第一千零七章 滅絕的項城豬

    洗漱好的袁州換上了工作的漢服，今天的漢服袁州選擇了一款和早飯相配的。

    因為這次漢服的衣擺下方繡著針葉形的馬蹄葉子，綠綠的顏色搭配上白色的漢服，看起來很是和諧。

    當然衣服的袖口還是繡著荷葉的紋路的，畢竟是店花，還是要隨時穿著的。

    「這龍眼包子一籠兩個應該夠吃。」袁州從水池拿出浸泡好的新竹蒸籠，放到一旁瀝乾。

    這次的蒸籠比小籠包的蒸籠大了許多，畢竟是蒸包子的籠屜。

    瀝乾籠屜的時候，袁州也沒閒著，去到水缸那裡看昨天系統提供的螃蟹。

    「放心，今天有空就會把你們做成美食的，不要在晚上來找我了。」袁州定定的看著水缸里的螃蟹，認真的說道。

    做完這個事情，袁州才開始準備做包子。

    忘了說，這龍眼包子是川省特色的漢族小吃，這也是包括在系統獎勵里的配套小吃。

    做包子自然是要從宰肉餡開始，但袁州今天並不從這個地方開始的，而是從發泡干蝦開始。

    是的，龍眼包子裡面需要加入金鉤，也就是干蝦。

    這干蝦不需要泡發太過，只需略微泡發就好，但袁州這次用來泡發乾蝦的水卻不是不同的。

    因為這是用泡了雨前龍井的茶水泡發的，為了怕蝦肉的鮮美被茶水搶走，袁州還用的泡了三遍的雨前龍井。

    這樣既可以去腥又能增加一絲絲的茶香味。

    當然這前面泡了茶水，袁州也沒浪費，直接被他喝了。

    畢竟，袁州還是很節約的人。

    只是現在，節約的人，肚子有點水飽。

    「啪」袁州拿出兩塊豬肉，這肉外層沒有一絲筋膜，是一整塊的樣子，稍稍切開一刀就能看見裡面顏色漂亮的瘦肉夾著白色的肥肉，瘦多肥少。

    並且在袁州切開的時候，這肉冒出一絲的香氣，這味道不同於那個吃西瓜長大的豬，倒是有些類似於甜甘蔗的味道。

    聞到這個味道，袁州頓時有了種不好的預感。

    「系統啊，這豬肉的來歷是否清楚？」袁州在腦內問道。

    系統現字：「宿主可自行查看。」

    顯示完這句話，袁州的腦海里就多出了一個資料文件，發著淡淡的螢光。

    「這次還真是溫和的提醒方式，但我有更不好的預感。」袁州想起以前系統粗暴的科普。

    是的，以前要是袁州這麼問一句，系統立刻就會科普一堆讓袁州生出一種做人不如做豬的感慨。

    但這次居然沒有，而是讓袁州自行查看。

    袁州手上不停，拿起菜刀「咄咄咄」力道均勻的剁肉，但卻點開了那個系統發送的文件。

    系統現字：「項城豬，存在於一百七十餘種滅絕動植物中，滅絕的動物品種之一。」

    一看這個開頭袁州就眼前一黑。

    「系統你這意思是這豬是個滅絕品種？」袁州問道。

    系統現字：「是的，此乃川省本地滅絕品種，但此豬肉質優良，故本系統特意保存然後培育。」

    「嗯，有道理，好吃的不能滅絕。」袁州像模像樣的點頭，但心裡還是忍不住想罵人的。

    「這常常給他搞些不是滅絕品種，就是珍惜動植物的食材，不知道的還以為他是搞野生動物走私的呢。」袁州面無表情的吐槽道。

    吐槽完畢後，袁州繼續開始看資料，對食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。

    雖然每次看了都像是自虐，畢竟這些動物活的比他都好，至少吃系統提供的東西不要錢。

    說起來，自從有了系統後，袁州再也不說活的像條狗了，因為不用問就知道系統養的狗那是肯定活的比他好。

    系統現字：「項城豬體色棕黃，毛短而淺，體格中等大小，體質結實，其頭大且有額紋，耳中大而下垂。」

    「其體軀較窄，背腰平直，腹微垂，後驅發達，四肢粗壯，蹄質結實，飛節上部皮膚略帶有褶皺，尾根粗，尾巴長過飛節。」

    「項城豬需生長在西經100～110°之間，到北緯25°的區域，喜歡暖溫帶大陸性季風氣候的環境，其食用的的餐譜也需精、青、粗、副搭配，由此才可餵養出優質項城豬。」

    「系統，我覺得我也適合生活在這樣精準地方的氣候中。」袁州忍不住吐槽道。

    系統現字：「本系統並不負責宿主的餵養。」

    「呵呵……」袁州一臉無語。

    「咄咄咄」雖然袁州在吐槽，但他手下繼續剁著肉餡，並且力道沒有一絲偏離。

    由此可見，和系統的友好交流還是幫助袁州鍛鍊了他的廚藝，是以袁州接著往下看去。

    系統現字：「青料的餵養，本系統一般按時節選用蒲公英地丁板藍根大青葉穿心蓮以及杜仲葉、女貞子、山楂、黃芪，適當添加一些極品新會陳皮豐富項城豬的食譜。」

    「粗糧方面本系統為項城豬搭配了高山玉米以及甜高粱，高山玉米生長周期緩慢，但富含的營養物質高，甜高粱味道可口，飯後則是綿脆的眉山甘蔗，甘甜而汁水豐富。」

    「眉山甘蔗？這東西我也愛吃。」袁州這次的話不像吐槽，倒像是懷念。

    以前袁州小時候，每到過年的時候袁州爸媽都是買好幾十斤屯在家裡慢慢吃。

    這種甘蔗比羅漢甘蔗軟很多，比較好咬，那時候袁州很喜歡吃，並且喜歡先用了當做寶劍亂舞一通後再吃。

    不過，袁州的懷念只有一瞬間，立刻有恢復了平常的樣子。

    剁餡拌好，放在那裡等候入味的時候，袁州已經開始揉面了。

    這龍眼包子除了餡料重要，其他的就是包子皮重要了，其中很重要的一點就是這包子皮必須要揉的像綢緞般光滑細軟才行。

    是以，這揉面的技法和灌湯小籠包都完全不一樣。

    揉面，調餡，這些做好之後就是包包子了。

    這就到了這龍眼包子為什麼叫這個名字的緣由了。

    這龍眼包子因為其形如龍眼所以才叫這個名字，是以包裹的手法和其他的包子也不同。

    需要在包裹的時候露出一個孔洞，但蒸製的時候裡面包含的肉汁又不能流出，等到包子蒸好，從外面就能看到裡面圓滾滾的餡料，聞到它的香味。

    ……