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    吟風亦是一臉焦急，連聲催促下，更是連腦袋都跟著空白起來。

    時間緊張，該做些什麼才好呢……

    正是焦頭爛額，公廚外傳來一陣怯懦的叩門聲。吟風循聲看去，竟瞧見是陳娘子來了。

    吟風一路小跑到陳娘子跟前，攙起她的臂彎，不由嗔怪道：「怎麼不好好養病？」

    陳娘子和孫亮坐得馬車早早就回京兆府休息了。她昏睡醒來後又喝了些湯藥，咽了麵糊，總算是緩過來了，唇色也不像在晏府時那般煞白。

    「多謝小風姑娘救命之恩……」

    陳娘子作勢要跪，被眼尖的吟風一手攔下，「不必如此……」

    眼看著二人就要沒完沒了地說起客套話來，小鼎眼疾手快插話進來：「兩位姐姐，你們再耽擱，就要趕不上飯點了！」

    一旁的大勺更是打起呵欠，「我今日還用不用燒火啊？」

    吟風訕笑起來。

    京兆府雖好，只是官府里男人扎堆，能遇見個女孩子說些體己話實在是難。她戀戀不捨地鬆開陳娘子手腕，「你坐在這兒休息，等我忙完再與你敘話。」

    說著，吟風趕忙淨了手回到案前，腦中思緒也終於明朗。

    她想起早上拖小鼎製作了豆腐，經過一個白日，原本鬆散的豆花已經在方形模具中壓製成形。

    小鼎畢竟是頭回做豆腐，雖不如吟風做的緊實彈嫩，但也算是沒浪費了那半鍋豆漿。

    她將豆腐切成一寸見寬薄片，裹上雞蛋液後，再放入麵粉碗中滾上一圈。置入煎鍋後，豆腐片就跟長出金黃羽翼似得，微微翻騰起來。

    豆腐片切得薄，吟風時刻都得控制煎炸的時間。保留豆腐柔軟水嫩的口感外，也為它披上一件酥脆的面衣。

    陳娘子本是坐著的，此時聞到香味，也不由站起身，湊近了些。

    諾大的公廚，竟只有吟風一人操持。

    饒是經營過食鋪的陳娘子也欽佩起來，心中隱隱活絡起來，她忐忑道：「小風姑娘，我來幫你打打下手吧……」

    吟風從鍋中盛出最後一塊豆腐，剛想婉拒陳娘子好意，卻看著她一雙眼睛亮晶晶的，臉頰處也跟著多了幾分血色。

    人在做自己喜歡的事情時，果真是會發光的。

    吟風明知她才初愈，有恙在身，但也有些不忍拒絕。

    對視間，吟風莞爾道：「總聽孫捕快說起你做的雲吞，我早就想嘗嘗你的手藝了！」

    話是這麼說，吟風到底也不放心陳娘子帶病上陣，只是讓她在一旁掌握著調味和用量。

    剁肉餡的力氣活則是交給了身量雄厚的大勺，只見他左右手各提一把大刀，連砍帶剁，雖說毫無章法，但勝在力量足。沒過一會兒，細膩鮮嫩的肉餡便剁好了。

    陳娘子出力不成，便悉心同吟風講解起來：「做雲吞最重要的就是調肉餡和擀皮了，我習慣往餡子裡加些水，肉餡便可以彈嫩鮮滑，吃不出一絲乾柴。不過加的水也得是有講究的，不能是沒味道的清水……」

    吟風心虛起來。

    她以往做的雲吞餡子就是放清水的，陳娘子這般說，將她的好奇心全勾了起來：「那該放什麼水？」

    陳娘子：「支個小湯鍋，把蔥、姜、大料和鹽用微火煮上片刻，直到熱水把味道都逼出來後，再一邊攪打肉餡一邊添加料水。」

    吟風立刻按照陳娘子所說，將她需要的料水熬了出來，等待湯水變涼的同時，也得趕著製作雲吞皮了。

    有李策言傳身教，吟風近日來和面、擀麵的技術都好了許多。她像往常一樣取了些麵粉和水，正要混合時，又被陳娘子叫住了。

    陳娘子柔聲道：「做雲吞皮的麵團要額外多加一個雞蛋清，鹽才要比做麵條時多一些。」

    雞蛋清利於麵粉成團，鹽則是承擔著調底味和增加麵團筋性兩個重擔。吟風略想會兒，才反應過來這麼做的理由。她看著一臉認真的陳娘子，心中的敬佩又多了幾分。

    揉好的麵團還要來來回回擀制，要能透出陽光的那般才是最好的薄厚程度。

    最後則是包餡的一步，相比前面複雜的步驟，包雲吞就顯得隨意了許多。只要借著手窩的形狀挑好肉餡，再五指合攏，輕輕一壓。

    纖薄的麵皮透出粉嫩的肉餡，便算是包好了。

    小鼎跟著陳娘子學著包了十來個便能完全掌握，包餡的工作也就委託給了他。

    準備著燒水的同時，吟風將她煎好的豆腐回了鍋，澆上紅燒汁，大火收濃汁水後又飛快地撒了層蔥白碎。

    冬季的蔥白並不鮮甜，而是帶著絲刺激的辣味，剛好能夠化解紅燒汁帶來的膩味，平添幾分清爽。

    搭配紅燒豆腐的則是麵條，當做澆頭淋上，干拌時麵條會吸飽紅燒豆腐的瑩潤湯汁，濃油赤醬的咸香口味像是牢牢緊貼在味蕾上。

    小院外衙役們的腳步聲越來越近，幸好趕上鍋里的水沸騰起來，吟風趕忙在兩個大鍋中分別下進了雲吞和麵條。

    陳娘子則在力所能及地範圍內煎了一些蛋皮，連著剛才和面時用剩下的蛋黃，一絲也不浪費。

    原本小小身形的雲吞在沸水中逐步鼓囊起來，陳娘子記著時間，忙提醒吟風該要撈出鍋。

    連著熱湯一同倒入加過豬油的碗中，冷氣一激，雲吞皮當即收縮起來，像是層紗衣般緊緊勾勒出肉餡若隱若現的粉嫩本色。