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    眼前的少女言語輕柔，眼神明亮，還有一手神乎其技的手藝，呂可得見她鞠躬彎腰，頓時產生了一種罪過的想法。

    好像是我咄咄逼人了，小江師傅怎麼能受這個委屈！

    「這飯錢你好好拿著，我明天還要來光顧的。說起來這家店鋪還有很多故事，齊縣對你也有很多傳聞，我都想找你聊聊呢！」

    「這麼說來，你是想找我採訪？」

    江霏好奇地眨了眨眼。

    對了，呂可得剛才說自己是導演，說採訪不太合適，應該算是尋找素材或者靈感吧！

    呂可得呵呵一笑，高深莫測，終於找回了一點點專業人士的樣子。

    「採訪說不上，但我確實是在籌備新電影。初步決定是以這家店為原型，寫一個警匪懸疑故事。我畢竟是個北方人，對齊縣的很多風土人情不太懂，嚴謹地說是需要你幫助的！」

    「這聽著很有意思。」

    江霏大為驚異，沒想到自己開個飯店，還能和拍電影這麼時髦的事扯上關係。

    在90年代說拍電影，絕對是非常稀奇和光榮的。畢竟電視台都只有這麼幾十個，明星更是被港台地區的擠占了大部分位置。

    齊縣現在也只有一家電影院，日常放一些港片和黑白片而已！

    江霏熱情道：「呂先生是北方人，還做電影……那一定是見過不少明星演員了？你都拍過些什麼片子啊，我想找來看看！」

    這個問題一出來，呂可得瞬間就被一箭扎心。

    他的那些代表作都寂寂無名，有些甚至沒能上映，市面上根本就沒有錄像存在！

    面對著江霏的笑容，他張了張嘴，頓時覺得喉嚨乾澀無比。

    失落感瞬間又把他淹沒了。

    「我……我是個很失敗的導演，沒做出過什麼成績。」

    同一屆的不少同學都已經成名了，甚至獲得了業內的實力獎項，呂可得當然都認得了。可是他自己淪落到這個地步，一句「那誰是我下鋪」都變得不好意思說了。

    失敗，確實很失敗！

    「唉，一說這個我就來氣，真是懷才不遇，命途多舛啊！」

    呂可得搖頭苦笑，再次走向身後的店鋪。

    「也不急著走了，你這兒賣酒麼？我喝杯啤酒再回去吧！」

    知道自己問到了傷心處，江霏也不好再多說什麼。

    她的店裡是沒有酒，可張珊珊有心道歉，聽到了對話後，轉頭就從隔壁買了兩瓶酒回來。

    「喏，給你，這個就算是特別贈品了！」

    眼看著後半夜到了，客人都逐漸散去。

    江霏合上了門見呂可得還沒走，就打算給他再做一份下酒菜。

    食材都差不多用完了，那就用她剛剛「發芽」，還在張牙舞爪的毛豆腐吧！

    打開竹製小籃，裡面晾著的白豆腐已經有了一層白毛，正在隨風微微抖動。就好像一隻只胖胖的小倉鼠整齊地趴在一起，等待著主人的安排。

    這場面假如是第一次看到，還覺得挺嚇人的，可豆腐的內部變化比外表更大。

    大豆的胺基酸被黴菌分解，已經讓它多出了一股普通豆腐沒有的鮮味兒，只等著熱騰騰的爐火來激發了！

    江霏撈出一半，熟練地切成小塊，順手點燃了油鍋。

    毛豆腐入鍋煎炸，滋滋冒泡，很快就在翻滾里變得表皮金黃。

    旁邊的一口小鍋里，江霏倒入底油，則是調製起了自製的香辣醬汁。

    第30章 開水白菜（一更）……

    澆在豆腐上的醬汁看似尋常, 材料卻很豐富。江霏先把五花肉末鋪在鍋底，煎出一層香濃的油脂，再把蔥白、大蒜、薑末加入爆香。

    等到調料的香味被激發後, 再加入一些火紅的小米辣混合。

    然而這樣了還不夠，最後的階段，江霏再添加少量切碎的香菇、筍粒, 用於提鮮。

    這樣一來，醬汁不會過辣, 又顯得鮮美無比, 更能激發出毛豆腐本身的特色鮮味。熟練地翻炒了幾分鐘, 一道濃厚的肉醬就順利地出鍋了。

    表面金黃的毛豆腐從平底鍋里盛出, 澆上熱油和幾滴香油, 連她自己也忍不住深吸了一口氣。

    「好香啊，火一燒就沒有毛了, 看起來一點兒也不可怕！」

    張珊珊早就按捺不住了，這鍋毛豆腐是她看著長出黴菌的, 原本她還暗暗懷疑，江霏可能是忘記步驟做壞了。沒想到現在成品做出來, 顏色這麼好看, 香味這麼饞人。

    在江霏點頭後，張珊珊第一時間伸筷夾起了毛豆腐。

    江霏緊張地觀察著她。

    「怎麼樣, 你喜歡這個口味嗎？」

    「像臭豆腐，氣味有點特別, 但我說不上來。」

    張珊珊眯起眼睛，搖頭晃腦，仔細至極地砸了砸嘴。

    「總之很好吃，又是一道絕美好菜！」

    顏色赤紅, 微微抖動，一道口味獨特的鐵板毛豆腐就做好了！

    毛豆腐做好後，江霏裝了一大盤放在了呂可得面前。

    「油煎豆腐？」

    呂可得抱著酒瓶，已經喝的醉醺醺的快睡著了。鼻子突然聞到一陣香味，他渾身一震，勉強睜開了眼睛。

    「我好像沒點這個呀！」

    「算是贈送的，不好吃不要錢。」

    江霏微微一笑，大方地揮了揮手。

    毛豆腐的發酵非常「隨緣」，溫度和濕度影響都很大。據說在老師傅的眼裡，上面的毛就能分出兔毛、鼠毛、棉花毛三四種，風味也不同。