第一千七百九十六章共和涼菜卷

    老人卻並沒有受周遭環境的影響，只是怡然自得地將一塊招牌從小推車的下面拿出來擺到車子的前面。

    【魯地小吃：共和涼菜卷】

    招牌上面就只有這幾個大字顯得十分大，周圍並沒有一些花哨的點綴，就像老人穿的廚師服一樣，乾淨整潔沒有一絲褶皺和多餘的痕跡。

    沒有看到招牌，袁州就莫名地知道這個老人應該就是殷雅說的那個小吃，態度和行為，實際上可以從側面看出一個人的廚藝。

    隨即老人擺出的招牌也證實了這一點，袁州猜的果然沒錯。

    敏銳的五官讓袁州聽到了遠處傳來的騷動，就覺得這一定是衝著老人來的，想到之前答應殷雅要多買一點的，立刻邁著大長腿就朝著老人的攤子而去。

    「小伙子打算來幾份呀？」老人見到袁州過來，手腳利索地挽起袖口，帶上一次性手套，笑眯眯地看著袁州。

    「來三份吧，這個看起來就很講究。」袁州看了一眼小攤上的幾個盆道。

    小攤上總共有六個盆和一個調料盤，上面乾乾淨淨地擺著涼菜卷需要的材料，翠綠的芹菜，紅艷艷的胡蘿蔔，白森森的大白菜幫子，都被切成了極細絲，整整齊齊地碼在盆子裡，文絲不亂，讓袁州看得十分舒服。

    還有掐頭去尾的『如意金箍棒』，綠豆芽以及香菇粉絲等等，一看這些處理的食材就知道廚師的刀工相當出色，雖然以袁州的眼光還是可以看出一些不足，但是能夠看出廚師準備這些配菜時候的用心專注。

    「哈哈哈，小伙子有眼光呀，我這裡的涼菜卷可是御香軒以前的招牌菜。」聽到有人誇讚自己的手藝正宗，老人臉上的笑容深了兩分，顯得格外高興。

    沒有一個廚師在聽到有人欣賞自己的手藝而不高興的，老人自然也是俗人。

    「您的手藝的確很好，御香軒？就是那個以魯菜出名的傳承百年的老字號飯店？」袁州一本正經的說出自己的感受。

    對於老人所說的御香軒，袁州也是有印象的，畢竟周世傑擅長的就是魯菜，對於周會長，袁州一直都是當做長輩來尊敬的，即使現在系統並沒有發布任何關於魯菜的任務，但是不妨礙他了解練習。

    御香軒成立於清末時期，是一位擅於魯菜的御廚在時局動亂的時候舉家遷徙來到天府之國所開的。

    以正宗魯菜而聞名的酒樓，在蓉城要吃比較正宗的魯菜就去這家店，更何況還聽周會長提過兩句，那就更證明其的江湖地位。

    「小伙子也聽過御香軒呀，我是御香軒以前負責涼菜的大師傅，這個涼菜卷就是我的拿手好戲，小伙子可得好好嘗嘗。」老人聽到袁州知道御香軒，那更是激動。

    雖然不是『老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪』，那也是『路逢知己話不嫌多』，一老一少很快就聊了起來。

    不過幾分鐘以後，袁州就站到了旁邊，因為一下子就圍了很多人上來，不少人還跟胖老頭打招呼，那熟稔的架勢一看就都是常客。

    自動退到一邊，一邊等著殷雅，一邊看著老人動作標準，熟練地給每一個客人包著涼菜卷。

    「踏踏踏踏」

    「木頭不好意思，臨走有個緊急的文件要處理，等很久了吧？」殷雅急急地從巷子口走過來，看到袁州已經站在那裡了，更是疾走幾步。

    「沒有等很久，小雅你慢一點。」袁州提著一個塑膠袋，迎上殷雅，讓她可以少走兩步。

    「你已經買好了嗎？」殷雅注意到袁州手上的東西，眼睛彎了彎，露出一些笑意。

    朝著那邊已經快被淹沒的胖老頭看了看，殷雅有些好奇地看了看袁州手上的塑膠袋，是什麼東西讓那麼多人排隊？

    「我們回小店加個餐，現在正是下午茶的時間。」袁州抬手看了看表，發現才四點零五，還有不少時間可以跟殷雅呆在一起。

    「木頭！」殷雅是想到了自己之前的下午茶是大魚大肉，那叫一個豐盛。

    「放心，時間肯定夠的，我今天準備了櫻花慕斯，小雅可以嘗嘗，跟之前的櫻花湯完全是不一樣的口感。」袁州很淡定。

    「那我們快走吧。」殷雅果斷道。

    櫻花湯是之前袁州專門慶賀殷雅升職研製的鮮花宴中的一款，不屬於任何菜系，菜單上也沒有，殷雅很喜歡吃。

    只要一想到之前櫻花湯那個微咸帶著花香的口感就忍不住口舌生津，殷就忘掉一秒鐘之前還在擔心腰上會不會變粗的事。

    兩人並排走在回小店的路上，兩人都沒說話，有的情侶在一起喜歡說個不停，而有的情侶在一起，兩人不說話，安安靜靜的呆著也挺快樂。

    直到回小店，殷雅才開口：「木頭，賣小菜那個老人是不是年紀很大了，你說那麼大年紀還要做東西出來賣也太辛苦了，也不知道是不是他的子女不夠孝順。」

    「小雅覺得那個老人很辛苦嗎？」袁州詢問

    「難道不是嗎？」殷雅眨眨眼睛，有些不明所以。

    袁州頓了頓沒有說話，不過眉宇之間，透露著一點思量。

    「嘶啦」

    打開包裝袋，袁州將其中兩個雪白的盒子放到小桌子上，就放在櫻花慕斯旁邊。

    裡面是一盒兩個涼菜卷，薄如蟬翼的春卷皮包裹著綠的芹菜，紅的胡蘿蔔，白的豆芽，黑的香菇，還有有些白色夾著淡綠的白菜幫子，皮的邊緣還透著一抹淡淡的黃，看起來十分可口。

    「看起來真是不錯。」殷雅誇獎道。

    「當然不錯，這是歐陽大廚的拿手絕活，雖然因為年紀大了，可能力道這些如年輕，導致刀工有不如人意的地方，但已是這個年齡段最好的了，歐陽大廚很棒了。」袁州給予好評。

    「呀，木頭你很厲害呀，都知道那個老人的名字了。」殷雅有些驚訝。

    從歐陽大廚的穿著打扮以及行事風格，袁州都十分欣賞這位廚藝前輩。

    兩人開始吃，中途殷雅明白了為什麼剛才袁州頓了頓，這位賣小吃的歐陽廚師，並不是因為兒女不孝才出來做活，而就是喜歡做東西給別人吃，是種樂趣，辛苦是辛苦，但肯定是開心的，從他還穿著自己以前的廚師服就能看出。

    ……