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2023-09-20 18:20:05 作者： 月下白貓
不過好在食材都是新鮮的，吃起來味道也很不錯。
孩子們對這個很好奇，四娃那邊的碳剛剛燒出來一點，就吵著快點把肉拿來烤。
「娘，先烤點肉！」四娃快要等不及了。
「好好，先烤起來試試看，調料不多，只有醬油和鹽巴，咱們就吃原汁原味的吧。」周茵邊說，邊把切好的肉片放到網上。
現在條件就這樣，也懶得準備竹籤去一串一串的穿了，肉片隨便用生薑和白酒、鹽巴醃製一下，就直接鋪在鐵絲網上烤就行。
景凱準備的鐵絲網很寬大，一次性可以烤很多東西。
火炭很旺，肉片才放上去一會兒，就開始滋滋冒油了，香味隨之而來。
「好香啊！」果然四娃的饞蟲一下子就被勾了上來，一邊吞著口水一邊大口的吸氣，仿佛要空氣中的肉香，全吸進肚子裡去。
「太香了，可以吃了嗎，娘？」小迪乖巧的坐在凳子上，等著吃。
火炭太危險了，周茵沒讓他湊進來。
「等一下，先刷點醬油，提一下味道。」
周茵加快了烤肉的速度，省得他們幾個眼巴巴的看著。
肉片切的厚度適中，不一會就可以吃了。
周茵用的都是肥厚適中的五花肉，特意沒去皮，烤出來之後，更好吃。
「快來嘗嘗，可以吃了，慢點慢點，四娃別慌！」周茵剛把烤好的肉拿起來，四娃就伸著手要接過去吃。
「很燙的！」周茵提醒道，而且切的都是很大的一塊，得先用剪刀剪小一點。
「娘，我等不及了，哈哈哈，因為太香了。」四娃抓著一片烤好的五花肉隨便吹了吹就放進嘴裡吃了起來。
「也不怕燙起泡。」周茵只好無奈的搖搖頭，四娃這傢伙就是性子很著急，想到啥就是啥那種。
「娘，我先吹吹再吃吧。」小迪乖巧的接過一塊小的，認真的吹了吹，才品嘗起來。
「還是小迪乖，慢慢來。」周茵笑眯眯的誇讚道。
這時候景凱和三娃也全都吃上了烤肉。
「嗯，真好吃，這就是書上說的外國人弄的BBQ嗎？真有意思。」三娃不住的點頭，這種烤出來的肉吃起來的滋味跟煎炒燉出來的是完全不一樣的。
也是他們第一次吃到，感覺味蕾被打開了。
「嗯，確實好吃。」景凱也很贊同，「娘，我來烤，你先吃點吧。」
「好嘞，我也嘗嘗自己的手藝如何。」周茵把手上的小刷子交給景凱，吃烤肉去了。
這年代的豬肉，可都是實打實的人工慢慢餵養出來的。
肉質、口感都是非常好的，不是後世那種100天出欄的飼料豬能比的。
「這也太好吃了吧，想不到隨便烤烤都這麼好吃了！」周茵感嘆道，要是調料再齊全點，那豈不是要甩後世那些知名燒烤攤幾條街了。
「是啊，太好吃了。」四娃說這話的時候，又一塊烤肉進了他的嘴巴里。
「娘茄子怎麼烤呢？」三娃看著幾根長長的茄子，不是很明白。
「哦哦，這個需要弄點專門的調料，你先把茄子放上去慢慢烤著，我去弄蒜蓉。」周茵說著，起身去找了幾個大蒜過來。
「要用大蒜？」三娃有點疑惑，他們這邊不怎麼喜歡吃蒜的，炒菜的時候，會放一點點。
三娃也不是很喜歡大蒜的味道。
「嗯，專門跟茄子一起烤的，很好吃，等會你就知道了。」周茵點點頭，跟小迪坐在旁邊剝大蒜。
不一會兒蒜瓣剝好了，周茵去廚房三下五除二，拍碎剁成細細的蒜米，又在鍋里放了一些菜籽油，等油溫差不多了，把蒜米放下去。
滋啦一聲，蒜蓉的香味就冒出來了。
周茵又撒了一點點鹽巴，放了一點醬油提鮮。
「真香啊。」聞著這個香味，就想到了，烤生蚝、蒜蓉粉絲扇貝、蒜蓉金針菇等等。
周茵有點懷念後世的各種美食了，她此時就期待著，經濟快點開放吧，她要去海邊，她想吃海鮮。
「娘，你是咋做的，怎麼這麼香啊？」周茵正想著呢，三娃從院子裡進來了。
「這是蒜蓉醬，茄子烤的怎麼樣了，軟了沒。」周茵收回思緒，端著蒜蓉跟三娃一道回院子去。
「嗯嗯，已經軟了，我就是上來問你，接下來要怎麼弄。」三娃剛剛撕了點烤熟的茄子，嘗了一下，啥味道都沒有啊，也不好吃。
「好嘞，烤茄子的精髓都在這碗蒜蓉醬里呢，等會你一定會大開眼界，食慾大開。」
回到火盆這裡，茄子已經烤的軟軟的了，周茵用小刀細心的劃開，然後把蒜蓉醬放上去，跟茄子肉一起攪拌。
不一會兒蒜蓉烤茄子的香味就冒出來了。
「真的很香啊，我要先試試。」這回換成三娃迫不及待了。
「快吃吃看，你肯定會喜歡的。」周茵笑眯眯的說道。
三娃吃了一口，就驚艷了，「好好吃！」
「真的嗎，我也要吃吃看。」一直忙著吃肉的四娃，這時候已經有點膩了，畢竟用的都是五花肉，還是很油的，再怎麼好吃，吃多幾塊也會膩。
剛好吃點蒜蓉烤茄子可以解膩。
幾個娃對這道新鮮的蒜蓉烤茄子也是讚不絕口。
「啊，我都要吃飽了，二姐和爹怎麼還不回來啊？」小迪拍了拍肚子說道。