第一百一十三章米百做

    樂刖黎在怎麼樣也是個女孩子，別人再三要求，自然轉身出去，只是嘴上還在碎碎念「這麼貴，地方這么小，怎麼可能有人來。」

    只是這句話立馬被後面幾乎是瞬間擠進來的人群震驚。

    愣愣的在門口站了一會這才發現小小的店鋪真的已經坐滿了。

    「還好那老闆沒聽見剛才的話。」樂刖黎這下也沒了閒逛的心思，詢問了一下走出了小街。

    這一撥人不是別人正是昨天看了直播的群眾，由土豪的啊彌撒組織過來袁州小店吃飯。

    接著比賽的這股東風，加上後來那些人的打聽袁州終於完成了階段任務三，直接領取了獎勵米百做。

    「系統這次的米是什麼米？」袁州急需系統發放的極品，以此安慰一下昨天得到避味筷子的心情。

    系統現字：「此次提供的大米為京山橋米中的洋西早品種，其產量在京山橋米中也極低。」

    「京山橋米，為荊楚之地京山縣特產，因原產於京山縣孫橋鎮而得名，其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，其在明代就被御定為貢米，用以上供。」

    「京山橋米之中洋西早的特點是干，整，熟，白，青梗如玉，腹白極小。並且其顆京山橋米品質特徵粒細長、光潔透明，是水稻中不可多得的珍品。用橋米做的飯鬆軟略糍，噴香撲鼻，可口不膩，營養豐富，用來百做最為適當。」

    「哦，果然又是貢米。」袁州覺得自己很是淡定，如果沒有激動直接開始翻找的話，就更有說服力了。

    在以前用來做蛋炒飯的柜子邊上上面寫著『米百做』想來就是這一次的獎勵米。

    至於米的一百種做法，袁州也早就心領神會，感想就是以後準備每日吃一種，有些做法袁州都從未聽聞，也算是增廣見聞了。

    牆上的菜單上也加入了米百做的名稱。

    米百做：98/份

    晚上五點袁州直接開始營業，只不過他忘記了一件事情，那就是今天是周六，而現在基本每個周六都會過來一次的兩人又過來了。

    「暮暮，你聽我說，袁老闆上次贏了廚師大賽，據說可精彩了，回去給你找視頻看，別生氣了好不好。」老遠就聽見伍州拖著嗓子好像公鴨的聲音。

    至少袁州一直覺得伍州壓低聲音故作性感的時候比較像鴨子叫。

    「那你以後還聽不聽話了。」莊心暮捏著伍州腰間的軟肉威脅的說道。

    「聽聽聽，都挺。」伍州裝作很疼，一副可憐的模樣不斷應著。

    兩人笑鬧著走進袁州小店，袁州一臉嚴肅的問道：「吃什麼？」

    「袁老闆還是一樣的嚴肅，這樣不好，要多笑笑。」女朋友在側的伍州一向比較嘚瑟，開起了袁州的玩笑。

    「不用了。」袁州一口拒絕，口氣更加嚴肅了。

    「好了，快坐下，不然一會人又多了。」莊心暮在一旁拉了拉伍州的衣角。

    「好的，暮暮你看你想吃什麼。」伍州立刻回頭，一臉討好的笑容等著莊心暮選擇。

    作為fff團資深成員，袁州嫌棄的撇了一眼伍州小狗般的行為，繼續保持自己的嚴肅。

    「咦，米百做，新菜嗎，什麼意思。」莊心暮對袁州的菜單很是熟悉，一下子就發現了新菜。

    「可能是米飯的稱呼？」伍州試探性的說道。

    莊心暮對伍州的猜測不太相信，準備直接問本人。

    「袁老闆這個是什麼意思，米百做那個。」莊心暮問道。

    「就是字面上的意思」袁州直接說道。

    「呃，難道真是米飯的名字？」伍州還是認為自己的猜測很對。

    「應該是米的百種做法吧。」莊心暮想了想對著袁州說道。

    這次袁州直接點了點頭，肯定了莊心暮的猜測。

    要說米有一百種做飯，恐怕大多數都相信，只不過就不知道是哪種。

    「什麼樣的百做，包括粥嗎？」要說莊心暮還是比較喜歡喝粥的，因為母親是南方人的原因家裡早飯都是粥，有時候還有南方小吃。

    「不包括，只限米的的做法，可以加調料，不能加配菜。」袁州補充說明了一番。

    「那好，我要一份粢飯糕，袁老闆應該知道做法吧。」莊心暮一臉調皮的說道。

    這裡地處西南，這樣的名字很是陌生，一聽就是一種小吃，莊心暮就是故意的。

    她想看看，袁州搞不定的樣子。

    哪知道袁州依舊很淡定稍等。」

    莊心暮見袁州知道，稍稍吃驚，但是想起袁州店裡的金陵菜又釋然了。

    而伍州就在一旁看著，他也沒吃過什麼粢飯糕，趕緊補了一句「我也要一份粢飯糕。」這才坐下等著。

    粢飯糕其實是一種流行於江南一帶的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，一般被用來作為早飯。

    袁州當然是了解的，做到完美的粢飯糕其外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裡，且脆、且咸、且鮮，雖用油炸卻一點沒有油膩的感覺。

    拿出京山橋米，淘洗乾淨後放入一個高溫陶瓷飯鍋，加入超出米層五厘米的水加入味道清香的井鹽，大火燒開後小火十分鐘，這個時候因為需要掀開蓋子煮，是以米飯的香味幽幽的飄入幾人鼻中。

    「這什麼米，好香啊，感覺白米飯都能吃兩碗。」伍州吸著香氣，直接問道。

    然而袁州只做沒聽見，並不回答。

    「可能是什麼新米吧，我媽說過江南那邊有的新米煮飯很香的。」莊心暮猶豫的說道。

    「嗯，暮暮說的都對。」伍州一臉正經的應著。

    「這麼香應該是山泉水加新米吧。」莊心暮這次臉上的肯定多了。

    這點莊心暮真沒猜錯，確實是山泉水加新米，只是這山泉水是毫無污染沒有異味的深山活水，米卻是京山橋米中的洋西早。

    很快米飯就煮好了，倒進一個方形木盤，扣成大小合適的兩塊糕坯，放進專用冷卻的地方，袁州開始準備油鍋炸制。

    倒入鍋里的油剛剛可以淹沒兩塊長方形肥皂大小的糕坯，待油滾之後，那邊的糕坯也正好涼透，沿著鍋子邊緣慢慢滑進鍋里，開始汆炸。

    期間用勺子輕輕翻動，這時候的大廳又沒有了油膩的味道。

    慢慢變成金黃色的粢飯糕就成型了，袁州直接盛起，手在盛起的過程中頻率快速的抖動，到了繪著荷葉邊的方盤裡時，上面已經沒有了多餘的油脂，只剩金黃可口的粢飯糕，散發著誘人的香氣。

    食指大動……未完待續。