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    這樣便沒有事情啦。

    「對啦，紫宸殿的盛公公傳來了旨意，說是要三日後，在端慶宮舉辦春風宴，叫咱們仔細準備著。」白朮說道：「這春風宴是早早就上菜的，咱們忙完了，也趁著春風，去御花園看看。」

    容嬌和白芷一起說好，笑著點了點頭。

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    等到了御膳房，正碰到御膳房的諸位御廚在商議春風宴的食單。

    擺在桌上的涼菜乾果不必多說，只在那麼多口味的銀棯、蜜餞、涼果和脯蠟裡頭選用就是，往「春風」三個字上靠著就行。

    至於熱菜，便選了三脆羹、炸簽菜、脆皮乳鴿、花炊鵪子、荔枝白腰子、炒虎尾、雪霞羹、間筍蒸鵝和五珍膾等新鮮菜色。

    重點在於壓軸菜的選用。

    張御廚最是守舊，堅持道：「不論請的是多年輕的青年才俊，咱們都不能失了皇家宴席的氣勢——依我看，照舊做那江珧柱【1】就行。」

    容嬌聞言，心頭就是一跳。

    這做江珧柱，屬實有些過於奢華了。

    首先便是在食材難得上。

    是從東海那兒新鮮運過來的貝類，要用日行八百里的速度，才能保證到了京城依舊有生命活力。

    隨後便要選取能工巧匠，現場仿了貝類的紋理形狀，用烏銀打造出獨一無二的貝殼形狀銀碟來。

    最後再動手將貝肉撬出，用高湯烹煮提鮮，再放進烏銀碟子之中，給人一種「原汁原味、新鮮出爐」的新鮮感。

    因著貝類的殼無一相同，這烏銀碟子俱是一次性用品，實在有些浪費了。

    不過馮太后喜歡，就從先帝時期一直延續到現在了。

    果不其然，姜公公搖了搖頭：「若真是要照舊，我便不用和你們商討了——皇上和我吩咐了，既然馮太后已經離宮，那便一切膳食就不必過於奢華了。」

    楊御廚皺眉道：「話雖如此，但總不能做些簡單的膳食，叫人覺得咱御膳房的水平有失。」

    底下的宮人們也在一齊想著，時不時冒出個菜名來，卻被一一否決掉。

    容嬌在腦海中也翻著食單，見周圍人的意見均被否決，就大著膽子試探道：「不若做西施乳吃？如今是三月底了，正好到了吃河豚的最後時候。」

    西施乳是由河豚的白肋做成。

    春日正是河豚繁殖的時候，口感醇厚肥美、爽滑鮮嫩。

    然而河豚生性帶毒，烹煮處理的時候需得萬分小心。

    ——不過歷代皇帝皆愛吃西施乳，御膳房的人早已將西施乳烹煮的方法爛熟於心了。

    容嬌話一出口，御膳房眾位御廚商量了片刻，就一齊拍了案。

    不過隨後又為湯水類的犯了愁。

    酒宴上的大菜多葷腥，壓軸菜又是極鮮的西施乳，需得一些清爽的湯水才行。

    然而又是那樣的問題，只單純燉煮個蔬菜湯，屬實有些過於簡單了。

    容嬌便又拿了個主意。

    「既然皇上是要宴請才俊士林，那這君子之格才是最不能缺少的。」容嬌緩緩道：「我曾在隱士編纂的書籍上見過，有君子粥、泉石粥與竹葉粥三道菜餚可以考慮。」

    這三道粥羹，是御膳房諸人沒有聽過的了。

    容嬌就為他們細細解釋：「所謂君子粥，是用杏子熬出來的粥，加些白果之類的進去；泉石粥，便是要取山澗中帶了青苔的白色石子，再舀取清澈的溪水一齊熬煮；而竹葉粥則更加簡單，取竹葉、砂糖和梗米合在一塊兒煮就行。」

    姜公公聞言，不由摸了摸下巴：「這倒是不錯，即切合了赴宴人的身份，也是個新奇的菜餚。」

    不過新鮮杏子要到夏日裡再進奉，泉石粥有些過於君子無味了。

    這般合計下來，還是做竹葉粥收尾最好。

    既是容嬌的提議，那便交給容嬌來做。

    容嬌歡歡喜喜地應下.

    雖只是一味簡單解膩的粥羹，她也算是在御宴上做過菜的人啦。

    定好了春風宴上的膳食，剩下的時間，就是給御膳房諸人準備食材的了。

    距離年宴已經過去兩三個月的時間，御廚們自覺手生，就紛紛練了起來。

    晚上這不用的居灶上，就擺上了間筍蒸鵝的蒸籠。

    文火慢慢地蒸著，有草鵝特有的鵝香氣漸漸飄起，濃郁撲鼻。

    容嬌在一旁看著火，使勁兒嗅著鼻子，對白朮道：「我聽姑姑說，鵝肉有股草腥氣。如今親自聞了，才知道哪兒有什麼腥氣呀，全是肉香。」

    「江尚宮挑食又嘴刁，不大愛吃鵝肉的——宮裡頭也有好些人不愛吃呢。」白朮對容嬌笑道：「哪兒像你呀，什麼都愛吃，沒有個忌口。」

    「看來這鵝肉竟是和羊肉有些相像了。」容嬌帶著點回憶道：「既然如此，是不是能用做五味杏酪羊的法子來做鵝肉呢？」

    五味杏酪羊是她去年過年時吃到的一道菜。

    還是姑姑特意留給她的。

    按照菜名，便是將杏仁酪澆在剛剛蒸好的嫩羊肉上。

    只聽做法，容嬌便有些疑惑：羊肉有膻味，多是用較重的香料醃製，這倒上味道香甜的杏仁酪，不會味道不搭麼？

    不過一瞧見那杏酪羊的模樣，容嬌便捨不得說出拒絕的話來。

    因著是擺在小盞裡頭蒸的，杏酪羊沒有過多的擺盤，只在最上頭撒了一些杏仁碎。