以給你一成乾股。」

    呂大力的眼睛刷地一下就亮下來，他本就不喜歡做掌柜，更喜歡和澡豆打交道，如今可以專門制皂，工錢還不變，未來還能有乾股，簡直是喜出望外。

    「冒昧的問姑娘一句，怎麼才算做得好。」

    婉寧微微一笑，「我要你開發出三種皂，洗面，洗身體，洗衣。三種皂要有不同的功效，要加不同的藥材。要有不同的顏色、外型。」

    「顏色外型你不必管，我自會找人與你配合，其實也沒什麼難的，你就是沒入門而已。」

    「只要這三種讓我滿意了，我就給你一成乾股。我可是要把這新淨坊做成京城第一坊的，你那一成乾股可是值錢得很。」

    呂大力雖不擅經營，但也是做過掌柜的人，稍微一算，就知道，如果真有一成乾股，那掙的錢可就不是現在這點了。

    「姑娘放心，在下一定不讓姑娘失望。」呂大力當即抱拳拱手，算是應下了新的差事。

    婉寧心裡鬆了一口氣，呂大力畢竟是蕭長恭的人，他能妥善換位置是最好的。不像狀元齋的沈掌柜，說換就換，完全沒有心理負擔。

    不過就目前來看沈掌柜確實幹的不錯，她也算是撿到寶了。

    「對了，去請隔壁的沈松明沈掌柜過來。」

    不大會兒，沈松明走了進來，一臉的困惑，不明白這澡豆坊的東家請他來做什麼。

    看到婉寧竟然在主位上坐著，沈松明這才反應過來，早就聽說這家澡豆坊換了東家，沒想到竟然是換成了自己的東家。

    「見過東家，不知道東家叫在下來，是有何事？」

    婉寧先讓沈松明試驗下了新出的香胰皂，待沈松明的新奇勁兒過去之後，才開口道：「沈掌柜覺得這香胰皂，可賣得出去？」

    「不知成本幾何？」

    「成本比澡豆當然要高上一些，但也只多了三成。」

    沈松明當即眼睛放光，「那這可是好東西啊，大大的好東西，成本雖上漲了些，但這個卻是十分耐用。就是外觀上差了一些，若是能做得精緻、好看，銷量和價格還能提升。」

    呂大力一聽，覺得不愧是婉寧找來的人，想法都是一樣的。

    婉寧也十分滿意，「如何做得精緻、好看，怎麼賣出去，可就要著落在沈掌柜身上了。」

    沈松明愣了一下，「東家的意思是？」

    「狀元齋和新淨坊，我打算都交給你來做。條件不變，兩個鋪子各一成乾股。不過你也別高興得太早，這新出的香胰皂，不出一個月，京城就會有其他鋪子在賣，而且不只一家。到時如何生存下來不被擠垮，就看你的本事了。」

    沈松明沉思了一下，「不知這制皂的技術……」

    婉寧一指旁邊的呂大力，「這第一塊香胰皂就是呂掌柜做出來的，日後要開發新品，還需要你們二位通力合作才是。」

    沈松明放下心來，有技術就不是難事，當下信心滿滿地道：「一個月的獨占，足夠了。」

    隨後婉寧、沈松明、呂大力三人計劃了一番，制定了新皂的策略。然後婉寧又去了趟狀元齋，看了看新出來的糕點。

    這次的糕點香甜中帶著清新的茶香，既好吃不膩，又與讀書人清高自持的特點相契合，讓婉寧非常滿意。

    「其實這狀元餅也是受了宋人喝茶之法的啟發。宋人喝茶，是把茶碾碎熬煮，喝的時候連茶帶湯一起喝下去，不像我們只喝茶湯，不吃茶葉。」

    「我專門選取茶葉中嫩的部分，然後再細細地碾碎，加到這糕點之中，同時加入蜂蜜，就既有了這既甜中帶澀，澀中帶香的味道了。」

    「沈掌柜果然是個人才，能得沈掌柜相助，真是婉寧的福氣。」