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    那腊味比賣河粉掙錢多了，這幾日天氣好轉，是不是可以再買肉來再做一批賺一波？

    一聽這話，大家的眼神都齊齊看向陳念莞，亮晶晶的。

    賣一次腊味他們就掙了十幾兩銀子啊，好想再做幾批。

    陳念莞笑了，搖頭，眼看著大家的眼神黯淡下去，又道：「不過，我們可以做醬肉。」

    登時大家便又歡喜起來，紛紛問：「表妹，你打算做多少醬肉？」

    「怎麼做，教教我們吧？」

    「我們也要打本啊！」

    陳念莞聽大家熱情高漲，自是不能讓他們掃興的，因為有賣腊味的經驗，所以一開始盤算就做二百斤，選用上好的花腩來做，主要針對城裡歸鄉的那些行商跟大戶。

    撫寧縣除了碼頭的過路行商，還有依靠碼頭做營生的很多外地行商，年節嘛，這些行商衣錦返鄉都要帶點好吃好用的程儀回家鄉，恰好利用生意淡下來的河粉攤子兜售給他們。

    一呼百應，大家當日就掏銀子出來給陳念莞要參一份。

    畢竟成本費出了，到時候賣出去分到手的銀子也多，就連張二郎，也掏了五兩銀子，意味深長看了陳念莞一眼，而後交到她手裡。

    當天夜裡一算大夥給的銀子，柳遲五兩，柳風五兩，柳山三兩，柳河居然一個人就給了十兩。她想起阿娘說過，外祖家幾房人都住在祖宅子裡頭，不分家，每房人賺的錢銀都得上交六成，餘下的才歸房裡。

    看來，上次賺到的錢銀，除給中公的，都給他們自個兒揣著了？

    陳念莞將這事跟阿娘一說，柳氏也笑了，「估計是各房人里都沒多扣他們的銀子，就等著再有這個時機，打本給你再賺銀子呢！」

    陳念莞也樂了。

    原來外祖家的舅舅舅母們，已經這麼看得起自己了？那當然是不能讓他們失望的。

    陳念莞於是便打算多做一些，只好辛苦一下自己，再多熬製幾份蚝油了。

    「對了，阿娘，你知道，那小倉房，除了拿來儲存咱們的醬肉跟口糧，我還打算在裡頭挖一個地窖？」

    「挖那個做啥啊？咱們灶房不是已經有一個地窖了嗎？」柳氏不解。

    「那，阿娘你覺得灶房裡的地窖能藏人嗎？」

    柳氏一下愣住了。

    陳念莞是被柳家村的事嚇著了，後來再一打聽，自己也回憶了一下原身的經歷，才發現前兩年撫寧縣其實也有從海灘那頭上來的海寇滋擾生事，不過是後來朝廷派人過來剿匪，那時局才漸漸安寧的。

    饒是如此，陳念莞覺得，還是應該有備無患。

    外祖母跟舅舅舅母還有表哥表弟們當初是藏在地窖里僥倖逃過一劫的，這能藏身的地窖，不能不挖。

    柳氏想到了死去的兩個哥哥，還有因喪親死去的阿娘，最終默默應承下來。

    陳念莞原本可以叫王德順便將那地窖挖好的，可她總覺得這拿來藏人的地窖這事不能隨便給外人知曉，打算自己來。

    當然，是自己人來。

    剛好碼頭出攤如今比較快收工，等表哥表弟們收攤回來挖就行了，她另外出工錢給他。

    柳遲等人聽說陳念莞分派給自己的事後，都笑眯眯地拍胸脯：「表妹/表姐，這事我包了，你不用另外給工錢我了，只要做醬肉讓我掙到了銀子就成。」

    因為買豬肉要有人手，而出攤也要人，剛好柳雲如今也能上手，是位熟手女工了，於是就要柳雲替了柳河的位置。

    等趕驢車到碼頭出攤後，柳河就載著陳念莞到屠戶那裡去挑選做醬肉的豬肉，而後再回燕來巷搬進灶房，等快收攤的時候才去接柳氏跟柳雲。

    陳念莞這次要做的醬肉便是要用到蚝油的。

    將幾扇肉清洗乾淨後，晾乾，切成長條，抹上調配了蚝油的醬料，醃製後靜置一天，第二日拿大鍋燒醬，將香辛料放入，等醬料煮開後，加鹽跟酒，攪拌均勻後，將肉條放入進去，煮透後取出，等再度冷卻後，把肉條拿出，等醬汁干透後，才用繩子紮起晾曬起來。

    醬肉跟腊味一樣，也要晾曬八到十天左右即可，只是保存時間比腊味要短，但在這種寒冷的天氣，也約莫能保持兩個月以內不變質。

    陳念莞每日都要曬制一批醬肉，不說家裡頭的每個人都受燒醬時的香味引誘，燕來巷的每戶人家每日均聞到這股香味，便知道做陳家河粉的陳三嫂跟陳四姑娘又在做好吃的了。

    沒錯，隨著陳家河粉的火熱，燕來巷的許多人家都知道，陳三嫂跟陳念莞一家子就住這兒，其中不少人還幫襯過陳家的攤主，還有前頭吃過魚腐的，都知道陳三嫂跟陳四姑娘有一手好廚藝，但凡她們家傳出了香味，一準就是在做好吃的。

    陳念莞是不知道，這段日子她們陳家日日飄香，可苦了不少人，而就住他們院子後頭的那戶人家，原來這院子的主家曾家，就是其中一名苦主。

    第48章

    曾家雖然沒落了,可瘦死的駱駝比馬大，比起陳家一進的院子，縮ᴶˢᴳᴮᴮ水的曾府還是有三個陳家這麼大。

    曾老爺靠著收租子,還有一些地產,雖沒有以前那般風光，過得也很悠閒,三五日就要到酒樓下館子。

    去海香苑吃海錯,去月滿樓吃魚腐，去福星樓吃腊味。

    小日子那是過得比一般小戶人家美得多。