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2023-09-20 18:27:30 作者： 月寂煙雨
他家池塘里蓮蓬多，他也沒往深水區去, 就站在池塘旁邊勾了幾個蓮蓬過來，用鐮刀割下來，放在籃子裡。
「好傢夥, 一個蓮蓬起碼有二十多顆蓮子。」趙單識看了一下, 深綠色的蓮蓬里，一顆顆蓮子凸起來，飽滿圓潤, 看著十分喜人。
趙單識忍不住, 順手從蓮蓬里摳出一個蓮子, 去掉蓮心後扔嘴裡，然後又給黎憑剝了一顆, 同樣去掉蓮芯後塞他嘴裡。
「師兄, 這蓮子好吃吧？」趙單識嚼著嘴裡的蓮子，「我怎麼覺得我們家的蓮子就是比別人家的蓮子要清甜。」
「不是錯覺, 確實挺好吃。」
兜兜看籃子裡裝著的一個個蓮蓬，禁不住伸出手來「啊啊」叫了兩聲。
「怎麼著？你也要啊。」趙單識拿蓮蓬在他眼前晃了一下又拿回來了。
兜兜急了, 「咿呀呀！」
黎憑伸手把背帶解開，自己抱著兜兜，兜兜才能空出兩隻手來抓蓮蓬。
「別逗他了, 再逗他又得急。」
「行行行, 不逗, 給你一個小一點的。」趙單識隨口應道，然後在旁邊千挑萬選，選了好一會兒都沒選到一個小蓮蓬，大蓮蓬兜兜抱不起來。最後他只好割了一張荷葉下來，順手塞給兜兜，「來，兒子，蓮蓬就算了，給你玩玩荷葉。」
兜兜有得玩也不生氣，高高興興的把荷葉抓在掌心裡，還張開只有四顆牙的嘴巴，啊嗚一聲對荷葉咬了一口。
趙單識看他的小表情，荷葉有些苦，滋味應當不會好受。
兜兜果然皺著小眉頭，反應了好一會，才啊嗚一聲把嘴裡那絲汁液呸了出來。
趙單識颳了刮他的臉，「怎麼著，吃到苦頭了吧。」
兜兜充耳不聞，咂咂嘴巴又咬了下荷葉，似乎在品嘗荷葉的味道。
趙單識見他這模樣，頓時樂不可支。黎憑輕輕捏開他的嘴巴，把荷葉拿出來。荷葉性涼，他還小，不能吃這些東西。
兩畝荷塘，裡面的蓮蓬十分可觀，趙單識看了一下，過兩天要過來把蓮蓬給收回去。
趙單識提的籃子小，他割了五個蓮蓬放在籃子裡就不再割了，轉而摘了一朵荷花遞給兜兜，讓他拿著玩。
兜兜不記仇，手裡有的玩就萬事大吉，抱著一朵粉紅的荷花，又咯咯笑起來。
兩人慢悠悠地轉身回家走，趙單識還道：「現在兜兜還小，等過兩年他長大一點了，就可以帶他來試試什麼叫做溪頭臥剝蓮蓬。」
黎憑笑，「到時候帶他在池塘里划船玩。春天放風箏，夏天游泳，秋天撿紅葉，冬天堆雪人，什麼都讓兜兜去試試。」
「對，我們家估計也就兜兜這一個孩子了。多帶他玩玩，師兄，你說上小學之前都讓兜兜在這裡怎麼樣？我們兩個好歹大學畢業，幼兒園老師們教的我們也差不多都能教，我們帶他去到處去玩一玩，不用太早開展精英教育。」
趙單識興致勃勃，兜兜出生以來他看了不少專業書籍，別的書籍他也看了。總而言之，在家庭關愛下長大的孩子，一生幸福的機率比較大。
趙單識他自己能掙錢，也不指望兜兜長大後大富大貴，只要他一生順遂就行。精英教育出來的孩子固然優秀，不過那樣太辛苦了。趙單識不希望兜兜那麼辛苦，做一個平安喜樂的普通人就挺好。
「我沒意見，等兜兜大一點之後再看吧。」
「也是，不過以後我們家還像現在這麼忙肯定不行，我們得想個法子早點解放出來。」
兩人提著一兜蓮蓬回去，趙明台和趙服順看了好一會兒稀奇，「師父，我們用蓮子燉豬腳湯啊？」
「嗯？」趙單識聽出他們的言外之意，好笑道：「不然你們想幹什麼湯？」
「排骨湯啊，師父你不是說蓮子排骨湯好喝嗎？」
「行，排骨湯就排骨湯吧，你們兩個先把蓮子剝出來。」
趙明台和趙服順領命，高高興興的去拿鐮刀剝蓮蓬。
蓮蓬的殼很硬，趙單識讓他們小心一點，別割到手。
剝出蓮子把中間的蓮子芯去掉，蓮子芯也不扔，就放在小籃子裡，等曬乾了，他們製成蓮芯茶，以後要是吃什麼東西上火了，喝點蓮芯茶正好。
第二天一大早，趙單識就抱著兜兜去逛了一圈，順便把排骨給買了回來。
他要教徒弟們燉排骨湯，徒弟們都圍在他身邊。
「燉排骨湯這種清淡的吃法最看得出食材的好壞，因此在燉的時候材料一定要買上好的材料，如果材料不好，千萬不能用來燉湯。像這種排骨，最好就買小肉排，也就是肋排，肋排骨肉勻稱，肉包裹著骨頭，口感鮮嫩。其他排骨就一把骨頭，燉出來的湯也沒什么喝頭。」
趙單識給他們展示了一下排骨，「很多人燉排骨前，喜歡在沸水中焯一下，去掉其中的血水，這是一種方法。你們在焯水的時候要注意，在水裡焯三十秒到一分鐘就夠了，排骨的營養物質大多水溶性，焯水太久，營養物質都在要倒掉的廢水中。」
「第一種方法很多人都知道，今天我們我要給你們講另外一種方法。新鮮的排骨，拿回來先在清水中洗一下，然後醃二十分鐘，醃的材料包括鹽、薑汁、蔥汁、黃酒、生粉和蛋清，這裡要注意量。醃過二十分鐘之後起火將醃好的排骨煎至五成熟，放到燉鍋里放開水滾五分鐘，然後再加蓮子，小火慢燉。」