第2581章 五成沒問題

    大海碗裡，沉沉浮浮著許多的食材，不管是白糯軟滑看著就很好吃的魚唇，還是其他的一些配菜，因為菱形或者其他的形狀變得很顯眼。

    經過勾芡的作用，整個湯體略帶深褐色的顏色，但質地很是通透粘稠，配合各色的食材，還是相當不錯的。

    一般而言，都說湯菜不需要注意什麼造型之類的，只要顏值夠就差不多了，那肯定是因為沒有看過袁州做的湯菜，刀工無可挑剔，配比恰如其分，每一樣食材看似雜亂無章地漂浮在湯麵上，仔細看就會發現包圍在一起，一個個隨意都可以組成一個圖案，那是怎麼看都覺得很好看了。

    三個人面面相覷一番，都有些不知道怎麼說話了，說什麼？感覺不管說什麼都表達不了心裡的震撼。

    你要說精緻的菜做得越發精緻了，那確實是很不錯的實力，但你要將本來應該是粗獷的菜做成看似普通實則處處匠心獨運的菜，這就很有難度了，尤其是他們都是專業的廚師，更是知道其中的難度。

    「你說要是我們成功拜師以後，這輩子能夠學到袁主廚的五成廚藝嗎？」吳坤吶吶問道。

    一輩子的時間看似很長，但是要看用來做什麼，如果是用來學習袁州這登峰造極的廚藝，怎麼看都是不夠的。

    「你在想屁吃呢，你自己什麼水平不知道，還想學五成，能夠有三成就是祖宗燒高香了。」向陽直接爆了粗口。

    沒辦法這口氣比起螞蟻說它可以舉起一頭大象也是好不到哪裡去，向陽覺得他是個有自知之明的，能夠學到袁州真正實力的三成就已經很夠了，這輩子絕對夠本了。

    展常發倒是突然覺得爹媽實在是不夠意思，居然將他早生了十幾二十年，要是晚生個那麼些年，就以他的實力，還有向陽他們兩個小子啥事呀。

    現在他也有想要拜師的衝動，但實際上各地菜系早已達成協議了，參加袁州記名弟子選拔的必須要在五十歲以下，才能更好的引領各個菜系的發展。

    不管如何不承認，年紀大了精力跟不上還是小事，作為廚師體力跟不上，甩不動鍋是大事，為了不浪費好不容易可以得到的袁州的弟子的名額，必須得限制年齡。

    其實說到這裡就不得不說一下滇菜的李有才他們和粵菜的張龍全他們了，當初確實是沒有規定年齡太過的，他們也是剛剛踩線要是擱在現在他們是絕對不符合各個菜系的要求的，記名弟子的事情也就沒有他們的份了。

    「你才是飄了好不好，我說的單指閩菜這個菜系，你想說的恐怕是所有菜系吧，你的胃口這麼大，不怕撐著嗎？」吳坤反駁道。

    有一個了解你的兄弟有時候真的不是一件好事，向陽別看悶不吭聲的，野望著實不小，他確實是這麼想的。

    「我覺得我們這輩子努力一點，閩菜的五成應該沒問題，我聽說現在大師兄的川菜已有師傅六七成的功力了。」向陽想了想道。

    作為袁州的嫡傳弟子，程招妹絕對是一顆閃耀的星星，哪裡都可以看到他的光輝，當然其他人也會想要多多了解他，因此很多人都說程招妹在川菜的成就除了袁州那絕對數第一，各個廚藝前輩也是多有不如了，於是『川菜小袁州』的雅號不脛而走。

    程招妹對於這個稱呼還是十分高興的，感覺跟師傅貼近了不少，其他菜系不說，但川菜，他可以拍胸脯保證，在師傅的嚴厲教導下，他絕對是用盡心力學習，也的確出類拔萃的。

    即使川菜的另外兩個記名弟子曹之蜀他們也不差，天賦也很好，但是比起程招妹來說也是差了很多的。

    「努力應該可以，我們還是有希望的，不過師傅要求弟子全面發展，其他菜系還是要有所接觸的，所以還需要更努力才是。」吳坤道。

    向陽也覺得深有同感，點頭表示贊同。

    「你們還是等到正式拜師以後再說這些事情不遲，你們不吃菜的話，我自己吃了。」說著展常發就再次舀了一勺湯喝了起來。

    本來幾乎跟碗邊只有一線差距的湯，此刻已經少了差不多三分之一了，不用問少的到哪裡去了，看看展常發吃的津津有味的樣子就知道了。

    於是再顧不得想今後的打算，向陽和吳坤趕緊拿起勺子就開干。

    吳坤也是先舀了一勺湯放進嘴裡，酸辣鮮甜，醇香濃郁，略有些粘唇的湯汁進入嘴裡，立刻引動了整個味蕾，開胃的酸辣味道恰到好處的引發了人的食慾，接著醇厚的味道混雜了魚唇的鮮美以及香菇冬筍的新鮮，仿佛整個靈魂都受到了洗禮一般。

    從外到里，層層深入，慢慢浸潤，湯裡面還混雜了一片切的十分漂亮的魚唇，軟糯綿滑，只是跟牙齒輕輕接觸就分崩離析，順著湯汁進到胃裡，撫慰完全沒有覺得自己吃了東西的胃。

    「好好喝，這個味道就是再來上十碗八碗我都覺得沒問題。」吳坤眼睛亮晶晶的，喝得額頭細汗都出來了。

    向陽雖然沒有開口但是就沖那一直沒有抬起的頭也知道這個味道肯定是相當棒了。

    湯也並不是單純的鮮美，還有肉米的醇厚豐腴，很好的將肉的豐美和魚唇的鮮嫩結合在了一起，兩相得宜。

    肉米魚唇的香濃似乎還在唇齒間流連忘返，金燦燦，芳香撲鼻的雞蓉金絲筍就已經來報到了。

    不同於剛剛肉米魚唇的內涵低調，剛上來的雞蓉金絲筍直接用它光亮的外表吸引了所有人的目光，作為宋神宗最喜歡的一道菜，自然是有其獨到的地方的。

    可以說金尊玉貴長大的皇帝怎麼可能喜歡吃一道十分普通的菜？

    生活可不是小說，沒有那麼多意外，只有理所當然，雞蓉金絲筍，雖然聽起來好似很簡單，實際上還是十分複雜的。

    不止是刀工的難度，就是火功的要求都會很高，要是多一秒鐘說不定就糊了，少一秒鐘說不得就會有些生，吃起來就會顯得腥氣，這個全憑廚師的功力掌握。

    加上切的細如毛髮的筍絲以及雞肉蓉，這個也是十分有講究的，並不是切的越細越好，自然也不是要粗才好，至於雞肉蓉就更講究了，你以為剁碎了就可以？

    要是碎的過於徹底了就沒有了味道，要是碎的程度不夠就會有顆粒感，對於廚師的感知和刀工的把握絕對是高要求的。

    ……