第一百八十六章 藕粉的製作

    「系統，這個是全部自己製作嗎？」袁州看了看，決定先行問清楚。

    藕粉的製作袁州還是了解一些的，比如只要不是親眼見到那人製作的藕粉基本都是假的，市面上所販賣的藕粉都是菱粉假裝的。

    菱粉顏色發白，沖泡之後顏色透明，而真正的藕粉顏色帶著淡淡的粉色，顏色漂亮，香味淺淡，卻不散。

    至於為什麼是粉紅色，因為真藕粉含鐵質和還原糖成分多，接觸空氣自然就氧化了。

    系統現字：「宿主可自行檢查。」

    「看來要領取了才知道。」袁州自言自語的說道。

    點擊領取，不一會所有的技法都一股腦的傳送到袁州腦中。

    然後袁州發現自己還是太小看系統了，一個小小的藕粉這已經不是講究了，簡直是菜鳥。

    從選擇蓮子種植到開花長藕都有嚴格的要求和標準。

    現在的袁州對於新的食物總是有超乎尋常的熱情。

    這一晚袁州基本都在打磨藕粉中度過，嚴格的要求使得這次的藕粉全部採用石磨磨成。

    就算是袁州有些系統這樣的外掛也沒做出太多來。

    以袁州的人流量來說也就夠賣兩天的，每次辛苦的做完美食後，給自己的獎勵就是多吃兩碗，所以這次也一樣。

    忙碌一整夜還精神奕奕的袁州「嘩啦」一聲打開大門。

    「老闆，早。」暮小雲邊進店，邊好奇的觀察袁州的臉。

    「恩，你的藥很好用。」袁州神色比較溫和，臉上的熊貓眼也基本消退。

    「袁老闆，早，那我們開始了。」四人組上前和袁州打了個招呼，然後用心的開始做昨天答應的事情。

    至於道歉這幾人都沒有再說，事情做好比什麼都重要。

    「嗯。」袁州對著這幾人映像不好，臉色就很是公式化。

    「難得袁老闆，你終於捨得開門了。」凌宏咬牙切齒的聲音傳來。

    「好久不見。」袁州對於熟客還是很愛打招呼的。

    「呵呵，好久不見個鬼，休息這麼多天就養個皮肉傷。」凌宏直接吐槽。

    「恩，畢竟我不像你，我是靠實力和臉吃飯的。」袁州一本正經的說著讓凌宏吐血的話。

    「就你，還靠臉，還是看手藝吧。」凌宏對於袁州的迷之自信很是無語。

    「對，還有做菜的手藝。」袁州毫不客氣的點頭，一點沒有臉紅的意思。

    比起帥氣或者別的還有可能不是第一，但是做菜他肯定是第一。

    袁州認為自己就是手藝第一，帥氣第二。

    「你不點餐就讓開。」凌宏背後傳過來一個充滿怨念的聲音。

    「嚇我一跳，又沒吃飯。」凌宏肯定的說道。

    「以為我像你。」烏海鄙視的表情溢言語表，只差沒明說凌宏好似豬，什麼都吃了。

    「袁老闆哈，早上有什麼好吃的。」對於烏海最大的報復就是，不理他，先點餐讓他眼饞。

    「今早提供藕粉，只有藕粉。」袁州指著新的價目表說道。

    「所以你這個蓮花就是這麼來的？」凌宏費解的看著滿牆壁的蓮花，有些無語。

    「不是，這是店花。」袁州一本正經的說道。

    看袁州這樣凌宏瞬間就不想知道店花是怎麼回事了，果斷開始點餐。

    「好久沒吃南邊的小吃了，那就來一碗。」凌宏也是常常去江南水鄉的人。

    溫潤的水，溫柔的姑娘，溫和的街道人群。

    最重要的是精緻的江南小吃。

    「我也一份。」烏海緊接著說道。

    「稍等。」袁州點頭應下，直接拿起昨晚做好的藕粉準備沖泡。

    作為老吃貨分辨藕粉還是輕鬆的。

    「看來袁老闆也用的西湖藕。」烏海看著藕粉的成色說道。

    「袁老闆用的肯定是三家村的藕，粉質細滑白中透著紅色。」凌宏更加肯定的說出是哪個地方。

    袁州並沒有說話，只是點頭確認凌宏說的是對的，不過有一點不同，袁州選擇的不光是三家村的藕，還是裡面最好的藕。

    系統給的當然配的上他的身份。

    尖頭白荷所產的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。

    別人做藕粉必定要選擇老藕製作，這樣粉質更多，香味更加濃烈，袁州則不同，他喜歡用嫩藕，還只用嫩藕中間第三的那一節。

    這樣制出的藕粉色澤可愛，白裡透紅，質地細膩而且潔淨清香。

    香味有別於老藕的濃香，嫩藕的香味則淺淡縈繞鼻尖，帶著清新的氣息。

    「袁老闆你這是什麼水，看起來不像冷水。」凌宏眼尖，一下子就看見袁州傾倒的水不同。

    「蓮心露。」袁州只要準備餐點必定帶著口罩，這次也不例外。

    「就是荷葉的露水？」凌宏看著問道。

    這次袁州沒有回答，專心的倒入冷水，邊倒邊攪拌，很是認真，手都沒有抖動一下。

    見袁州認真的做事，凌宏也就壓下好奇心仔細的觀看。

    這次袁州選用的是荷葉碗，碗就好像荷葉所做，碧綠的碗，荷葉邊的碗沿，一條條通向碗底的紋路就好像荷葉的脈絡。

    沖完冷水的藕粉並不粘稠，也沒有清晰的粉紅色。

    「嘩嘩」

    這時候袁州倒入熱水，沖泡藕粉的水不能是滾燙的開水，對於溫度的把控袁州是駕輕就熟的。

    當然水量也是剛剛好的，八分滿的藕粉裝在荷葉碗中。

    淺淡的粉色配著碧綠的荷葉碗，上面冒著的裊裊熱氣，這樣看起來倒好像一支粉白色的荷花被端了過來。

    「請慢用。」袁州一次端上兩份，說道。

    「一碗藕粉也做出精緻感，袁老闆就是袁厲老闆。」很餓的烏海也是仔細看了一番才說道。

    「這小東西以前也是進貢的，當然精緻。」凌宏再次鄙視了一把烏海的學識。

    烏海卻不和凌宏爭執，直接舀起一勺開吃，吃藕粉的勺子袁州用的是無香木，打磨成勺子後，完全沒有異味，用來吃這些再好不過

    藕粉在棕色的木勺上顯得更加晶瑩透明，一口吞下，口味非常清醇，口感滑，沒有刺嘴的感覺，順滑無比，在嘴裡散發淡淡的香味。

    溫溫熱的口感剛剛好，咽下一口，喉嚨里居然開始冒出荷花的香氣，就好像剛剛一口不止吃了藕粉，還吃下了一瓣荷花，當然還有手上的荷葉碗也相得益彰。

    ps：今天有事耽擱了一天，抱歉讓各位久等了。未完待續。