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2023-09-20 23:33:28 作者: 令疏
不同於菊苗煎,是用與深色盤子相反的色調來吸引食客的目光,這撒拌蔬菜和小碗同一色系,是另一種和諧的舒適感。
焯過水的菊苗、嫩筍、枸杞頭和嫩蘑菇都切成了絲,上頭淋了調好的料汁,在燭光的映照下緩緩流動,呈現可口的光澤。
「這上頭的料汁,是我用椒油、香油、鹽、醋和糖拌成的。」容嬌指了指料汁,輕聲道:「因著我不曉得你習不習慣吃胡椒,便沒有放胡椒末了。」
「這倒忘了和你說。」沈陸離溫聲回應道:「我除了不喜食辛辣之外,其餘的便沒有忌口了。」
容嬌彎了彎杏眼,脆生生應下:「好嘞,那我記住啦!」
沈陸離也跟著笑了,下手夾了一筷子品嘗。
容嬌的料汁拌得極好,酸甜的口味在口中綻放,給予味蕾刺激感,遮蓋了油煎必不可少的一點膩味。而椒油的椒麻與香油獨有的香氣,一塊兒為料汁增添了回味的厚重與風味。
蘸了料汁的蔬菜就更不必說,滿口的脆生清香,兼帶著一點蘑菇的綿軟口感,將春日的新鮮春光全然帶入菜餚之中,賦予這道菜上佳的口感。
「酸甜爽口,果然解膩。」沈陸離讚賞地點了點頭:「依著我看,只這一道菜,便足以壓倒御膳房許多菜品了。」
「陸離,你謬讚了,我的手藝哪能和御廚們相比呢?」容嬌連連擺手,一張俏臉上泛起不好意思的紅暈:「這道菜,主要便是取新鮮蔬菜的鮮脆口感,我便是托它們的光,才得了這道菜。」
「蔬菜們雖是爽口,但少了你的料汁便也少了許多滋味。」沈陸離笑著望向容嬌:「若將這些新鮮蔬菜比作千里馬,那你的料汁便是伯樂了。」
「陸離,謝謝你的誇獎。」容嬌眼中眸光灩灩,端的是明媚動人:「你再嘗一嘗這盞茶——今晚我在這上頭,可是花了最多的心思。」
「古人說,酒飲半酣正好。那如今這茶,便是茶溫半時剛宜了。」容嬌站起身來,似模似樣地向沈陸離獻上茶盞,叫沈陸離不由輕笑出聲,趕忙接過來。
方才在室外的時候,沈陸離便聞到這普洱茶不同以往,但未來得及細想,便走了進來。
如今將溫熱的茶盞端在手上,沈陸離才愈加明顯地察覺到那一分果香。
這是普洱茶裡頭,加入了一點果肉麼?
普洱茶雖熟茶味甘,但生茶尚有苦澀味道,若只單純地加入果肉調味,恐怕味道會變得雜糅,反倒奇怪起來。
沈陸離挑了挑眉,忍不住瞧了一眼容嬌,只見對方托腮眨眼,眸中水光靈動,催促著自己品嘗。
好吧。
沈陸離在心裡閉了閉眼,打開茶盞,抿了一口,便忽而顫動了眼睫。
口中的茶湯仍有普洱的醇濃之感,卻含了一股格外清香柑果的味道,整體甘醇陳香,回味適甜,一下子便壓去了嘴中所有的味道,用來飯後清口是再好不過的了。
「這裡頭,加了小青柑?」沈陸離的眉梢中帶上了幾分驚喜。
「味道還不錯吧?」容嬌眨著眼,向沈陸離問詢意見。
沈陸離頷首回應:「今日這些膳食,都做得味道很好。菊苗煎從食材和面衣入手就避免了油煎這種烹飪方式的缺點,撒拌蔬菜則是用料汁搭配鮮蔬的口感,這茶更不用說,格外叫人甘潤。」
「雖然有點不足,但是瑕不掩瑜。」沈陸離最後總結道:「繼續加油,容嬌。」
最後那聲容嬌,帶著點輕笑的氣音,像絲絲細雨落入容嬌的耳畔。
容嬌鼓起小嘴,神色間自有一股活潑的小得意:「我會噠——說不準過了不久之後,你就要喊我容御廚了呢!」
雖說御膳房的御廚從沒有宮女出身的先例,但容嬌對做這個先例,還是頗有信心的。
沈陸離溫和的目光含著笑意,落在容嬌的面上,只覺自己瞧見了最明媚的春光。
「若是你當了御廚,我敢保證,皇上定然很喜歡你做的御膳。」沈陸離輕輕勾了勾唇角,看向容嬌的目光溫澈誠然。
第14章 山海兜(上)(修)
「那便借你吉言!」容嬌不覺喜笑顏開,伸手拍了拍沈陸離的肩膀:「等我當上了御廚,你可以隨時來找我,我給你開小灶吃!」
沈陸離不禁失笑,溫聲應下。
「對了,我今個兒聽小夏子說了。」容嬌忽然想起一事,對沈陸離道:「大膳房今日是新來的廚子做得晚膳,不大合宮裡人的胃口,想來你們侍衛那兒也沒吃什麼。你若是餓了,我便下些兜子【1】給你吃,正巧今日陳太妃晚上想吃兜子,還剩下了一些兜子皮,且有現成的蝦泥和筍丁。」
沈陸離為著答應容嬌品嘗一事,晚上特意留了肚子,不料卻是想多了容嬌做得膳食分量。
為此,方才沈陸離在心中自嘲了一番:容嬌一個小娘子,又是在夜裡頭,哪裡有精力做許多菜餚出來呢?倒是自己,莫名興沖沖的,連這點都想忘記了。
如今一聽容嬌的提議,又見是現成食材,就輕輕點了點頭:「那便麻煩容嬌你了。」
容嬌見沈陸離答應下來,欣喜於自己又有機會展現手藝,歡歡喜喜去包兜子了。
沈陸離卻是凝著容嬌的背影,恍然發覺她沒戴自己上回上次賞下來的響鈴簪子。
小娘子家的,恐怕是戴了幾天便覺得不新鮮了。