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2023-09-20 23:12:52 作者： 芝士莓莓
「二叔，再給我來個肉夾饃，一會帶著去碼頭吃！」
「真有這麼香？」方大牛手裡的包子味道確實十分不錯，可……眼見著方大牛吃得這般香，他也愈發意動，「那二叔，俺也要一個肉夾饃帶去碼頭吃。」
「好嘞，」方父把陽春麵端了上來，應了一聲又忙去招呼其它的客人。
倒是方大牛，看著方大柱大口大口地吃著陽春麵，聞著空氣中瀰漫著的誘人香氣，他沒出息地咽了咽口水，這包子好像不怎麼頂飽啊……
「大柱……你給俺來一口嘗嘗……」
……
……
急著去做活的那批客人走了以後，方父回家去給方母送飯，留下女兒獨自守店。
眼下不是飯點，食肆裡頭有些冷清，方知魚讓系統把食譜列印出來給她，研究水煮魚的做法，突然聽見一個稚氣的聲音從前方傳來——
「姐姐，我想要買一個肉夾饃，和一個蘿蔔絲兒的包子。」
方知魚抬頭，恰好見著一個七八歲大的男孩，趴在廚房的窗口上，睜著一雙眼睛看著她。
「小弟弟，你要那麼多吃得完嗎？我們家的包子和肉夾饃分量很足的哦。」她一邊說話，一邊將手中的食譜往下一塞，借著灶台的掩飾塞進了系統背包里。
「沒關係，我娘和我一起吃，姐姐現在有空幫我做嗎？」小男孩好奇地看著方知魚的動作，「包子和肉夾饃都要一個哦，姐姐。」
「好，姐姐知道了。」方知魚掀開滷肉的蓋子，一邊忙活一邊說道，「小弟弟，裡面油煙大，你先去外面坐著，等姐姐做好了再幫你拿出去。」
小男孩眨了眨眼睛，又好奇地看了看方知魚，然後才戀戀不捨地離開，坐在大堂里。
包子是現成的，肉夾饃的材料也是現成的，方知魚只要將滷肉剁碎，放入饃中，再用油紙包將肉夾饃和包子分開裝好就行。
故，沒過多久，她就拿著東西走了出來，遞給了端端正正坐在大堂里的小男孩。
「肉夾饃和包子都在這裡了，走的時候小心著些，別讓肉夾饃的湯汁弄髒衣服了。」
小男孩接過油紙包，輕聲道了句「謝」，就往外走，剛走到門口，又猶豫著回過頭，沖方知魚道，「姐姐……」
他話還沒有說完，方父恰好送完了飯，從外頭走了進來，見著了那小男孩，「咦」了一聲，「 * 這孩子怎麼看著有些面熟？」
可方父這一開口，小男孩卻仿佛受到了驚嚇一般，忙縮了縮脖子，拔起腿就向外頭跑去。
「爹爹，你認識他？」方知魚眼見著小男孩似是被方父嚇跑，問道，「他剛剛好像有話要和我說？」
「只是看著有些眼熟，倒記不清了。」
畢竟桃源村離汴京比較近，又四通八達地，人來人往不稀罕，有外地人選擇在這兒定居也不稀罕，方父自然不可能每一個都認識。
「若有什麼要緊事，也不會跑，」方父毫不在意地擺了擺手，看向方知魚，激動地搓了搓手，問道，「魚兒，今日咱們吃什麼？若還是陽春麵的話，我的面要再多一些。」自從方知魚第一次在家裡做了吃食以後，方父的胃已經被方知魚的廚藝給征服了。
「不，」方知魚搖了搖頭，「今日咱們做水煮魚！」
說著，她又補充道，「爹爹你自己吃就好，娘她病還沒有好，不能吃這般辛辣的食物，到時候給她送碗陽春麵過去，再窩個荷包蛋。」
方父點了點頭，想到自己又要背著妻子吃獨食，心裡頭有些愧疚，但看著女兒走進廚房，那點兒愧疚又慢慢被期待給戰勝了。
他心想，他現在多吃一些，待妻子病好了，把自己那份讓給妻子也是一樣的。
妻子應當不會介意……吧！
……
小男孩從方氏食肆跑出去後，便向著桃源村里跑去，沒多大一會兒，便入了一間瞧著有些破舊的房子裡。
「怎麼去了那麼久才回來？東西買回來了沒有？」一個略顯尖銳的中年女音問道。
「娘……」男孩伸手將油紙包遞了出去，語氣有些抖，「買回來了。」
「買回來了？讓我看看！」那女人伸手接過油紙包，打開聞了聞，然後又咬了一口，「果然很香，侯府出來的丫頭就是不一樣，連做出來的東西都比人家的香一些。」
說著，她語氣又軟了三分，摸了摸男孩的頭，道，「乖兒子，做得很好，待娘學會了這東西怎麼做，賺著了錢，就送你去書院讀書……」
第6章 水煮魚【捉蟲】 就嘗了兩口，真的只有……
水煮魚是川渝那邊的一道著名菜式，具有禦寒、養氣養血的功效，系統給的方子，依舊是以麻、辣為主的。方知魚先將魚頭魚尾切下備用，再沿著魚骨把魚身切成薄厚適中的魚片，放入備好的醃料中醃製片刻，接著將配菜放入熱水中煮熟。
水煮魚的味道，一在於醃料，二便是辣椒、麻椒等原料，她在市集上挑選了許久，才選中了勉強讓系統滿意的材料，在煮魚之前，須先將花椒、辣椒等佐料用小火熱油炸出紅油，才能讓水煮魚的面上的油色更加紅亮誘人。
系統的方子，並不是直接將魚片放入湯中煮，而是要先將方才的魚頭、魚尾及魚骨倒入紅油中翻炒片刻，而後才倒入熱水加入魚片。
煮好的水煮魚， * 最下面那層是準備好的配菜，再往上是雪白瑩潤的魚片，再往上則是麻椒、辣椒等佐料，一層又一層，重疊在紅油湯汁中，一口熱油澆上去，發出「滋滋滋」的響聲，散發著麻辣鮮香的味道，光是聞一聞，就已經是餓得不行了。