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    「是這個味兒就對了，我們也覺得這罐做成功了，都拿來做菜了。」

    蝦醬的做法很廣泛，炒，煮，燜，炸都可以，這流水席上的菜品，無論蔬菜還是肉類，很多都是添加了蝦醬提高風味的。

    難怪席面上的一些菜那麼好吃，讓來吃席的村人讚不絕口，直夸舅母們的廚藝，敢情是已經先她一步過上了擁有蝦醬的生活！

    聽四舅母的意思，她們也打算，將蝦醬列入規模生產的行列。

    至於人手方面，那撥來柳家村的乞兒，不，如今不算是乞兒了，據說，如今那柳里正基本上都幫著他們一一落戶，基本上都成柳家村人了，就雇用這撥新的柳家村人做活。

    首先這群人大多數都是跟柳大舅做過農活，熟悉，其次蝦醬不同與瑤柱醬，有很多粗重活兒，例如買來小蝦後的清洗環節，碾碎環節以及每日將裝著蝦醬的笨重木桶搬進搬出，每日都要攪拌，要純是婦人，怕是體力不足。

    所以就想雇用其中的年輕小伙來做。

    「柳里正聽說咱要做成規模，高興得很，都很支持我們。」

    那是當然，瞧著柳大舅家起來了，知曉柳大舅家裡頭的路子走對了，如今四舅母又做瑤柱醬又做蝦醬，雇的人多，那村裡頭的人也有賺錢的路子，等幹上一年半載，個個賺著銀子了，那柳家村不得富起來了麼？

    如今眼見柳大舅家又出了個秀才公，更是信得過他們了。

    「有莞莞的河粉店幫我們做銷路，我們自個兒再去找找，有誰願意像那位慶老爺一般批量買咱的瑤柱，也批量想買咱的蝦醬，運到外地兒去賣，那便能生產更多了。」

    便是銷路不好，一時賣不出去，也不急，因為正宗新鮮小蝦做的蝦醬，密封好了，放得越久，發酵得越熟成，那蝦醬會越發清香甘甜。

    四舅母思路清晰，有條有理，說得陳念莞直點頭：「四舅母，既然你都想好了，那放開手腳放心干好了。咱支持你，我就負責坐著收銀子啦！」

    眾人都笑了起來。

    既然有蝦醬在手，按理說陳念莞是時候要show一show廚藝的，但天氣兒熱，又兼席面上的硬菜夠多了，如今要論誰用這新出爐的蝦醬最嫻熟，自然還是舅母們了，所以陳念莞就不獻醜了，直接做個飯後涼拌小吃：蝦醬拌青瓜。

    還在吃流水席的人多著呢，而青瓜，柳大舅家的田裡多得很，不夠還可以讓嬸嬸嫂子們回自家地裡頭摘。

    摘來了青瓜，先將一根根青瓜用井水洗得乾乾淨淨的。

    新鮮的瓜兒翠綠翠綠的，直接咬一口，甘脆清甜，好吃得很，完全不用再用鹽水醃泡，

    除去頭尾，切成一段一段，全部放入乾淨的木盆裡頭，

    將蒜頭剝皮，切碎剁成蒜蓉後，倒進木盆里，另外加少許醋，接著再放入蝦餃，攪拌均勻，密好蓋子，放入冰窖里，等過半個時辰，就可以搬出來啦！

    接著用大勺每個大碗裡頭裝滿一大碗，就能送到席面每桌上當涼菜了。

    身為廚子的陳念莞等人自然是先嘗一嘗的。

    脆脆爽爽的，有著清新的味道之餘，還帶著蝦醬的鮮香，在炎熱的夏季吃上這種涼拌菜，簡直不要太美妙！

    果然，吃席的人很快就熱衷吃起了這涼爽可口的涼拌菜，還有來問有沒有多送一碗的。

    預備了很多還放在冰窖里的陳念莞等人表示，慶祝秀才公的席面，怎能短缺菜食呢？當然有啦！

    要多少，來來來，都給你！

    等三日的流水席結束，陳念莞一家子準備回縣城了，臨出發前，遇見了匆匆趕來的竇家大哥。

    是來找四丫的。

    前兒四丫不願意給陳念莞當護衛，說想要離開，陳念莞於是寄了信給竇氏兄弟，竇大郎接著信，便啟程從家裡頭坐船來接四丫回去。

    原本去了撫寧縣燕來巷，可沒見著人，到河粉店裡頭一問，知道是在柳家村，於是就趕到柳家村里來了。

    見著來接自己回去的大哥，四丫略顯尷尬，大哥要帶自己走，原本說著干護衛沒趣的人兒吞吞吐吐起來，不情不願的，竇大郎就知道，這丫頭是改變主意了。

    四丫發現了呆在陳念莞身邊的好處，自然是不願意走了。

    除去能得五兩銀子那麼多的月俸，還能時不時吃到那麼多美食，不，最關鍵的，是陳東家家裡頭菜好，飯多，量管飽，不管她比別人吃多多少，陳東家都不會嫌棄她。

    要知道，前兒在家裡頭，就有嬸嬸說她吃得多，幹活兒少，還有在鏢局，但凡吃多了，總會有人說嘴。

    所以她總是控制著自己，不敢多吃，遇見陳東家之前，餓肚子的時候居多。

    可在陳東家身邊，每頓吃完，陳東家都會問自己吃飽沒有？要是一頓吃少了，還會問為啥原因，是不是不喜歡？

    就因為這個原因，四丫對陳東家的印象是蹭蹭蹭往上漲。

    給她吃飽的東家，才是世界上最好的東家。

    當然，四丫是不會承認因為這點她才不走的，嘴硬的解釋：「先前是我誤會陳東家了，現在不同了，跟著陳東家，我也能押鏢。」

    竇大郎驚了。

    陳念莞也驚了，啥時候她讓四丫押鏢了？

    等問明白之後，陳念莞哭笑不得。

    原來四丫覺得，那次她們一連送了幾趟冰塊給崔四爺，陳東家帶上她一同穿街走巷，也算是走鏢了！