第72頁
2023-09-20 22:41:19 作者: 七月阿梨
說起做拔絲地瓜來,大溪山不少小媳婦兒都會。
不過,做的地道不地道就不好說了。
就比如,這拔絲地瓜最講究的就是熬糖。
熬糖熬不好,地瓜那個拔絲不好看不說,吃起來口感也不好,甜過了就苦,要不就是吃起來不甜。
陳秀英在娘家跟著學了一手,熬糖的時候,起鍋放豬油,油溫燒熱放入白糖,家裡沒有白糖,放同等的老冰糖也一樣。
鍋里的老冰糖邊熬邊攪拌,等大泡泡變小,熬至老冰糖完全融化,顏色漸漸變黃時,用筷子沾點糖漿,然後咬一口,脆硬脆硬的就是熬好了。
鍋里的糖熬好了,把地瓜洗乾淨切塊,在鍋里炸好,炸好的地瓜,裹上糖漿,翻炒均勻出鍋,撒上點熟芝麻,甜滋滋的拔絲地瓜就出鍋了。
崽子們吃到嘴裡可是高興快樂,小孩子嘛就喜歡吃甜的,能拔絲絲兒還這麼甜,真神奇呀,就是碾牙。
沈荷也吃了幾筷子拔絲地瓜,點頭稱讚,「挺好吃。」
陳秀英和許春秀倆人笑的更燦爛了。
晚上快八點了,姜大兄弟仨才趕著驢車回來,一家人忙出去迎,不用說,又是滿滿一車大地瓜。
老薑家的地窖里存了不少地瓜了。
大家都忙了一天了,吃了晚飯,簡單洗洗就睡下了。
第二天,一家子照樣忙活。
老薑家兩畝半自留地,一畝半種了地瓜,剩下的種了白菜和土豆。
這些都是冬天吃的蔬菜。
家裡人忙了三天,自留地里的地瓜總算是都收回家了。
姜二去給二大爺還驢車,也裝了滿滿兩大筐地瓜送去。
今年家裡的地瓜收成好,家裡吃不完,二大爺二大娘老兩口沒有自留地,平時兩家關係處的挺好,鄉里鄉親的,沈荷聽姜二提,想給二老送兩筐地瓜去,自然點頭,平時他們家幾個小的也沒少吃二大爺家送來的棗糕啊點心啊。
禮尚往來,人之常情。
果然二大爺老兩口瞧見姜二送來的地瓜,笑的嘴都合不攏了。
人老了,二大爺家也不缺錢,就覺得人的心意最重要。
二大娘進屋揣了點心,讓姜二給孩子們吃。
姜二哪裡能要啊,當下就撒丫子跑了。
二大娘小跑著都攆不上,就「嗨」了聲,「這孩子跑的還挺快。」
二大爺背著手溜達過來,「行啦,小二是個啥孩子,你還不知道啊。」
「也是。」
二大娘就笑。
老薑家自留地里的糧食收完了。
姜大和姜二兩個當女婿的就要到丈母娘家去幫忙了。
這是大溪村當地的習俗。
姜大和姜二帶著媳婦兒去了老丈人家幫忙了。
姜三在部隊上,沒法回來,吳鳳也得回娘家去幫幫忙。
這不,兒子兒媳婦一走,家裡就剩下沈荷和家裡的一群娃兒了,哦,對了,還有姜四這隻清涼的單身狗。
不過,單身狗姜四要上工,白天也不在家。
能跟奶奶在家裡,是崽子們最喜歡的事情了。
不過,今天跟往常不一樣,黑娃兒沒跟弟弟妹妹們一塊黏著奶奶,反而自個兒在院子裡時不時撓頭,皺眉的,那苦惱的小模樣,沈荷見了就笑,「黑娃兒,你想啥呢?」
黑娃兒睜著圓溜溜的眼睛撓頭,「奶,二爺爺家的大黑生了小狗啦,那小狗可好看可精神了。」
「嗯。」
原來是因為這啊。
沈荷笑了聲,沒說話。
黑娃兒就有點小失望,然後就聽見老太太道,「咱們黑娃兒想養小狗?」
黑娃兒的大眼睛就亮了起來,手舞足蹈道,「奶,二爺爺家的大黑可厲害啦,又能打獵又能看家的,它生的小狗肯定也厲害。而且二大爺也答應啦,要送咱家一隻小狗。」
家裡養只小狗,對此沈荷倒是沒啥意見,在鄉下,村里不少人家裡都養狗養貓的,養狗能看家護院,大溪山靠著大山,山裡的黃鼠狼啥的經常下山偷吃,家裡多條狗也能看看家裡的雞。
於是,老太太就點頭讓崽子們養狗。
孩子們那個樂啊,一蹦三跳的去二大爺家抱小狗狗了。
沒一會兒,黑娃兒幾個就拎著個小籃子回家了,沈荷過去一看,竹籃里舖著乾爽的秸稈,上頭一隻肉乎乎的小黑狗正趴在上頭呼呼大睡。
「奶,這就是咱家的二驢!」
黑娃兒拎著小竹籃向沈荷獻寶。
「二驢?」
「對呀,咱家的小狗狗就叫二驢呀。」
雙胞胎奶聲奶氣。
「小狗為啥叫二驢?」
沈荷覺得這個名字有些奇葩。
「因為小狗狗的哥哥叫大驢,它就叫二驢啊。」
蛋娃兒一本正經。
沈荷:「.......」
行吧,二驢就二驢吧,反正幾個小傢伙兒也想不出啥好聽的名字了。
家裡來了新成員,幾個小娃兒就忙著給二驢準備狗窩,忙得不亦樂乎。
眼瞅著中午就要到了,沈荷蒸了鍋野菜窩頭,炒了盤韭菜雞蛋,一鍋薺菜麵湯。
等姜四歸家,一家大小把午飯被消滅的一乾二淨,連小奶狗二驢也把一碗碗薺菜湯泡窩窩頭吃的一點兒不剩。
一家人樂樂呵呵,沈荷就忍不住笑,她真的很幸運,能擁有如今這樣平靜又溫馨的生活