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2023-09-19 18:53:47 作者: 少地瓜
這個雖然硬,但因為天氣熱,麵餅前期發的挺好的,正好可以燴火燒,多煮一會兒入味,而且也不怕成麵糊,勁道的很吶。當然了,就是下鍋前切的時候費勁。
管事見她如此堅持,也就不做聲了,可還是暗地覺得……您牙口可真夠好的。
反正他就是想破頭也想不出來到底能怎麼吃!
過了會兒,展鴒將醃製好的烤鴨入爐,小心的調整著柴火用量,一點兒不敢懈怠,連晌午飯都是胡亂吃的。
倒不是怕耽擱了吃,她更怕浪費食材,那可就忒壞良心了。
稍後席桐也過來了,親自給她扇扇子,「你靠後些,別烤壞了。」
頓了頓又道:「早知道就帶著你徒弟他們來了。」
如今李慧已經十分得用,若她跟著,展鴒只需要動動嘴皮子,偶爾出手就行了,哪裡還要這樣事事親力親為?
展鴒就笑了,「聽你說的什麼話?哪兒有上人家家裡做客,反而還帶著廚子的!」
這不是打主人家臉呢麼!
「你出去一趟,可有收穫?」現在他們坐的地方擺著幾個大瓷盆,裡頭狠狠堆了些冰山,倒也不怎麼熱了。
有錢真好啊!
席桐想了想,「這裡瓜果蔬菜很是豐盛,頗有幾樣咱們那兒沒有的品種,回頭我帶你出去瞧瞧,看走的時候要不要弄點兒苗。就是如今天熱,不大好把握,恐怕成活率不高。對了,這一帶還有淡水珍珠養殖呢!」
展鴒也驚了,「這麼先進?」
席桐笑笑,「我剛開始聽說的時候差不多也是這麼個表情。這一帶河多湖多,魚蝦也不少,聽說早前就有人嘗試了,只是到了這幾年才略略穩定。價格自然不如現代便宜,差不多是天然海珍珠的六成吧。」
如今人工珍珠養殖還算是起步階段,耗費人力物力無數,估計成本還沒收回來呢,價格自然高些。
「端午前後還有賽龍舟的,咱們也去瞧瞧。」活了這麼些年,席桐還從未這樣悠閒過,更沒有看賽龍舟的機會,如今碰上了,少不得湊熱鬧。
「今兒藍夫人也說了,」展鴒笑,「邀請咱們去呢。說是到了那日,藍大人要親自為本地一艘百年龍頭舟點睛,點睛之後才算是正式開始……」
展鴒下廚房就夠嚇人了的,這回又來了個席桐,廚房管事的都快嚇死了。
君子遠庖廚,滿天下除了那些酒樓的專業廚子,哪兒還有男人往這塊地兒鑽的!
他有心想勸,卻又不好開口,而且瞧著那位展夫人也一副習以為常的模樣……罷了,貴人就這麼個愛好,他們做下人的能怎麼樣?少不得搬了椅子來,再端茶倒水好生伺候罷了。
到了傍晚,烤鴨濃郁別致的香氣十分霸道的占據了整個院子,並不甘寂寞的飄到前面,正在書房同人議事的藍源都有些坐不住了,只覺得好像忽然就餓了。
真要命啊!
同在書房的幾位同僚面面相覷,有個膽子大的就笑道:「大人家中何時來了手藝這樣出眾的廚子?」
藍源微微一笑,「兩位好友前來做客,其中一位頗好廚藝。」
眾人都有些驚訝,旋即道歉,「下官失言。」
廚子可不算什麼體面的職業,他們才剛說的話可不就是拿人家比作廚子麼?若是遇到心眼兒小的,足夠記一輩子仇了!
「不知者不怪。」藍源擺擺手,「他二人都是寬和君子,此事莫要再提。」
下頭眾人都應了,都開始拼命琢磨:這都邀請到家裡過端午了,必然是摯交,可也沒聽說哪位與藍大人交好的官員、大儒近期來新明州啊……不過得趕緊家去叫人修改禮單了,總不能人家都到了跟前了,他們聽說了還沒點表示。
禮多人不怪嘛!
端午節是大事,一串兒的防暑、治安等問題也都得跟著籌備,晚上藍源也沒顧得上跟家裡人一道吃飯,只是今兒飯桌上卻多了兩道對其他人而言十分陌生的菜:
烤鴨套碟、燴火燒。
來送飯的人沒多嘴,藍源也沒刻意解釋,不過有了前頭的話,那些陪同官員也就知道這必然是那位貴客的手藝,當下決定等會兒往死里吃,哪怕難吃也得吃的如痴如醉。
誰成想,一口下去,這些人就都知道自己多心多餘了。
哪兒用得著他們奉承啊,本來就夠好吃的了!
烤鴨連皮帶肉,皮金黃酥脆,肉細緻鮮嫩,還有肉汁兒吶!略蘸一蘸醬,拿那小餅裹了胡瓜絲、蔥絲,一口下去咯吱咯吱,肥而不膩,別提多美了。
還有叫什麼燴火燒的,分明沒有餡兒,可鮮美極了。麵團是煮透了的,竟一點兒不塌糊,十分勁道又彈牙……
幾個人都沒做聲,老老實實吃的滿頭大汗,痛快的不得了。
可惜啊,可惜!眾人都在心中嘆道,若果然是廚子,他們倒還能厚著臉皮借來使喚幾日,可惜人家是貴客啊!
可惜,太可惜了!
第118章
展鴒和席桐將片好的烤鴨和燴火燒端去給展鶴時, 發現藍夫人早到了。
「要等鴨子的!」小孩兒堅定地聲音從屋裡傳出來, 隨時隨地展示著自己鐵打烤鴨粉的身份。
「馬上就來了, 你先喝口粥嘛。」藍夫人勸道。