第七百九十章 細微差別

    「袁老闆，我又來了。」柳章一進門坐下就開始給袁州打招呼。

    「您來了，今天吃點什麼。」袁州走到柳章面前，問道。

    「我今天可是帶人來了的，專門吃千絲饅頭。」柳章笑眯眯的指了指不發一言的計乙。

    「您好。」袁州客氣的點頭招呼。

    「嗯。」計乙點頭，並未多說。

    「他就是個鋸嘴葫蘆，給我們來兩份千絲饅頭，再來兩份蛋炒飯再來點鳳尾蝦和白油豆腐，就這些。」柳章先是解釋了一句，這才開始點餐。

    「好的，請稍等。」袁州點頭，然後回到廚房開始準備。

    「去吧去吧，我可是餓死了。」柳章一臉期待。

    袁州並未多說，而是認真做菜去了，而計乙則忙著付錢，畢竟這頓飯是真的不便宜。

    「我看你小子就是坑我，來吃大戶的。」計乙一臉懷疑的看著柳章。

    「不會，你吃了就知道，不過你別想我的千絲饅頭就行。」柳章先打了個招呼。

    「你以為我是你這樣喜歡搶人東西的？」計乙一臉不屑。

    「那就好。」柳章一點不生氣，神在在的道。

    兩人你一言我一語的鬥嘴，搞得計乙都不能認真的看袁州做，不過還是看了個大概的。

    「能手工現做麵粉倒是不錯。」計乙看著已經上籠蒸的饅頭，難得贊同的點頭。

    點心是其餘的菜品上完了之後才上的，邊上的柳章已經吃的和豬沒什麼分別了，而計乙則等著他心中的主角登場。

    當然期間柳章是問過需要他，需不需要幫忙解決其他菜品的，但被計乙嚴詞拒絕。

    「兩位的千絲饅頭，請慢用。」周佳端上了兩個小籠屜。

    「謝謝。」柳章點頭，然後自然的接過自己那份，繼續吃。

    而計乙這才開始動筷子。

    碧綠青翠的籠屜一掀開，一股子麥子的清香味就撲鼻而來，熱氣裊裊的升起。

    「香味不錯。」計乙點頭，然後開始看饅頭。

    饅頭是小小的一個，一筷子夾上也不過兩口就能吃完的量，並不像其他的饅頭那樣雪白，而是泛著微黃，像是溫潤的田黃石一般，只是顏色卻淺淡的多。

    「樣子也不錯。」計乙再次肯定了饅頭的樣子。

    因為雖為千絲，但面上是不能讓人看到那一絲絲的痕跡的，這樣才算完美。

    計乙夾起一個饅頭，從筷子的觸感來看就很是綿軟而富有彈性，仔細舉到近前看了看，他這才餵進嘴裡。

    千絲饅頭有個特點那就是分為千絲之後必定會沒那麼鬆軟，會覺得有些散，但袁州這個饅頭卻不是這樣的，非常的鬆軟咀嚼的時候甚至還帶點彈性。

    「吧唧吧唧。」計乙細細的品味。

    「奇怪。」計乙這次沒用筷子，把剩下的饅頭直接用手掰開，裡面一絲絲粗細相同的面絲就那麼緊密的挨著一起，因為饅頭被掰開麥子的香味更加明顯了。

    計乙直接挑起一根面絲，初看帶著微黃的面絲，現在看起來卻晶亮剔透的很，如同細雪一般漂亮又潔白，還帶著誘人的香味。

    這次計乙直接把這根面絲塞進嘴裡，按理來說，這一根這麼細的面絲能有什麼味道，但還真有。

    面絲一入口因為外層包裹的豬油，沒讓它立刻化開，而是等到油香味過去，然後才吃到綿綿的麵粉的味道。

    這感覺就好像小時候很少吃肉的時候，吃到的一碗豬油拌飯，那是香甜而帶著油珠珠的美味。

    「唔，咀嚼起來甘甜中帶著豬油特有的香味，卻沒有一點點的肉腥味，反而味道香軟，好吃好吃。」

    「是一份絕佳的點心。」計乙對於味道也很是滿意。

    計乙一邊吃，一邊誇了一通，味道是絕佳，簡單來說，柳章這次的介紹在他看來是沒有坑的。

    真沒想到，以刀魚蒸飯出名的袁州，還有如此一手絕活。

    無論是捏面的力道，或者是對於發酵時間的把控，都跟他一樣，十分老道，沒有一點錯誤。

    「除了我，竟然還有人能夠把這千絲饅頭做成這樣。」計乙看著袁州一絲不苟，年輕的樣子，頗有一種「長江後浪推前浪，老子永遠站在浪尖上」的感覺，沒有錯計乙手也痒痒了。

    但……

    計乙放下筷子，頓了頓。

    「這樣的饅頭可不能說是超過我，只能叫平分秋色。」計乙對自己的千絲饅頭也是非常有信心的，這個評價沒有任何偏袒。

    就是平分秋色。

    柳章吃過計乙所做的千絲饅頭，甚至於說非常清楚，他會說超過，可不是隨口妄言，是真的吃出了什麼的。

    「我覺得還是有差別的，你認真吃吃看。」柳章認真的說道。

    「哦？」

    難不成還有什麼沒有嘗出來的味道？計乙也不反駁，只是再次吃下一個饅頭，這一次細嚼慢咽，吃得更加精細了，好像是要將千絲饅頭上每一寸味道都要嘗出來。

    計乙雖說老了，但味覺一點也沒有下降，幾口之下，是吃出了一絲不同，然後越吃臉色越凝重。

    吃完，臉色都緊繃了。

    「袁老闆，麻煩你過來。」計乙突然抬頭，對著一旁正在放餐點的袁州道。

    「嗯？」袁州疑惑的看了看計乙，並未走過去，畢竟還有食客等著吃飯。

    「你沒放糖，你的千絲饅頭沒放糖對不對。」計乙的語氣肯定而嚴肅。

    「是的。」袁州點頭，還真有人吃出來了。

    無論什麼糖，都是能吃出糖味的，大部分糖味都被甜味所覆蓋，但仔細吃還是能吃出來的，可這個千絲饅頭的甜味是甘甜，沒有糖味。

    雖說已經吃出來了，但得到袁州親口承認，計乙還是非常不能理解。

    「不可能，這辦不到。」

    「加蜂蜜，或者是加的其他的？」

    「都不行，都不是這種甘甜味。」

    「這種味道好像是麵粉本身的甜味。」

    「不合理，太不合理了。」

    計乙好似進入了癲魔的狀態，不停的碎碎念，他也對千絲饅頭進行試驗過，但都沒有研究出什麼更好的方法，腦中不停的晃過各種食材，但都沒有一個能夠和眼前的這份千絲饅頭的甘甜相匹配的味道。

    到底怎麼回事？

    ……

    ps：深夜放毒，順便求月票、推薦票~還沒投的抓緊投啦~