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2023-09-20 15:51:23 作者: 十尾兔
程芫華最後加入香油和料酒,用鏟子翻炒幾下,起鍋。
她沒有放在盆裡面,而是放在了一個小罈子里,該上蓋子,仔細封好。
楊林驚呆了,一雙眼睛瞪大,不可置信地看著她:「還要封起來?!」
程芫華露齒一笑:「是呀,得封起來,然後明天早上吃。」
楊林:「……」???
就連徐秀婉也驚呆了,萬萬沒想到這個東西得明天早上才能吃!
她雖然不如楊林喜歡麵食,但看了這麼久,早就把饞蟲勾了起來。
「快去睡吧,你們晚上吃了不少,剛剛又吃了茶葉蛋,不能再吃東西了!」程芫華語氣相當正經,只是眼裡帶著調皮的笑意。
楊林和徐秀婉對視一眼,而後忍著口水,回到了廂房。
醬已經被封起來了,廚房裡面的香味漸漸散去,但兩人鼻翼間卻仿佛還有那股味道,香得人口水肆意。
這一晚上,楊林的夢中都是美味的炸醬麵。
第二天一早,程芫華起來的時候就發現楊林和徐秀婉已經起床,而且楊林已經擀好面,兩人正坐在廚房,眼巴巴等著她。
程芫華:「……」
她洗漱乾淨之後,立刻開始煮麵。
老爺子一大早起來就開始折騰,可見有多想吃。這種手擀麵肯定不如機器做出來的根根一模一樣,但味道卻更好。
老爺子在這方面還是做得很好的。
炸醬麵的醬已經有了,面就比較簡單,夏天天氣熱,炸醬麵的醬用碗裝著,而後在面鍋上面蒸一蒸。
程芫華以前見程老爺子做炸醬麵,那醬都是直接炒好後就吃,程老爺子說這樣味道才最佳。
系統給的配方卻是備註最好密封一夜,程芫華按著系統的來。
畢竟配料完全不一樣,可能處理方法也會有差別。
面煮好後撈起來,將切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥絲等撒在面上,這些配菜稱為面碼。
最後將醬舀在上面,系統出品的炸醬麵就做好了。
「吃飯了……」程芫華話音剛落地,楊林已經伸手端了最大那一碗。
徐秀婉也趕緊端碗。
這東西他們可已經心心念念一整個晚上了!
程芫華動作要慢一些,她慢吞吞把麵條和醬、配菜拌在一起,一根根勁道的白色手擀麵,配上精心炒好的鮮肉醬,青色的黃瓜絲,紅色的胡蘿蔔絲……
老兩口此時已經吃了起來。
飯桌上只有「吸溜吸溜」的聲音,老兩口都沒人說話。
程芫華笑了笑,也低頭吃了一口。
頓時眼睛一亮。
她原本以為,炸醬麵就是炸醬麵,再好吃又能好吃到哪兒去?
但系統出品確實不一般,之前的茶葉蛋橫掃吃過的所有雞蛋,這炸醬麵又橫掃過去吃過的所有麵食。
小時候,程芫華曾經和爺爺吃過一位老御廚做的面,之後老御廚就過世了,程芫華再沒有吃過那麼好吃的面。
過了這麼多年,記憶中的味道還是很鮮活,程芫華從來沒有吃過哪種麵食可以蓋過那個記憶中的味道。
但現在,這碗炸醬麵做到了。
醬實在太香了,拌入面中,面也帶了醬香,這是對味蕾最好的一場盛宴,口中醬的咸香炸開,配上爽口的菜碼(黃瓜絲等),頓時滿口生津。
濃香在口中散開。
程芫華吃麵的動作快了些,三人都沒有說話。
很快,一大碗面就見了底,程芫華抬頭的時候,老爺子正在用筷子把碗裡的炸醬麵碎末一點點往嘴裡趕去。
「要不……再做點?」程芫華提議。
話音剛落,老兩口異口同聲:「好!」
於是,程芫華重新擀麵,她擀的面比老爺子的還要精細些,醬都是現成的,菜碼都是地里的,三人分工,很快第二碗面就擺在了飯桌上。
這第二碗面吃完,程芫華第一次非常不雅觀地打了個飽嗝。
她是吃了兩個小碗的面,而老兩口就要吃的更多了,他們站起來,挺著肚子慢慢走著。
程芫華皺眉:「下次不能吃這麼多了,對身體不好。」
老爺子慌了,立刻接話:「怎麼不好?能吃是福!能吃能動,身體就好,不要總看那些養生上說這不能吃那不能多吃,沒什麼問題都要小心得疑神疑鬼了!」
「是呀是呀!」徐秀婉附和,顯然忘記自己就最愛看那些。
程芫華:「……」
今天多煮了碗面,出門的時候就比平時晚了半個小時,也因此,到地鐵門口的時候已經快八點。
而今天那兒終於沒有那麼多人等了,卻也還有零星幾個堅持地守著。
一見三輪車過來,那幾個人立刻湧上來——
「你們可算來了!」
「幸好我今天不上班,早上那會兒好多人等著,後來沒時間了,就都散了!」
「對呀,你們以後準時一點嘛!」
「快給我二十個!」
……
程芫華也不生氣,笑著解釋為什麼遲到。
她說完後,那幾人咽了咽口水,其中一人試探著問道:「那……你們賣炸醬麵嗎?」
「不在這兒賣。」程芫華毫不猶豫。
「那在哪兒賣?」
「在店裡賣。」
「你們還有店?!」顧客吃驚了。