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    至於輔助產品，就是一般人家尋常可見的陳皮綠豆沙啦、芝麻糊啦，甜薯湯啦，白果薏米糖水啦，紅棗核桃糖水啦！

    這些產品是主要對象，便是那種，到店鋪里有選擇困難症，不知道該吃什麼，會隨口說「是但啦」「求其啦」「隨便啦」的那一種食客。

    提供給這類消費者的，自然就是普通、讓容易接受、平平無奇的產品，准不會出錯就是了。

    當然，是商鋪里拿來售賣的，陳念莞會根據自己的多年煮糖水的經驗進行改進，譬如說讓綠豆沙更糯軟，讓芝麻糊更香甜，讓甜薯湯更好看，絕對是與homemake版本不同的風味，能讓他們漫不經心地品嘗鋪子裡的美食、卻在嘗到意料之外的口感之後，悄悄成為糖水鋪的擁躉，那就最好不過啦！

    最後的推陳出新產品，就是各種飲子！

    因為隨時節變動，那飲子採用的食材不同，所以才叫推陳出新系列。

    譬如，如今楊梅上市的季節，就做楊梅水，將來豆蔻收穫的時候，可以做豆蔻熟水，橘子豐收的時候，可以做橘子冰，還有木瓜汁、紫蘇飲、漉梨漿等等，等等，端看到時候能採購到什麼做飲子的食材而現定啦！

    聽完陳念莞的打算，柳雲眼裡冒出了一股熱切的渴望。

    「表姐，你快教我吧？不然到時候開業，我還沒學會，就來不及了！」

    「麼事，麼事，我對云云你的廚藝有信心！」

    柳雲可是她看中的廚藝天才，這些日子在河粉店，除了幫忙做那幾樣主打產品，她也陸續地教了她其他菜式跟點心，上手快得很咧！

    再有日日多番苦練，做這些甜品，對於廚藝技能加滿的柳雲來說，完全不是問題。

    問題在於，得給柳雲配個助手。

    在物色助手的同時，陳念莞也在叫柳風幫忙雇用以後會在店鋪里幫忙的夥計。

    那糖水鋪分了郎君食客區跟娘子食客區的，當然，因為估計女性顧客會比較多，因此那娘子食客區明顯比郎君食客區要大得多。

    無論叫糖水還是叫甜品，尋常情況下，都是嗜甜的娘子比較多的。

    柳風一口答應了，順便帶來了陳念莞要的做糖水的食材。

    於是陳念莞每日除了去五柳巷監工檢查進度，其餘時間便在開榴花巷教柳雲做糖水鋪的主打產品。

    *

    龜苓膏是一種藥膳，用包括龜板在內，有蜂蜜，土茯苓，甘草，珍珠粉，枸杞，乾地黃，防風，梔子，女貞子，金銀花，菊花，人參等二十多種輔料做成的，它性質溫和，老少皆宜，不僅可以清熱去濕，旺血生肌，還有滋陰補腎，養顏提神等等的功效。

    在這般氣溫高的大熱天時吃龜苓膏，恰可以清熱解毒，祛除暑氣。

    但因為造價昂貴，本朝更是少人可以研製得出，不想現代已經可以隨便買龜苓膏粉就可以在家簡易自製出一碗龜苓膏，或者隨便哪個涼茶鋪都可以買到，本朝龜苓膏還是稀罕玩意兒，是專供宮廷的南方藥膳珍品。

    若不是如今陳念莞手頭上的錢銀充足，以及為了讓念雲糖水鋪一炮而紅，她也萬萬不想研製這種費錢銀的甜品。

    有柳風跟柳羊分頭去採購回來的原料，單單是用來做龜苓膏的輔料，便用了將近一百二十兩銀子。

    嘖嘖！

    雖然心疼，可量大管夠，想到龜苓膏上市後能賺得到的更加多多的銀子，陳念莞忍下了這股割肉般的疼痛。

    原料準備好後，為了後續方便，陳念莞一邊啟用了一個大鍋直接燒煮龜板，陸續添加那二十多種輔料，一邊叫小佑幫忙，將龜板磨成粉，其他輔料清洗後曬乾，也如此分類處理，最後將這些粉末按比ᴶˢᴳᴮᴮ例調配後分袋裝好放起來。

    這樣再做龜苓膏的時候，就可以直接用龜苓膏粉來熬製，比次次熬製都要花費五六個時辰來得簡易方便。

    榴花巷裡的其他人都去商鋪幫忙了，留在鋪子裡的就是段爺爺跟阿竹跟芳姐。

    芳姐兩姐弟瞧著陳念莞跟柳雲忙個不停，本還好奇地在一旁觀望，後來便主動提出幫忙。

    陳念莞自是歡迎的，笑眯眯地道過謝，然後毫不客氣地指使他們做活計，將藥材分類切片磨粉，幫忙看火，直到鍋裡頭的龜板跟放進去的輔料都煮成了半凝固狀，就來找她。

    那段爺爺則坐在樹蔭下，眯著眼睛，不知道是打盹兒，還是在默默看著她們忙碌。

    等龜苓膏熬製好還要有些時辰，在這個當兒，陳念莞自然是抓緊時間教柳雲做雙皮奶。

    *

    比起龜苓膏，雙皮奶的造價明顯便宜多了。

    但跟龜苓膏相比，只要有銀子，多去幾處就能買齊的龜板跟一干輔料相比，雙皮奶存在著原料供貨不穩的情況——雙皮奶需要用到牛奶，而想要牛奶，就必須找到養牛的農戶或者農場，且這些農戶跟農場，最好能定時定量，提供牛奶給她們。

    本朝極少有奶牛這一物種，所以只能找養了母牛的農戶，但並非每個農戶家裡頭都有牛恰好在產奶期的，所以為了找供奶源，柳風跑斷了腿，最後定下了三家，其中一家專門出產養育耕牛的，母牛數量比較多，其中有三頭在產奶期，於是成為了念雲糖水鋪最主要的供奶供應商，其他兩家農戶則成為了候補。

    有了牛奶，那接下來就容易多了。