第33頁
2023-09-19 17:28:48 作者： 湘也
於是她又回到了否決掉的牛雜，牛腩串跟炒牛河身上。
牛雜沒有牛雜只剩下鹵蘿蔔，等於失去了整個靈魂，提議依然否決，Fail。
牛腩串就如她那天夜裡，吃牛腩串只有齋串沒有牛腩牛筋等葷肉，但有醬汁挽救，還能存留半個靈魂，提議暫且保留，Hold。
炒牛河可以不加牛肉只做炒河粉，失去的是三分之一的靈魂，但她可以賦予另外三分之一的新靈魂，用豬肉片魚肉片等代替，或者直接就齋炒吧，提議可行，Pass。
再進一步打聽，這個時代有麵條，但萬幸還沒有人大規模製作粉條類製品，估計這是有慈悲心的上天給她留的一條生路——她做粉條的營生無疑能搶得先機。
結合以上兩點，所以她的新項目是，河粉。
以河粉為主打，可以一粉兩吃。
炒河粉跟湯河粉便是極好的主意，原料也剛好隨處可見，米漿只需要用糙米跟玉米粉，另外加入配料調製河粉味道即可，按估算一斤糙米可以出三斤米漿，成本低廉。
看著一斤糙米做出來的三斤沉甸甸的河粉，陳念莞眼神放光，心裡默念：啊，銀子，銀子大大滴有。
這天夜裡，陳念莞一家吃的就是河粉。
陳念莞用豬大骨熬湯——自從重新開展魚腐營生後，家裡其實天天都用魚頭魚骨加豆腐魚腐熬湯，加點姜蔥香得很。
柳氏也沒反對，每日耗費一條三斤左右的鯪魚，已經算進營生成本里，餘下的魚骨魚肉扔了可惜。
其實心血來潮時，陳念莞還會炸魚骨，裹著面衣炸出來放點芝麻辣油，也好吃得很。
以前吃不上肉的時候，柳氏還天天想吃肉，如今能天天吃魚肉了，雖沒有覺得膩味——當然，這是因為前面渴肉太久，好時光又時日尚淺的緣故，但偶爾也該換換口味調劑一下。
而柳氏在手頭寬裕後，也不因為要存那幾文錢就對自己苛刻，隔三差五換一頓豬肉吃，至於骨頭就更捨得買了。
這時代多數老百姓都喜歡吃肥肉，又因著能榨油，所以板油最貴，而沒多少人喜歡啃豬骨頭，覺得不值，導致豬骨頭比魚肉都要便宜，再聽陳念莞說煮骨頭湯對身子好，所以柳氏買起骨頭來從不手軟，基本上一日魚湯一日骨頭湯。
煮著大骨湯，陳念莞用柳大舅拿來的玉米切塊丟了進去，放入蜜棗枸杞合起蓋子，就去對付炒河粉。
沒有豆芽，配菜就用了蘿蔔絲跟蛋花，再加點油渣子。
熱油一下鍋，薑絲跟蒜末就先灑了下去，煮軟蘿蔔絲後而後放入河粉爆炒，邊炒邊放入鹽跟醬油豆瓣汁調味調色，最後放入蛋花碎，油渣子跟蔥段，灑上芝麻。
若不是用的是家裡的大口鍋而是自己訂造的小口薄底鍋，她就能現場表演一把勾火。
本來河粉就是要稍微燙口才好吃，在碼頭那般人流量多的地方，燒鍋起火的假象不就將食客吸引過來了麼？
河粉出鍋後，陳念莞便分了三份盛出來，剛好母女仨一人一份。
從沒吃過這種粉條的柳氏跟萱萱第一次嘗試，熱著吃得油光滿面。
「好吃？」陳念莞自己吃著香，看別人吃得香自己更香。
柳氏跟萱萱捧著碗頻頻點頭，舔著嘴角意猶未盡。
「等等，還有！」
玉米大骨湯熬好了以後，陳念莞將河粉放ᴶˢᴳᴮᴮ下熱水燙溫，也分了三份放進碗裡，而後勺湯浸泡過河粉面上，另外備了一些花生碎，炒黃豆，酸菜末，辣子，看自己口味適當添加。
於是母女仨再次開動。
看柳氏與萱萱吃得抬不起頭來，陳念莞笑了。
柳氏吃完後還要了一碗湯，喝夠了看著剩下的河粉：「莞莞，這就是咱家下一個營生？」
陳念莞點點頭，「阿娘你覺得成嗎？」
「成，肯定成。」柳氏道，「跟麵條一樣好吃。」
河粉晶瑩薄韌，雪白綿滑，一看賣相就是極好的。
再有兩種吃法，爆炒的鮮香滑嫩，泡湯的爽滑可口，令人難以取捨。
「那，莞莞我們要賣哪一種？」柳氏問。
「兩種。」兩種口味，任君選擇。
「兩種？」柳氏瞪大了眼睛，「怎麼賣？」
她如今賣魚腐，每日只要帶一張桌子一張杌子就夠了。
但賣河粉，還是兩種一起賣，柳氏無論如何想像不出來。
「阿娘放心，我已經到木匠那裡訂造咱們賺錢的傢伙了，等拿回來後再教你使用。」陳念莞拍拍柳氏的肩頭，讓她放心。
「能賺嗎？」
「肯定能賺。」
一斤糙米不過六文錢，加上配料不過兩文，就能出三斤米漿，做出來就是三斤的河粉。
陳念莞打算每斤河粉分四份，剛好一份四兩。
如今碼頭那家麵攤一碗素麵就是賣六文錢，若是她們的河粉一份賣六文錢，那麼三斤河粉就是十二份，統共就能賺七十二文。
八文錢的成本眨眼就成七十二文。
暴利啊！
陳念莞伸手放下巴上露出了「桀桀桀」神探李奇式的奸商笑容，柳氏也登時眼睛閃閃發光，一天能賣出五十份就是三百文錢，若兩種河粉各賣五十份，一日就賺六百文錢了。
這不比魚腐好賺多了？
「阿娘別急，我們的河粉可不僅僅能賣六文錢。」