第二千三十六章 選擇很重要

    「嘰嘰喳喳」

    晨光的熹微里，天際才露出一絲魚肚白，夾雜著一絲的青灰。

    「叮鈴鈴，叮鈴鈴」

    熟悉的鈴聲將袁州從沉睡中喚醒，睜開眼睛迷濛了一瞬，才算是清醒過來，趕緊起床洗漱，按照平常的步調換衣服打算出門跑步。

    照例跟米飯打了招呼以後才開始跑了起來。

    即使已經是春季了，但是清晨的溫度還是比較寒冷的，至少袁州呼出的氣能夠變成白霧，偶有寒風颳起，蕭蕭瑟瑟。

    每天都會跑一遍的路，十分熟悉，並且都會遇到的鄰居豆心中有數，袁州熟門熟路地跟遇到的每一個人打招呼，慣例來說，在跑步過程中，袁州是不會停下，但今天卻停住。

    「這不是之前來的那個老爺爺和老奶奶嗎？」袁州印象還挺深刻，二老之前出蓉城旅遊了大半年，前些日子剛回來，老爺爺還很毒舌，但老奶奶習以為常，都笑呵呵的。

    其實在早上遇到二老很正常，畢竟老年人睡眠少，然後起得也早。

    但吸引目光注意力的是，老爺爺和老奶奶做的事。

    「老頭快來看。」老奶奶像是發現了什麼寶物，急忙喊。

    「大呼小叫的，都老大不小了，什麼東西，我來看看。」老爺爺慢悠悠地走過來。

    只見一棵樹旁，也不知是因為植物，還是現場環境，反正颳起的寒風，在老奶奶站的這個位置，會被聚攏，然後會顯得風大。

    風吹得老奶奶身上的薄紗披肩飄了起來。

    「快看快看。」老奶奶把綁著的頭髮披散，滿頭銀髮瞬間被風吹得，銀髮飛舞啊。

    老爺爺憋嘴，臉上的表情似乎在說，這太幼稚，但身體還是很誠實，也走了過去。

    「咦，風波變大了，還挺有意思。」老爺爺先是伸手過去試了試，的確是風大。

    然後把頭也伸了過去，老爺爺頭上本來就沒幾根的毛，也在風中「煢煢孑立」。

    老爺爺和老奶奶，兩人就站在樹旁，頭髮都吹得凌亂。

    袁州本來是想上前提醒一下，二老別吹感冒了，但隨後又停下腳步，道：「這二老感情是真好。」

    所以選擇和什麼人一起變老，是真的很重要，這二老就是鮮明的例子。

    繼續後面的路程，跑完來到待用麵館，吃完面以後，袁州就回到廚神小店打算準備早餐。

    「今天準備什麼早餐好呢？」袁州摸了摸下巴有點拿不定主意。

    袁州掃了眼廚房，突然看到昨天做砂鍋魚頭時拿出來的大砂鍋靜靜地立在牆邊。

    心裡靈光一閃有了主意，袁州立刻道：「系統，給我來幾個砂鍋和配套的爐具，我今天打算做砂鍋粥。」

    「好的，宿主大人。」系統很是利索地現字。

    就是眼前一花的時間，面前的流理台上就出現了一個小爐子和上面的砂鍋配在一起，砂鍋不是很大，袁州估摸著，一鍋也就是能夠舀個六七碗粥是沒問題的。

    「砂鍋和爐子太少了，我今天打算準備兩種粥，你給我準備四個這樣的砂鍋和爐子。」袁州盤算了一下，一波人四個爐子，兩兩相同，應該夠了。

    這次系統沒有出聲，直接就再次準備好了爐子和砂鍋。

    袁州則是直接拿起砂鍋就開始洗涮起來，按照道理來說，如果是新的砂鍋，就應該至少將它浸在冷水裡24小時，這樣才能使得砂鍋能夠經久耐用。

    系統提供的砂鍋，袁州一上手就摸到了微微濕潤的感覺，就知道應該是提前處理過了，只要清洗一下就能用了。

    粥在華夏民族源遠流長的飲食文化史上占據了舉足輕重的地位，幾乎，每個家庭都會喝粥，煮粥。

    對於喜歡討口彩，好兆頭的華夏人來說，粥的稠粘綿密，相濡以沫對於家庭的象徵意義讓人覺得很舒服，自然粥本身也是很有營養價值的，因此地位牢不可破。

    袁州倒是第一次在早上的時候準備粥當做早餐，他不打算弄點白粥鹹菜，雖然廚神小店出品的肯定是好吃的，但是這次他打算做點不一樣的。

    粥分為甜粥和鹹粥，因此袁州打算做鹹粥。

    「就做魚片粥和海蝦粥好了。」袁州略微思考了一下就定下了。

    潮汕砂鍋粥屬於粵菜的一種，將砂鍋清洗以後，就小心地晾了起來。

    「嘩啦」

    袁州小心地將粥米倒進容器里，用水輕輕地清洗一遍以後，就放入清水浸泡起來，等待一會下鍋用。

    然後袁州手腳利落地處理起其他的材料來，比如魚和蝦。

    考慮了一番，雖然這是粵菜系的粥，不過袁州選用食材的時候並沒有拘泥於要用粵省的食材，比如魚，就選用的川省特有的雅魚，雅魚的鮮美滋味自是不必說，引得不少文人騷客都紛紛寫文寫詩讚美過，比如詩聖杜甫就曾經詩云：「魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤」。

    雅魚古稱丙穴魚，因此此詩既是講了雅魚的美味也讚美了郫筒酒的滋味。

    而且雅魚的味道如果是由砂鍋來烹製的話，對於滋味會更加相得映彰，這也是袁州選用雅魚的原因。

    海蝦自然選用的就是粵省的新鮮食材了，不過因為是用來煮砂鍋粥的，因此系統提供的蝦個頭都不是特別大，只有女子中指長短，不大不小的，正合適砂鍋的尺寸。

    「咔擦，咔擦」

    先將蝦的鬍鬚處理了，然後再挑蝦線，袁州動作起來十分快速，五指靈活地翻動著，像是在跳舞一樣。

    至於雅魚，自然是要先醃製，然後再做其他的處理了，而煮砂鍋粥，必不可少的高湯，已經在廚房的一角『咕嚕，咕嚕』地開著了，這是袁州一直備著的，不管是煮麵還是煮粥或者是煮湯，放一點高湯，都可以提鮮。

    可以說一個廚房裡隨時都得準備一鍋高湯才是，這是基本操作了。

    就在袁州準備煮粥的時候，外面已經慢慢開始排隊了。

    「我說烏海，你這是昨天的酒還沒有醒嗎，怎麼流口水了？」難得又是一夜沒睡的王鴻直接來搶位置。

    可惜還是萬年老二的位置，當然如果周希在的話，那就是老三了，再不然加上鄭家偉就變成老四。

    ……