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2023-09-20 15:51:23 作者: 十尾兔
第二次加熱,以及路上耽誤太久,都對口感有影響。
一般人覺得無所謂,但他們這些口刁的廚子自然很在乎這個。
浙菜金寶方大笑:「哈哈!那我倒是要嘗嘗了,總聽你說起來這兒的美食,你丫嘴刁,你都說好吃,那肯定是不差的。」
楊林撈了幾個茶葉蛋在旁邊的漏網裡面,兩人一人拿了一個。
非常燙手,但在北方這樣寒冷的地方,也不會讓人拿不住,何況都是顛勺的廚子,手上繭子一個比一個厚,不怕這點溫度。
兩人剝開,一邊哈氣一邊吃。
「唔好吃!」金寶方稱讚。
原本正在觀望的其他廚子也上前去拿了一個茶葉蛋,說實話,他們真沒想到程記美食店的品嘗大會一進門首先就是茶葉蛋。
也因此,剛剛眾人一直在觀望,哪怕這香味撲鼻,讓人口水四溢。
但也有人例外,比如說一直和劉錦榮不太對盤的粵菜大家谷老爺子,他站在劉錦榮背後,哼了一聲:「難登大雅之堂!」
話音落地,片刻安靜。
茶葉蛋這東西,確實不能說是菜,一般也不會成為菜上他們店裡的餐桌。
尤其在場的都是廚子界的大佬,手上做出來的,都是精緻、好吃的菜。
劉錦榮聞言,氣得瞪眼。
不就是當初說了句他做的點心難吃,這丫惦記了十幾年!
兩人都不是好脾氣的,也一個賽一個嘴毒,劉錦榮直接回他一句:「怎麼就難登大雅之堂了?照你這麼說,你做的點心,就可登大雅之堂了?」
一提到點心,猶如點了炮仗。
谷老爺子指著劉錦榮:「你你你你……」
這時候,一個東西遞到他的手上,谷老爺子下意識接住,抬頭看過去,是趙氏良膳派來的小徒弟莫元遞了個茶葉蛋。
谷老爺子頓時臉色複雜。
莫元挑眉說:「我師父說沒有調查就沒有發言權,雖然我也想知道這程記美食店是不是就拿茶葉蛋招待我們了,但竟然是品嘗大會,還是要吃了才有資格評判。」
谷老爺子一聽,頗為贊同。
於是,茶葉蛋換了只手後吹吹手,剝了吃。
「這……」剛剛吃了一次,谷老爺子就愣了一下。
很多人吃起來或許只會覺得這茶葉蛋無比好吃,但吃在他們這些大廚的嘴裡,卻能吃出更多的東西。
這茶葉蛋裡面所有的味道都是非常匹配的,互相襯托,相得益彰。
按照選入美食協會菜單的標準,這茶葉蛋是達標了。
劉錦榮笑了,「老東西,怎麼樣?打臉了吧?還難登大雅之堂,你看看你,不是吃了一半了?」
谷老爺子:「……」
他拿著茶葉蛋的手僵住,這時候,還要不要繼續吃,顯然成了一個問題。
他要是繼續吃,劉錦榮肯定是要笑死他的。
可他又還沒有品味夠這茶葉蛋的味道……
谷老爺子糾結了好一會兒,還是一抬手,將茶葉蛋餵進嘴裡了。
他扭過身子,不去看笑出來的劉錦榮。
旁邊,莫元也吃完了一個茶葉蛋,他笑道:「配方很好,味道一絕,雞蛋不好。」
他走到旁邊的洗手處,把手洗乾淨,抽了兩張紙,一邊擦手,一邊退到其他人後面,給人留出位置。
其他廚子們也是贊同這個觀點的,這茶葉蛋的好吃,全因為熬煮的湯汁與眾不同,所以才會讓這茶葉蛋比市面上的所有茶葉蛋都好吃。
但這雞蛋不好,普通人或許吃不出來,他們能吃出來。
「咱們店裡茶葉蛋三塊錢一個。」劉全福笑著說,也算是回答了莫元。
其他廚子們都很詫異。
「這麼便宜?!」
劉全福繼續微笑:「是的,我師父說,這兒的茶葉蛋永遠都是這個價格,程記美食店開一天,這茶葉蛋就一天天煮下去。她還說,好吃的東西註定了價貴或者限定人數,程記美食店一開始是賣茶葉蛋的,她沒辦法接待那麼多顧客,這茶葉蛋,至少可以用稍微便宜的價格,供應上更多的人吃。」
其他人微微一愣。
是呀,隨著大廚們一個個越發本事,名氣也越來越大,慕名而來的人太多,他們酒樓再大,也註定了需要提前預定,註定了不是每位顧客,吃到的都是他們親手做的。
「各位大師,咱們裡面請。」劉全福伸手,滿臉笑容。
哪怕他內心慌得不行,面上還是一臉淡定,師父可是說了,他今天代表著的是程記美食店!
劉全福第一次被委以重任,兢兢業業,又驕傲又忐忑,自然很想辦好師父交代的事情。
其他人這才回過神,跟著劉全福進去。
這時候,其他有資格的人才能夠進來,茶葉蛋足足兩大鍋,足夠大家放開吃了。
吳中泉就夾雜在這些人當中,他一進來就先領了一個茶葉蛋,剝了吃下去,又嫌不夠,又拿了一個。
旁邊,不少議論之聲。
這裡面有十位是之前程芫華承諾的,在網上抽中的十個人,還有的就是葉予昭家人,以及各位大廚一人帶來的兩到三位家屬。
夏嘉盛本來是沒有資格的,但他們給美食協會打了折扣,就有他們名額。
上一次夏嘉盛帶著程嬌雲過來是給程家酒樓要邀請函的,最後無疾而終,但程嬌雲不放棄,還是想要進來一探究竟。