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2023-09-19 18:49:02 作者: 可愛的炸魷魚
外面的小攤子賣湯圓,個頭比江霏的這個還要小很多。
「分量倒還可以,不知道味道究竟如何。」
丁陽點了點頭,拿勺子撈起一個沉甸甸的湯圓,小心地咬了一口。
湯圓剛剛出鍋,熱度還是滾燙。吃這種食物為了避免被燙傷,也為了滋味更鮮美,一般人都會採用和灌湯小籠包一樣的吃法。
也就是說,得先在糯米皮上咬出一個小洞,再把湯圓泡進湯里按一按,讓肉餡和糯米皮之間充滿湯汁,然後才能撈出來細細品嘗。
丁陽回憶著流程,手上一一照做。
隨著醬油湯里咕嚕嚕冒泡,這湯圓再次灌滿了湯汁,變得搖搖晃晃,肉嘟嘟的很是可愛。
他吹了幾口氣,這才一口咬下,連湯汁帶肉餡地咬進嘴裡。
這一口下去,湯圓就只剩下了一半。
而入口的那一半,卻在丁陽頭腦里炸開了一朵煙花,震撼無比!
好鮮,好清爽的味道!
他瞪大眼睛,舌頭不受控制地挪動了一下,牙齒觸碰到了肉餡,立刻就快速地咀嚼起來。
餡料里的肉粒細膩彈牙,豆腐有股子新鮮的豆香,顯然都是精挑細選的佳品。
更絕妙的是小青菜,這種青菜是齊縣本地獨有的品種,叫做「青菊菜」,有一種類似野菜的苦味,滋味濃郁,一入口就像一陣原野上的風,十分清新,盪人心脾。
而被灌入的湯汁,也不僅是表面上的醬油湯。
因為丁陽本人,還從來沒吃過這麼鮮的醬油!這一定是提前燉出來的豬骨高湯,可能還有些魚蝦混雜在裡面,美味異常。
總之,單獨喝這口湯,也叫人的味覺開花,恨不得被鮮味激的手舞足蹈起來。
丁陽頓時顧不得燙了,嘶哈嘶哈吸著氣,大口吞吃起湯圓來。
他這時候才明白,大佬就是大佬,江霏這麼受人追捧,好像……可能……是有原因的!
這手工湯圓製作繁瑣,材料比起其他小店,也是極為優良,高出了不知道多少檔次。
而一碗湯圓的價格,就只賣三塊錢!?
丁陽在喝涼水鎮痛的時候,也知道這價格虧大發了。
這樣精細的用料和手藝,就算他經過鑽研,能夠模仿出□□成的滋味,也根本承受不了時間和原料的耗費。
可能非得再提高到六七塊錢,才能補上研究時的成本!
丁陽心裡的算盤一打,「抄作業」的念頭頓時煙消雲散。
咻的一下,他之前的看不起,就和被扎破的氣球一樣,飛了個顛三倒四,不見蹤影。
他甚至產生了一種可笑的想法。
「江霏做菜,難道是為了搞慈善嗎?」
「我和這些顧客,又是何德何能,配吃這樣高質量低價格的菜?」
見丁陽呆呆的不說話,旁邊的客人就有些好奇地找他聊天。丁陽這心裡話一和旁邊的客人討論,頓時就點燃了眾人的心情。
「剛好,大家也是這麼想的!」
「這菜太便宜了吧,江師傅不用這麼客氣,快點漲價啊!」
「這道菜值得賣貴點!再不漲價,我估計全齊縣的湯圓店都要羞愧死了!」
「就是就是……江師傅都只賣三塊錢,他們配賣一塊五嗎?有本事的人就該多賺錢,來江氏吃飯,我們也不會差這一塊兩塊的!」
眾人立刻火速附和,當場討論了起來。聲浪一波接著一波,讓所有路人都側目而視,所有排隊的人都流下了口水。
不止是齊縣上下,第二天,就連省里的電視台也來美食城採訪,報導了這一道奇聞。
被顧客哄鬧著漲價的店,這還是前所未聞頭一份!
「老闆,這價格問題是眾望所歸,不止是這一次,其實之前就有呼聲了!」
看了早間新聞後,艾琳娜關掉了電視機,對江霏勸說道。
如今的江氏小館,每個禮拜都能收到一大堆顧客來信。江霏為了能了解真實評價,還僱傭了專人來拆信看信,收集顧客的意見。
艾琳娜記得,陸陸續續有「漲價」這樣的建議出現,已經長達三四個月了!
「我們是不是應該考慮一下漲價?現在雇員越來越多,店鋪的利潤率也開始變低了!」
「利潤率低一點有什麼關係?」
江霏躺在躺椅上,緩緩地伸了個懶腰。
她打著哈欠,剛從補眠之中睡醒,眼裡還有一絲慵懶。
「我和白樺沒說利潤低,你倒是先操心起來了……真不愧是新上任的大管家呀,專業!」
「別開我的玩笑了,我只是怕自己做的不夠稱職!」
艾琳娜搖了搖頭,嘴角流露出一抹苦笑。
給江霏當財務主管,難度可不比她之前創業賣電子產品簡單。
收音機、隨身聽都是個物件,沒人關心背後的人怎麼樣,可江霏呢?她是個全國有名的大廚,影響力堪比最紅火的歌星演員了呀!
出於負責任的態度,艾琳娜還是要把自己的話說完。
「雖然白老闆根本不在意,但我們不漲價,美食城的其他店鋪也不好意思漲價,這樣對於整體發展太不好了!」
「唔……這麼想來,確實如此。」
江霏若有所思地點了點頭。
艾琳娜顧全大局的言論不無道理,這個角度……她好像還真沒怎麼考慮過。