第483章 開花饅頭
2023-09-20 11:33:38 作者: 慕箜
雞爪子抓瞎這個詞可以說是相當的有靈性了,蘇雅言沒忍住「噗嗤」一聲笑了出來。
女廚師在邊上仔細觀察蘇雅言的動作,又練了十幾個後,倒也漸漸熟悉了。
雖然包的不如蘇雅言那麼快,好歹包出來的東西不再像之前那樣慘不忍睹了。
兩人以最快的速度包了許多餃子後開始包小餛飩,相比起鴛鴦餃,餛飩顯然要簡單許多,只要隨手一捏不散架即可。
等到兩人把小餛飩跟餃子包完,那邊的幾個麵團也已經發酵得差不多了。
「這個是菠菜麵團,這個是南瓜的,這個是紫薯的。」蘇雅言一邊說著一邊各取出一個麵團。
兩個擀成皮,一個捏圓,再用那兩張皮將那個捏圓的小麵團包進去。
整個捏成一個包子的形狀,再用刀子在包子上頭畫出一個十字。
「三個口味的麵團,哪個包外面哪個包裡面,看你們喜歡。食材其實也可以選用別的,不過建議選用顏色比較鮮亮的食材,這樣一會蒸出來會漂亮一些。」
這個饅頭的做法倒是簡單,那位女廚師微鬆了口氣,好歹找回了那麼一點做廚師的信心。
餃子一屜一屜的上鍋蒸,餛飩也下水煮了,等到這邊的開花饅頭包得差不多了。
最開始那位女廚師看著的兩樣湯也差不多了,蘇雅言一邊讓人把饅頭也弄一些蒸上,一邊教盯湯的那個女廚師又做了兩樣粥。
所有東西煮好的一霎,整個廚房都飄著甜絲絲的香氣以及湯粥濃郁的香味。
【等了這麼久,一切都是值得的!這個雞湯味道絕了,不油不腥,口感醇厚,喝起來微甜,卻又不是甜到發膩的那種,感覺喝一口渾身都暖了。】
【我倒是比較喜歡那個山藥雞湯,喝起來口味沒那麼複雜,雞肉也好吃!】
【我喜歡這個小餛飩,皮薄料還特別好,煮湯跟生煎味道又完全不一樣,超級好吃!真不知道主播腦袋是怎麼長的,做的東西好吃不說,還能研究出這麼多不同的吃法。】
【樓上,誇人注意些技巧,粗一看還以為你在罵主播(滑稽),不過要說皮薄的話不應該是那個鴛鴦餃皮最薄嗎?我還是頭一回看到這麼透明的皮,用主播的話怎麼說來著,晶瑩剔透,看得我少女心有點澎湃,想把它帶回家供起來!】
【就沒有人喜歡那個開花饅頭嗎?做起來好像挺簡單,成品超漂亮,一層一層,顏色鮮明,而且咬一口軟綿綿的,超級好吃。】
所謂的開花饅頭,就是上面的十字刀口在蒸熟之後會進一步膨脹,開出花一樣的形狀,讓人看清裡面一層層不同顏色的小麵團。
這樣的饅頭雖然沒有陷,但是口味比較多,富有層次感,一咬下去味道多樣,味道一點不輸那些有餡料的包子。
蘇雅言見彈幕上的留言雖然有些分歧,但總體上還算和睦,屬於理性探討。
淡笑著把最後的幾個抽獎給抽完,就歡歡喜喜的跑出去找自家老公吃早餐了。