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2023-09-20 23:56:12 作者: 欲來遲
說完和張麗麗一溜煙進了屋子,霍山在院子裡把最後一桶串兒搬上貨輪,洗了洗手也進了屋子。
霍嬸嬸作為一個農村主婦,下廚特別拿的出手,從炸串兒因為她做的辣醬生意爆棚就可以看出了。這炸三角可不是那麼簡單就能獲得幸福街美食家沈修竹的青睞的,炸三角的麵皮得擀的特別薄,而餡兒也很講究,切的細細的胡蘿蔔絲、水芥絲和香菜,秘制香料調味,麵皮包成三角形,下油鍋里去炸透。
吃起來皮酥餡兒香,沈修竹特別喜歡吃,但是這炸三角製作麻煩,一般都是過春節才做,今天霍母特意做了很多打算拉出去賣。
滿滿一盤被兩孩子一掃而光,孩子瞬間被收買,幹勁兒十足的跟著貨輪去了公園廣場。
炸串兒攤就是用煤爐支起一個油鍋,前面支起一個板架鋪滿了串兒,素菜有韭菜、土豆片、藕片、青椒、豆皮兒、年糕等等,葷菜就雞肉串、豬肉串兒、雞翅、雞腿、肉腸、火腿腸等等不多,還有就是這個時代的人造肉。
人造肉就是大豆蛋白肉,模仿肉類的樣子和味道製成,目的是為了解決食品危機,在舊社會很常見,只是隨著90年代末期因為是化學製作而逐漸被淘汰了。
素菜2毛,葷菜看肉的多少,比如最貴的肯定就是雞腿1塊錢,食物確實便宜,但是他成本極少。攤後面就一張小桌子,3個摺疊凳,基本上顧客都是買了就拿在手上吃,或者用塑膠袋子給裝著拎走。
小桌子是給沈修竹和張麗麗寫作業用的,四季如夏的莊周島要到7點30天才會開始黑下來,寫作業的時間綽綽有餘,而且兩人互相商量著學習,效率也挺高。
1月份的中午太陽光十足,但是照得人身上暖洋洋的,一點兒也不熱。不過來莊周島的旅客最好是穿長袖,別以為不熱就曬不黑,但凡露出點兒肉來,照樣給你曬成碳。
公園門口有一排供人休憩的長椅,頂上還搭了棚,霍山的炸串攤就立身在這裡,他畢竟在社會上混過,給了公園守衛擺攤費,所以二流子們來找茬,守衛會過來護著,街上的小混混可惹不起吃公家飯的人。
霍山麻利的從油鍋里把串兒夾起來瀝油,然後均勻快速的刷上辣醬,用塑膠袋一套,對著小桌子上的兩孩子說:「我給麻將鋪子送去,你倆看著點兒,我馬上回來。」
沈修竹立刻站起來看攤兒,霍山剛走,就有人來點菜了,火還燒著油,沈修竹自信滿滿的拿上客人點的串兒下去炸。
他學著霍山用不鏽鋼鑷子夾著串兒下去炸,一會兒又撈起來再炸一遍,顧客看著這個漂亮的像電影明星的攤主,一時竟盯著人臉蛋目不轉睛,忽略了他生疏的操作。
張麗麗也湊過來幫忙,「要辣嗎?」
顧客說:「來點兒。」
她等沈修竹炸好串兒瀝了油,這才仔細的給刷上辣醬遞出去,那顧客接過來,也沒掏錢的動作,張麗麗又提醒了一句:「您好,一共4毛錢。」
那人這才驚醒一般,「啊?啊……再來幾串兒,要這個……還有這個……」又點了些串兒,等食物的期間一直盯著明星攤主看個不停。
張麗麗早已習慣了她兄弟小竹崽美貌的吸引力,見怪不怪的守著攤等著刷辣醬。
霍山回來的時候還拎著兩隻汽水兒,可樂味的。老遠見不少人圍著攤子,趕緊快步小跑回去,張麗麗先看到他,「大山哥,快,這一盤全是點的。」
「給,坐著喝去,小竹子,我來。」霍山忙把汽水遞給張麗麗,接過堆得滿滿的盤子,對著沈修竹說。
沈修竹這才不緊不慢的交接給霍山,他坐回桌子咬著吸管喝可樂,看著攤子打算把自己炸串的樣子畫下來,他覺得自己很厲害,什麼都會,將來他也可以給哥哥炸香蕉吃了。
圍在攤子前的人有意無意的繞開攤子,視線總是不自覺的去尋找美少年,很好奇這美少年是誰家生的?大明星都生不出這麼俊的人啊,他父母得是什麼樣的天仙?
被人盯得狠了,沈修竹察覺到就會抬眼看過去,只是一雙眼睛乾淨清澈又無辜無欲,無意掃過去,被他的視線掃過的人只覺得不食煙火大概就是形容這人的吧。
見大家只是呆呆的看著自己,沈修竹垂下眼眸繼續發呆,時不時吸上兩口可樂汽水。
一桶炸串兒居然1個小時就賣完了,眼看著最多賣到下午4點就沒貨了,霍山想著乾脆賣完晚上休息,霍母覺得可惜,趕著回去又洗了滿滿兩桶串兒,自己蹬著人力三輪送了過來,有了現成的食材,霍山只好繼續出攤。
這時候政策很支持擺攤說個體經營。
所以公園門口逐漸攤擠著攤,把公園路口堵得死死的,下班的工人們路過,被各式各樣的食物香氣吸引,炸串兒攤生意迎來一個小高潮,霍山已經忙不過來,張麗麗去幫忙招待,把顧客點的串兒分好,順便算帳收錢。
這邊沈修竹一個人守著炸三角、炸油餅和炸撒子,他往攤子上一站,就成了招牌,這些人人家裡都會做的吃食竟然瞬間被一掃而光。
說不清為什麼,看著美貌攤主不緊不慢的裝袋兒,不緊不慢的算錢找零,等著的人莫名就乖乖地排起了隊,也不急不趕的了,賞心悅目的看著攤主一令一動。
晚飯是霍嬸送來的,用鋁製飯盒裝著滿滿的酸辣土豆絲,辣椒炒肥豬肉,一人給盛了一碗飯,坐在小桌前吃起來,霍山忙了一下午,聞了一肚子油煙味,這會兒有點吃不下飯。