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    她細細地品味一番，放下了筷子道：「火候上還是差了些，再多蒸一炷香的時間看看，此外這米酒終究不是那個味，換了上好的黃酒來。」

    「上好的黃酒得去縣城裡買呢，」桂枝提醒她，「而我們這裡去縣城得走許久，恐怕趕不上晚膳。」

    「那就再蒸一炷香的時間吧，」劉玉真拿起旁邊的熱棉帕擦手，「你也嘗嘗，如今這個味市賣也夠了，但家裡吃那還得精細些。」

    桂枝端下去嘗了，然後到廚房傳話。

    「姑娘吃得如何？」顧廚娘略有些緊張地走上前來，她身後的錢家的也是一臉緊張的模樣。

    桂枝站直了身子，道：「姑娘只吃了一塊，說火候不到讓你下回再多蒸一炷香的時間。」

    顧廚娘頓時就鬆了口氣，火候掌握不好這事簡單，多試幾次就完了，只味道合了姑娘心意便是大吉。

    「請姑娘放心，下回定能做出姑娘滿意的。」

    桂枝點點頭，然後對錢家的說：「錢媽媽勞煩你和你當家的說一聲，讓他明日送二爺去鎮上的時候找找有沒有賣上好黃酒的店家，這燜肉要用黃酒做的才好吃。」

    錢家的拍著胸脯：「桂枝姑娘您請放心，我待會就去和我當家的說，保證誤不了。」

    待人一走，錢家的就湊上前去，小聲道：「顧姐姐，這燜肉這麼香姑娘還不滿意啊？我聞著這口水都止不住了，剛剛幾位太太奶奶們都來瞧呢。」

    「你以為我們家姑娘是你這沒吃過好東西的啊？」沒人來廚房，顧廚娘就懶懶地找了個地方坐著，喝著錢家的端上來的茶，指使她洗碗洗菜。

    「五姑娘在府裡頭是最精細不過的一個人了，那嘴多刁啊，有一回大廚房給大房送了份隔了餐的點心，五姑娘當時不過五六歲，只一吃便嘗出味兒來了，端去壽安堂孝敬了老太太。」

    「老太太當即便把那不盡心的發賣了，從那以後啊大伙兒就都知道了五姑娘要吃最最新鮮的，送去大房的吃食點心都得是上上好的。」

    「所有人都不敢怠慢。」

    顧廚娘喝了口茶，感嘆道：「這麼多年了，一點都沒變。」

    錢家的暗暗咂舌。

    「好了，」顧廚娘喝完了茶站了起來，「錢家妹妹，時候也不早了我今日便教你如何做這燜肉，剛剛一蒸大太太和二太太都打發人來問了，我瞧著這道菜以後家裡頭要常做呢。」

    「你啊，好好學著。」

    錢家的不敢懈怠，眼睛都不眨地盯著瞧

    ……

    第40章

    西廂房裡, 聽到陳世文說開鋪子不礙事後劉玉真便琢磨起來了，賣什麼這是沒有疑問的, 就賣各種魚製品及粉面, 所以她初步計劃是先在鎮上開一家小的食鋪, 然後看情況再在縣城裡開一間大一點的。

    至於酒樓這種大投資高風險的她暫時沒有這個計劃, 畢竟她的目的不是成為大商賈。

    但是她在鎮上沒有房產，而且派誰去管理也是一門學問，於是便喊了段嬤嬤來, 仔細說了一下, 問道：「嬤嬤你覺得如何？我的陪房裡頭可有合適的人選？」

    段嬤嬤思索了片刻，回道：「姑娘您是想要開個賣吃食的鋪子，按您的想頭只賣粉面, 那手藝簡單無需幾個人。一兩個在廚房裡頭, 再一兩個在外頭招呼客人這便齊活了。」

    「您身邊侍候的都離不得，那就得在莊子上或者宅子裡頭選, 不如就選了那郭家？郭老三先前是給咱們大房趕車的，他家裡的婆娘以前在太太的院子裡掃過地，活做得仔細, 忠心上更是沒得說的，就是木訥了些。」

    說完她又嘆氣，「其實啊，若論開鋪子還是李家的婆娘合適, 她那人活絡得很和什麼人都處得來, 開鋪子就是要這樣性情。但她當家的是個慣會喝酒賭錢的, 喝醉了就打人，經常把她打得鼻青臉腫，這樣的人可不能安排到鋪子裡去，不然她倒是個好人選。」

    劉玉真皺眉，她最討厭這樣窩裡橫的男子，「李家，可是府裡頭給的？我記得是管花木的？」

    「正是，」段嬤嬤點頭：「他們是府里的老人了，侍候過先老太太，除了他們家之外還有幾個是劉家的老人，太太特地為您選的，如今都和二太太給的放一塊。」

    劉玉真懂了，這是不屬於大房也不屬於二房的獨立人員，是往後能給她做幫手的。

    這樣的人在劉府雖然少但也不是沒有。

    她起了惻隱之心，便道：「那不如就讓郭家和李家的去吧，女子做事總是細緻些，郭老三既然會趕車那就讓他繼續趕車吧，正好我也想著安排一輛車到家裡來，不然出門總是麻煩。」

    「可是鋪子裡總得有男人啊，」段嬤嬤勸道：「若沒有個男的鎮著總是不成章法，若是遇到耍橫的男人在總是底氣在，只有一幫子婦孺街坊鄰居都要看低的。」

    「那就讓那郭家夫婦和李家的去吧，」劉玉真聽從意見改變了主意，「再加個機靈的小廝，家裡頭安排個小廝趕車也行。」

    段嬤嬤愣住，再度勸道：「這郭家老三在呢，不好安排李家的去，不然唾沫星子都能淹死了她。」

    劉玉真：……這世道，不但有男尊女卑還有男女大防，不是夫妻又沒有血緣關係的人，稍微說兩句話都要惹來閒言碎語。

    但要是為此就放棄幫助一個備受家暴的女子，她的良心也過意不去，思索了一會兒，她想到了一個好主意。