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    「對不住，客官，」小二卻歉意道，「一家客棧好說歹說才勻了幾罐過來，掌柜的唯恐不夠賣，如今只按碟來。下月便多了。」

    一罐泡菜才能分五碟，統共才有八十罐，潘家酒樓一日往來客人不知凡幾，一人叫兩碟便沒了，哪裡夠用!

    展鴒本沒想到潘掌柜這會兒就要，所以還真沒做太多，一時半會的，也只能勻出這幾十罐罷了。

    「咿，這樣掃興!」那人不悅道，可也沒得法子，只得又叫了兩份，喚進來小廝，「立即家去送給夫人，也告與她知曉，明兒便打發人出城去買!」

    一家客棧好是好，就是太遠了些，足足四十里，若沒什麼要緊事，還真不大值當的專門打發人去買!

    世人大約都有些見樣學樣的心思，見他人這樣推崇，也都不甘示弱的叫了。

    金銀蛋倒罷了，咸香濃郁，老少咸宜，誰都愛吃兩口。只是那松花蛋……實在是一言難盡。

    倒是美的很：

    玲瓏剔透，好似上等美玉精心雕琢而成，微微觸碰便覺彈力，如同素瓊脂般細膩彈化。更難得的是，上頭竟然還有精緻的霜花樣的紋路，由內而外，清晰可見。當真是渾然天成。

    說來也是令人難以置信，他們竟然在區區一顆蛋上頭發現了令人驚嘆的美!

    值了，光是這西洋景兒也值了!

    當下還有個舉人賦詩一首，什麼「霜落無聲」「嫩玉肌」的，眾人紛紛拍手稱妙，又贊了一回，恭維他文采斐然云云。

    「過獎過獎，好說好說。」那舉人滿面笑意的謙虛道，只是到底難掩得色，轉著圈的作揖後這才瀟瀟灑灑的坐下，舉箸便吃。

    儘管小二有言在先，可他下一刻還是哇的一聲怪叫，又原樣吐了出來。

    「這是甚麼味兒!臭烘烘的!」他滿臉驚恐的擦著嘴，心中唏噓自己竟被迫在眾目睽睽之下做此舉動，當真斯文掃地……

    滑溜溜粘膩膩，好生奇怪!

    眾人便鬨笑，也不必小二上前解釋，有些意外愛吃的便調侃道：「看來老爺你不是這有緣人!」

    話音未落，眾人再次拍著桌子笑成一團，店內歡樂無比。

    那舉人也是灑脫，片刻錯愕後倒也跟著笑了，又摸著腦袋自嘲道：「看來我是沒這福分!話說回來，我卻作甚要與一隻蛋結緣!」

    眾人又笑的前仰後合，卻見那舉人滿臉難以置信的看向四周吃的正歡的，「嘖嘖，你們竟吃得下!」

    一日下來，吃得慣與吃不慣的約莫在六四開，當真是愛的愛煞，恨的避之不及。

    展鴒絲毫不知自家松花蛋儼然已經成了黃泉州內最新興起的稀罕事，愛吃的不愛吃的都喜歡在茶餘飯後議論一回，若是有誰沒聽過的，那可真是落伍啦!

    還有一個月就過年了，她正忙著準備年貨。

    之前風乾的雞鴨已經可以吃了，中間她剁了幾隻裝盤，又咸又香，倒是美壞了過往行人。

    水分的大量流失使風乾過後的肉帶上了特有的韌性，越嚼越香，唯獨對牙口不好的人有些殘忍。

    直接吃也好，下鍋再燉也罷，都比鮮肉多了幾分風味。

    因是葷菜，倒是價格略高些，一隻定價一百三十文，不過切開了賣倒不覺得太貴，半月也陸陸續續賣出去十來只，展鴒又緊趕著做了些。

    在她記憶中，與過年有關的統共就那麼幾件事：

    無邊無際的任務，以及見縫插針擠出來的美食。

    曾經她有個搭檔，不會做，卻極其會吃，往往在哪兒吃了什麼好吃的了，回來之後就一遍又一遍在展鴒耳邊念叨，雖不纏磨著她做，可明里暗裡都是這個意思……

    久而久之，展鴒這個半外行終於被磨練成了內行。

    那人曾經從外面給她帶回來一個秘方，做香腸的配料秘方，展鴒每年都做，果然鮮美非常，吃過自己做的香腸之後就再也瞧不上外頭買的了。

    如今，她又要做香腸了，可那會跟自己對著冷風喝酒的人，卻不在身邊。

    「掌柜的?」李氏的聲音打斷了她的回憶，「俺洗好了，您看看成不成?」

    「啊?」展鴒迅速回神，熟練地換上笑臉，伸手接過李氏遞上來的細竹筒看了一回，滿意的點頭，「挺好的，再將兩頭磨得圓潤些就更好了。」

    得了讚許的李氏喜得什麼似的，忙不迭的去了，不多時又將洗好的羊小腸拿來給她瞧。

    「掌柜的，您弄這些是要做什麼?」這玩意兒是裝髒東西的，竟然也能入菜麼?真是漲了見識。

    「做香腸!」展鴒扯了扯嘴角，露出一口白牙，完了之後神情溫柔的道，「別人教我的方子，特別好吃。」

    做香腸最好用肥瘦相間的上等肘子肉，如此以肥肉的油脂滋潤瘦肉，又以瘦肉的纖維支撐肥肉，肥而不膩、咸香怡人，二者相互融合，這才能造就無上美味。

    這年月自然是沒有灌香腸的機器，可一切困難都擋不住一個正宗吃貨追尋美味的步伐。

    展鴒只被困擾了半天就找到了解決的法子：

    羊腸可以自己買了清洗，至於灌裝的機器，完全可以用略細一點的竹筒代替嘛!

    豬肉切成指頭粗的短條，加入大量鹽巴、白酒、糖，以及各色磨成粉的大料，放置一個時辰入味，然後就可以灌了。