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2023-09-21 00:24:25 作者: 林一平
小小的白餃子像元寶一樣,玲瓏飽滿。既不像蒸餃的皮子那麼干,又不像水餃那樣連湯帶水的。
李敏小心地蘸了一點兒陳醋,咬掉半個餃子,仔細地品嘗味道,唔,能吃出茄子的味道來,但是與茄盒一樣好吃。
「好吃。」另外半個也進了嘴。「你這餃子包的好漂亮啊。」
「是嗎?我自己也覺得好看。這個茄子餡的同香菜餡的 黃瓜雞蛋餡 茴香餡都是連蒸帶煮的,芹菜餡的是蒸餃。」
「怎麼連蒸帶煮?」有蒸餃有煮餃,連蒸帶煮的做餃子法子,李敏還是第一次聽到。
「煮兩個開,然後撈到蒸屜上,視裡面的餡料不同,再用開水蒸2到3分鐘。這樣既有水餃的湯汁風味,還有蒸餃的把味道鎖住的效果,又不會被水汽影響了口感。」
每樣餡料品嘗一個後,李敏眉開眼笑。
「穆傑,你可以開家餃子館了。除了土豆絲,我最愛吃的就是各種餡的餃子。」李敏吃高興了,就把自己的喜歡告訴給穆傑。
穆傑看著李敏的眼睛都是寵溺的笑,和大哥家的小侄女一樣,喜歡吃餃子。諸不知餃子是非常好做的。
伸手在李敏的長頭髮上捋了一下,「你喜歡吃,我有空兒就給你包。多吃點兒是對廚子的最大讚美。」
是通過很用心的觀察 從茄盒到丸子看李敏的反應,推算出李敏應該喜歡吃帶餡的東西,果然不錯。
「嗯嗯。」李敏吃了茴香的換黃瓜的,然後再夾一個芹菜餡的蒸餃。她顧不得嘴裡有東西不能說話的規矩,含著餃子對穆傑說:「你要在省城就好了。」
「我爭取早點調回來。」穆傑靠近李敏一手用筷子給李敏夾餃子,另一手摟到李敏的腰上。
李敏扭了兩下,差點兒從窄窄的凳子上掉下去,但穆傑的手有力地摟住她的纖腰,偏他還一本正經地低聲說她:「好好吃飯,不要扭來扭去的,小心摔倒了。」
李敏臉紅,她覺得自己臉上的溫度能煎餃子了。她期期艾艾地說:「你好好吃飯,手要扶著碗。嗯,扶著飯盒。」
穆傑從善如流地把手縮回來,像沒事兒人一樣繼續吃餃子,心裡卻如擂鼓一般激盪起來。剛才摟抱住李敏纖腰的左手指滾燙,那柔軟又有彈性的感覺,就像昨天早晨揉好的蒸花卷的發麵。
*
李敏擱下筷子,哎呀,真好吃,肚子飽了眼睛沒飽,太丟人了。
「怎麼不吃了?」穆傑詫異。
「吃飽了,已經到食管中段了。」 李敏站起來不再看桌子上的餃子,眼不看心不煩嘴不饞,不饞!
「你也沒吃多少啊。再吃幾個。」
「不行。」李敏往門邊走,走到門那裡又轉回來。「穆傑,我再吃就得到醫院開酵母片了。你下回不准再做好吃的了。我這麼吃下去,很快就會120斤 然後130斤,胖得買不到衣服穿。」
「你不胖啊。」
「那是我沒像今天吃這麼多。我今晚不能吃飯了。」李敏來來回回在屋裡轉悠,真丟人!居然吃撐了。
「下午多走走就好了。」穆傑見李敏放下筷子,就開啟了風捲殘雲的吃飯模式。
「哎,你慢點吃,細嚼慢咽才有利於身體健康。不嚼碎了就吞進去,會增加胃的負擔。」
穆傑見李敏這麼提醒自己,就放慢進食速度,「在部隊養成的壞習慣,」他晃著腦袋說:「吃飯簡直是嚼都不嚼,直接倒進胃口裡似的。」
「年輕的時候不覺得,上歲數了胃病就找上來了。能細嚼慢咽的時候,最好還是慢慢吃。」
「好,好,我慢點兒吃。」
穆傑邊看李敏遛達邊吃餃子,他認為即便不用蘸醋,餃子的美味也不會降低半分。古人真厲害啊,秀色可餐這樣的詞語都能想出來。看來自己該找時間讀點兒詩詞什麼的了。
「你想什麼呢?連醋都忘記蘸了。」李敏注意到穆傑一個餃子接一個餃子地往嘴裡塞,根本就沒有蘸醋。今天的餃子餡很淡,不蘸點兒醋會差了很多味道的。
「看你啊。秀色可餐。」穆傑脫口而出心裡的想法。
「哎呀,你這人!你這人!」李敏跺腳不依,然後拎起兩個空暖瓶衝出門去,絲毫不理會穆傑在後面喊她。
穆傑摸摸鼻子坐下來,李敏沒帶鑰匙就走了,自己顯然不能離開了。他收回心神開始慢慢地品嘗餃子的味道。可是沒有李敏在屋裡,幾種餡的餃子吃起來似乎一樣的味道。
*
坐在吳主任的家裡,冷小鳳看著笑容可掬的主任,似乎自己都不認識這個人了。沒多一會兒,范主任就回來了,手裡拿著不少的菜和水果。
「老吳,大雅,你倆到廚房幫忙。吳冬,你陪小鳳說說話。三啊,你過來把水果洗了。」
吳家的人立即動了起來。
吳冬從心裡往外真想對親娘說聲「謝-謝-媽」。從姐姐說說笑笑地帶著冷小鳳進門,他就覺得如同在夢裡一般,手腳放哪兒都不自在,更別提上前與冷小鳳完整地說句話了。
幸好有父親和姐姐在,不然他簡直想跳窗逃了。昨晚他還以為母親是開玩笑,讓南下學習的自己能安心;是為了讓自己不再想退婚的事情,今天姐姐就把冷小鳳領回家了……
掐了自己的大腿好幾次,試圖把自己從美夢裡叫醒。
「小鳳姐,你們吃水果。」滿滿一大盤子洗好的葡萄 蘋果端到冷小鳳跟前。吳冬的手裡被弟弟塞了一把水果刀。