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2023-09-19 18:49:02 作者： 可愛的炸魷魚
「我自覺學不好高數和物理，已經主動轉到隔壁的食品工業專業了。所以這也算專業對口，不管是流程管理還是生產線消毒，我正在學習的知識肯定能用上！」
張嫣不服氣地解釋道，順便晃了晃手裡吃剩下的粽葉。
「而且你這裡包三頓飯，我……我吃的比較少啊！一鍋出爐就試吃一個。要是換成別人，可能一口氣，就忍不住吃了三五個呢！」
「好吧，既然你不嫌辛苦就無所謂了。但是操作一定要規範，嚴格按照我的配方和要求來做。」
見她如此堅定，江霏也只有哭笑不得地同意了。
反正每一種粽子，餡料都是由她親手調製的，樣貌也有固定的標準可以學習。大多數人在熟悉了之後，都可以製作出九成九相似的粽子。
她看向正在工作的幾口大鍋，還有好幾位忙著扎粽子的臨時幫工，暗暗點了點頭。
這樣一來，製作好的第一批粽子就可以裝袋密封了。
江霏挑選了一些不同的種類，板栗、紅豆是北方口味，蜜棗、豬肉是南方特色，分別拼裝進早就預定好的紙盒子裡。
這些紙盒子也是她自己設計的，上面印了幾朵可愛的綠色祥雲，還有兩個手拉手的胖胖卡通粽子，頭頂還頂著一個博士帽。
剩下的黑色字體，則是水墨風格的「江氏狀元粽」，加上小店的聯繫方式。
這一批粽子不是拿來直接出售的，江霏先專門發給一些老客戶進行試吃，準備進一步醞釀出聲勢再售賣。
……
李大光作為農業大學的教授，早就對寧安大學搬遷到齊縣心懷嫉妒，酸得像吃了十個檸檬。
眼看著端午節到了，街上的不少飯店都掛出了端午特色的菜餚宣傳，吸引到了一堆堆新顧客，他這嘴裡就覺得更饞了。
「唉，都一個月沒上江氏小館了，好想念那個味道啊！」
李大光重重地嘆了口氣，背著手就往家走。
最近這段時間，他只聽說江師傅越發厲害了，還在寧安大學食堂賣麵條，把他們本來的大廚都逼得跪地求饒。可這端午節嘛，最該吃的還是粽子和鴨蛋。
江氏小館遠在幾小時之外，他就算再忠誠，也只能先就地找店家解饞了。
李大光在回家路上溜溜達達，先買了點蘇家的蛋黃粽嘗鮮，又買了一堆白米涼粽，準備拿來凍在冰箱裡慢慢吃。
可他一回到家，就被桌上的包裹給嚇了一跳。
「這……這是江氏小館做的粽子？」
「對啊，剛送到的，我都沒來得及拆開。」
李大光的兩個兒子都湊了過來，好奇地圍著盒子看了起來。
「爸，你不是特別喜歡這個江師傅麼？趁著新鮮，我們今天晚上就吃這個吧？」
李大光捧起了盒子，手指都在激動地微微打顫。
這盒子上的花紋精美，紙殼的質量也很厚實，更加令人高興的，是江霏專門寫了他的名字，還有一句「端午快樂」！
「沒想到這麼多客人里，小江師傅還能記得我！」
這份突然降臨的心意叫人感動，李大光雖然不缺粽子吃，可他作為一個不怎麼光顧的外地客人，能被江霏特意想起還是非常激動的。
他立刻把手上買來的粽子扔到一邊，飛快拆開了紙盒。
這盒子裡一共有8個粽子，大小都比較適中，分別屬四個不同口味。這個組合被叫做「南腔北調」，綜合了甜口咸口，讓大家不管愛好什麼都可以吃到。
每個都單獨用塑料紙封裝著，看起來非常整潔乾淨。李大光注意到，粽子外面的絲線用的都是五彩的繩子，正合了端午節五彩繩辟邪的說法，顯得精緻無比。
「我喜歡吃鮮肉的，你們媽媽又愛吃豆粽，乾脆每種做一個吃好了！」
李大光喜笑顏開，對每個粽子都愛不釋手，忙不迭地安排兒子去燒水。一轉頭的功夫，四個粽子就被煮熟上桌了。
「說起來這箬竹葉子好新鮮啊，還又肥又寬，沒一點破損和髒污，拿這麼大張的鮮葉做粽子，這可少見的很！」
他首先挑開了那個鮮肉粽，小心翼翼地剝下了青綠色的粽葉。
伴隨著竹葉的清香味，淺黃色的糯米油光閃動，黏糊糊地抖了一下，整個就被剝了下來。
第43章 脆皮叉燒肉
粽子整個都散發著熱乎乎的醬油香氣, 李教授拿筷子一戳，就把整個粽子都戳了起來。
「這粽子包的挺結實，貨真價實啊！」
隱約可以看見包著的肉塊, 李大光猛地吸了口氣，對著尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，製作隨意, 結構鬆散，糯米也不夠新鮮。這個鮮肉粽子裡, 軟糯的糯米黏在一起, 早就行成了韌性十足的粽子團, 牙齒之間要微微用力才能咬透。
而這種口感, 更是帶著新鮮的米香, 嚼在嘴裡有一種非常紮實的感覺！
剛出爐的粽子，內部其實燙的不得了。可這第一口下去, 李大光就覺得自己停不下來了。
什麼燙嘴的感覺，都被舌尖的美味給硬生生壓了下去。
「好燙, 但是真的很好吃！」
李大光眉毛揚起，臉上的神情瞬間便不受控制, 眉飛色舞起來。他用力一啃, 這巴掌大小的粽子，立馬就缺了小半個。
李大光大口嚼著, 含糊不清道：「趁熱吃也太香了吧！」