第167頁
2023-09-19 18:17:37 作者： 曬豆醬
「那你往後小心，水火無情。」秦翎只做安慰。
「是。」徐蓮說完便走了，這世上除了大少奶奶，只有她能聽到夫君的嗚咽，感受他絕望的掙扎，再回想他動手時的狠毒，當真是痛快。今日落日之前便能趕回秦家了，她得趕緊幫少奶奶找那份東西，找出大少爺的壽材是誰家打的。
鍾言鬆了一口氣，沒想到徐蓮仿得如此之像，連經常共事的秦爍都分不出來。算著時辰，齋菜該上了，於是鍾言對旁邊的人說：「你等著，我去廚房看看還能做些什麼，要是菜蔬齊全，我給你做鼎湖上素和三色銀鉤，還有清炒八珍。」
「不必這樣費事，隨意吃些便好……咳。」一直沒怎麼咳的秦翎忽然咳了一聲，一滴血滴進茶水當中，瞬間隱去。
鍾言的心瞬間涼了，這幾日過得如美夢一般，可終究要醒，秦翎的時辰到了。
作者有話要說：
鍾言：啊啊啊啊啊我老公要死了！
秦翎：不至於不至於。
元墨：我不要當和尚……
第55章 【陽】肉紙人12
血融在茶水裡,秦翎輕輕一瞥，目光飄向了別處。像是看到了，又像是沒看到。
「其實……你去做幾道齋菜也未嘗不可。」他忽然換了態度,「我小時候吃過這裡的齋菜,早就忘了什麼味道,你若會做，可以做幾道給我吃麼？」
鍾言緩不過神來，忽然清醒：「啊？」
秦翎笑了笑：「你若會做，可以做幾道齋菜給我吃麼？」
「哦……可以,馬上就好。」鍾言頭重腳輕地站了起來，顧不上和其他人說話。他自己都不知道是如何走出來的,忽然被一個小僧撞了一下。僧人和他說了什麼,他也沒有聽清，那人轉身要走時，他又死命地揪住僧袍的領口。
「你們寺里的廚房在哪裡？」
僧人顯然一愣,從沒有過香客問這個。鍾言以為他沒聽清，大著聲又問了一次，僧人才給他指了個方向。
知道了怎麼走，鍾言一把將人推開，顧不得那人如何看待自己。越往廚房走,僧人越多，有幾個還上來問話,怕他這位施主是找錯了地方,走錯了路。但他們眼裡的這位女施主就像丟了魂魄,六神無主,不管怎麼問都不說話,隻身進了廚房,站在灶台前發愣。
「阿彌陀佛，我佛慈悲，施主請自便。」後廚掌管放飯的大師兄也不再多問，「放下執念便是解脫門了。」
鍾言這才有了點反應，瞳孔驟然一縮。等僧人離開他看向面前的廚具，忽然想起來什麼一樣，開始動手刷鍋。
袖口挽上去，手腕上的銅錢時不時撞上大鐵鍋，叮噹作響。隱游寺是大寺，人多，東西自然也多，鍾言拿了個小竹籃去找，一會兒就裝滿一籃，大鍋滾水燒開，他將銀耳、細粉、各類菇類、竹蓀、雪蓮子以及嫩筍丟進去焯水，再起另外一個小砂鍋焯白菌子。焯水過後將這些食材全部撈出來，切成同樣薄厚，特別是銀耳。
根部發黃的部分一概不要，否則菜不好看。隨後準備一塊白色淨布，將香菇、蘑菇、草菇、竹蓀、鮮蓮子全部吸乾水分，加入食鹽和一小撮白糖，放在大籠屜裡頭燜得透透的。
這邊的大籠屜剛剛燒起水，那邊的木頭菜板上已經擺好了其他的。不少年齡很小的僧人不敢近看，只遠遠駐足，這位女施主的刀功不亞於後廚的大師兄，特別是寺廟的大刀笨重且不開刃，切菜如練功。大師兄可是本寺第一武僧，可眼前這位施主卻運用自如，就好像這刀是什麼吹毛斷髮的利刃。
鍾言自然顧不上他們看什麼，手裡已經把嫩筍和蘿蔔切丁了。他不喜歡齋菜，不知道這些果蔬有什麼好吃，偏偏自己會做得很。僧人吃素，做來做去都是這幾個菜，要不就是腐竹和冬菜包子，哪日讓這些僧人全部還了俗他們才知道世間多少精彩。
嫩筍丁和蘿蔔丁煮熟，要用冷水過涼，溫水會壞了蘿蔔的味道。然後再洗蘑菇，根部全部去除，鍾言是一點都不帶心疼。切成卷條，一條條形狀類似小蝦仁，彎彎的，然後再去找白麵粉，加上食鹽和一點料酒發酵，取剛剛打上來的井水兌成糊糊，將新鮮的蘑菇卷條扔進去，用心地抓勻。
第二口大鍋倒了油，等著燒至六成熟，鍾言卻轉身準備起第三道菜，再取銀耳、冬菇、蘑菇、菜心，鮮筍、雪蓮子及紅蘿蔔、白蘿蔔，全部切成小丁，每個丁一樣大小，弄了色澤鮮明的一整碗。八味材料必須同時焯水過冷，第四口大鍋再倒菜籽油，等著菜油八成熟的時候將八珍全部丟進，大火爆炒。
八珍容易炒老，心裡必須數著數，不到五十下的時候就必須倒入盤中。鍾言再將寺廟中時時加熱的青菜湯倒進盤中，另起第五口清湯鍋，加入澱粉，大勺快攪，最後將這層玻璃芡倒在了八珍上，每一樣都淋透了。
「施主好功夫啊。」後廚的大師兄忍不住讚嘆。這手藝，沒有十幾年的齋菜功夫是練不成的，齋菜只是素，但色香味不能失掉，要想將這幾樣簡單的蔬菜炒好，簡直難上加難。更何況這位女施主同時起五口大鍋，放在尋常人家是十幾位廚娘的辛苦活兒，就算放在他們寺里，一個人弄完也是辛苦至極。
鍾言無心理會，這口爆炒的大鍋用完了，六成熟的那口熱油鍋好了，他將掛了糊的蘑菇卷條下鍋，慢慢炸至金黃，控完了油放在旁邊。剩下的油大火升溫，到七八成熱時下筍丁和蘿蔔丁，大勺上下飛躍，翻花繩似的煸炒。