第一百一十五章 奇怪的做法

    「那粉利可以嗎？」殷雅歪著頭想了想。

    「可以。」袁州應下。

    「袁老闆連這個也會做？」殷雅也只是在同事帶來的飯中吃過一次。

    當時只覺得滑嫩，軟糯，很是美味，打聽之後才知道是一種大米做的小吃，這裡根本沒有，現在聽到米製品，反射性想到這個，也只是隨便問問，沒報希望的。

    「恩，會做。」袁州肯定的說道。

    「那我今天就吃這個，」殷雅高興的說道。

    「可以，明天這個時間過來就可以了。」袁州一臉認真的說道。

    「嗯，哈？」殷雅先是反射性的答應，然後才反應過來袁州說的什麼。

    「為什麼?」這下殷雅不明白了。

    「粉利需要準備一夜，現在做不了。」袁州直接說道。

    「額，不是說不能預約嗎？」殷雅無語的指著牆上的規矩問道。

    「所以需要你明天這個時間過來。」袁州接的很是順口。

    「確定不能今天？」殷雅確認般的問道。

    「不行。」袁州肯定的說道。

    「那有什麼是今天能吃的。」殷雅想了想問道。

    「看你想吃什麼。」感覺兩人的對話又回到了開始。

    殷雅忍不住扶額「算了，荷葉飯可以吧。」

    「沒問題。」袁州皺了皺眉，不太明白殷雅怎麼了，但還是肯定的回答了。

    「再要一個金陵草和牛肉醬。」殷雅點的還是比較節約，而且葷素搭配。

    「稍等。」

    袁州直接回身開始準備食物。

    荷葉屬於調料類，所以系統早就備好了。

    荷葉飯的歷史已經有一千三百多年。粵地關於荷葉飯的記載，可見於明末清初的《廣東新語》：東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。

    另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯：「泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來採摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。」

    而袁州所做的荷葉飯比較像竹枝詞裡描寫的，飯包荷葉比花香，他裡面的米飯並不準備放其他的配料，就是單純的荷葉飯而已。

    洗好之後米，因為時間關係，直接放進系統準備的一個鍋里，開始浸泡，這個鍋有加速發酵的效果，兩小時只需要五分鐘就可以。

    而這個時間袁州開始先行漂洗荷葉。

    從櫃裡拿出的荷葉好似剛剛摘下，斷口處還有小絲連著，葉子上也有些晶瑩的露珠。

    剛摘的荷葉不能直接用，不光是衛生問題，因為它會有一種澀味，需要先行處理，袁州直接用荷葉上接的露水清洗，這樣既不會破壞荷葉本身的清香味，也能清洗乾淨。

    然後拿出一部分露水燒滾，放進荷葉焯水，稍稍變軟，顏色變深之後就直接撈出，晾好瀝乾水氣。

    這時候拿出浸泡好的米粒開始包裹。

    袁州包裹的時候很是小心，連捆綁的絲都是使用焯軟的荷花杆，以保證沒有一點雜味影響荷葉飯。

    這樣的荷葉飯需要蒸，而袁州直接使用高壓蒸鍋，利用壓強快速蒸熟，在保證營養的同時又能保證美味。

    蒸飯的時間袁州就做好了其他的點餐，十分鐘左右，荷葉飯蒸好了。

    袁州拿出一個盤子，快速的用白蘿蔔雕出幾朵荷花的樣子，裝飾在盤子上，正好三朵，小小的圍成一圈，用長竹筷夾出荷花飯，正好放進中間。

    這時候才看見那荷葉包裹的上邊也想一個綠色的半開荷花，配著邊上白色透明的荷花格外好看。

    「你的菜齊了。」袁州端上桌。

    「好漂亮。」女孩子買個水果也要先看顏值的，是以這道荷葉飯從顏值上來說還是無可挑刺的。

    「咦，袁老闆不幫忙打開嗎？」殷雅看著包裹的好好的荷葉飯，不知道從哪裡下手。

    「用筷子挑一下就好。」袁州指了指包裹繩結的地方。

    「挑一下？」殷雅疑惑的問道。

    直到袁州點頭，殷雅才敢伸筷子挑開那個看似很牢固的繩結。

    筷子只是輕輕一撥，那繩結瞬間就開了，而且看似包裹嚴密的荷葉，也像荷花般緩緩綻放。

    綻開的荷花正好蓋住了白色的蘿蔔荷花，露出裡面潔白的米粒，而米飯也做成了荷花包的形狀，看起來就好像盛開的荷花里還有一朵未開的荷花。

    「袁老闆好厲害。」殷雅被這浪漫的荷花飯驚的小嘴都微微張開了，喃喃說道。

    吃了小二十年的荷葉飯，第一次見到顏值這麼高的。

    就衝著顏值和神奇的打開方式，殷雅就覺得這荷葉飯值了，而且聞著這香氣也知道不可能不好吃。

    殷雅拿著勺子，好半天才輕輕舀下了荷花尖，放進嘴裡品嘗。

    一股荷葉混著荷花的清香瞬間襲來，飯粒軟潤而鮮香，伴著荷葉的清香，還有清爽的口感，實在是味覺上的清新體驗。

    這感覺就好像吃進了一朵層次分明的荷花般，只不過這荷花是米做的，還帶著米飯特有的清香。

    殷雅享受的邊吃邊細細的品味。

    而這時候，一個多禮拜沒來的漫漫也來了，一進來就看見了殷雅，正準備打招呼，就被殷雅制止，連話都沒說，直接以手勢制止。

    這下漫漫好奇了，仔細的看了看殷雅的桌上，到時發現了荷葉，但沒覺得有其他的東西，奉行不懂就問的原則，漫漫直接問道。

    「小雲，她吃的什麼，吃的這麼陶醉。」

    「漫漫姐，雅姐吃的荷葉飯，是米百做裡面的。」暮小雲乖乖的說道。

    「米百做，什麼東西，新品嗎？」漫漫回頭仔細看到。

    「百做，袁老闆，你還真會一百種做法？」漫漫和袁州也算熟悉，直接就問道。

    「會，吃什麼。」袁州的回答簡單明了，我可以直接做給你看。

    「口氣這麼大，我想想看。」漫漫見袁州一臉自信的樣子，不由就想使壞。

    準備想個比較少見的東西來逗一下袁州。

    「這樣，我想吃荔枝米蕎粥。」漫漫是個烘焙小能手，有時還喜歡自己製作甜點。

    這個粥，就是用來給那些喜歡吃荔枝又容易上火的妹子食用，這可是漫漫自己找尋好久才找到的配方，她就不信袁州一個大男人也知道這個。

    「這個不行……」袁州還沒說完，漫漫就露出笑容準備插話，然而袁州先行說道「只能主料是米，配料是作料，不能是配菜或者其他主食。」

    「額，好吧，那就換個，黃油拌飯。」漫漫轉了轉眼珠，直接換了一個比較西式的。

    「可以。」

    見袁州應下，漫漫有些不甘心，坐在位置上，看著殷雅吃的那麼滿足，又看了看米百做，最終還是決定一定要坑袁州一把，拿出手機開始發朋友圈……未完待續。