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2023-09-19 14:42:10 作者: home毒步天下
白粥這種東西,看似簡單,但做法也不輕鬆,第一步就是高湯的熬製。
好在之前做上湯娃娃菜的高湯和這個高湯,其實是一樣的,因此可以混用。
高湯要做到濃稠卻清淡,味道鮮香無比,卻又不能多度突出,在煮粥時,將白開水換成高湯,慢慢熬製,直到米粒炸開,粥油出現,專屬於稻米和小米的清甜味混合著高湯的鮮香散發出來時,就可以盛起出鍋。
這個時候的白粥,還是潔白無瑕,但實際上混入了濃厚的高湯,味道鮮美厚重,一點都不單薄!
白粥比單純的高湯要濃稠許多,沒有加其他作料,單單這麼舀一勺起來,勺子邊緣凝聚了白色的米湯卻因湯太濃稠,欲滴未滴。
蘇檸嘟起嘴吹了吹,才將那滴米湯吹落,「啪嗒」一下,掉落在白粥碗裡,和原本的白粥迅速融為一體。
她怕燙,只是先試探的觸碰了一下溫度。
但才靠近,粉色的唇瓣上立馬沾染了一抹半透明的白色米湯,舌尖一舔,便品嘗到那帶著淡淡鹹味和白粥軟爛後融入米湯的原汁原味的甘甜。
蘇檸眼眸微眯,感覺到溫度差不多了,便迫不及待的張嘴將那一勺子白粥都吃到嘴裡。
有些燙,但還在能忍受的範圍。
更讓人在意的是那清淡白粥表現出來的豐富味道,鮮美甘甜又清淡溫柔,衝散了剛剛嘴裡吃到南瓜餅時稍微多出的一點油膩。
不愧是她第一個就選中的白粥!
太好吃了!
再夾起一塊酥脆的油條,蘇檸按照自己的習慣,將油條放在清粥里沾了沾,帶上了清粥的香甜,增加了油條的咸香,那味道更是不必說!
這時陸定安將一份豆漿放過來。
蘇檸疑惑看去。
青年笑容溫和還多了幾分別的意味:「店長可以用豆漿蘸著吃,我看好多食客都這樣。」
「好,謝謝。」蘇檸趕緊點頭,陸定安就去做別的事了。
她幽幽的看著那忙碌的身影,總覺得這一下,不像是他會做出來的呀?
難不成是金錢的魅力?
系統:【是的,店長理解沒錯,收到工資後,店員的愉悅度是明顯上漲的!】
蘇檸:???
還能這樣呢?
不是說都不缺錢的嗎?而且讓他們出去逛街都不去,店裡人手已經夠了,是可以選擇性的排班休息的,尤其是店內規則都形成了,即使他們都不出去,就機器人服務員也是完全夠的。
原來這些人都是不好意思說?
蘇檸嘴角抽抽,但還是接受了陸定安的好意,將油條放到豆漿里沾了沾,再吃到嘴裡。
熱乎乎的豆漿,將剛剛已經冷卻的油條重新焐熱,甜鹹混雜的口味意外讓人驚喜,油條更軟和了,一抿就劃開,只留下些許咸香和滿嘴的豆漿香味。
不錯呀!
蘇檸眼眸一亮,一下將油條放到白粥里,一下放到豆漿里,兩種味道交替,吃的十分滿足,甚至差點吃不夠,想再來一份。
不過為了不浪費,還是忍下來了。
她捧著白粥的碗,小口小口的直接將白粥喝了,最後大口吃掉南瓜餅,擦了擦嘴巴,捂著圓鼓鼓的肚子,心滿意足的開始查看餐廳信息,她想擴店了,但是好像只有一米的擴店範圍。
很快熟悉的頁面出現:
【餐廳名字:夢想位面餐廳
餐廳店長:蘇檸
餐廳等級:10(3241/32000)
餐廳菜品:雞絲涼麵、……升級版蔥油麵、麻辣豬蹄、酸梅湯、茄子煲、酸辣蘿蔔丁、月餅禮盒、酸菜魚、白粥、油條、南瓜餅
當前開啟位面:西幻、古武、修仙、星際
當前任務:在中秋節前後,累計月餅禮盒賣出3w份,任務完成獎勵擴店範圍——3m,任務失敗,收回月餅禮盒卡片。(每位客人最多買兩盒)】
蘇檸:???
「是不是有些過分啊?抽卡明明是我自己花錢抽的,你們居然要收回?!」蘇檸看著最後任務失敗的懲罰,難以置信道。
系統道:【店長,還不一定會失敗呢,目前餐廳的食客數量和知名度來看,三萬份月餅禮盒是完全可以賣完的!】
蘇檸微笑:「能用某寶嗎?我去開個店鋪。」
系統冷酷道:【不可以。】
蘇檸磨牙,好氣啊,每天接待的食客加上外賣的訂單,也不會超過三千人,而每年月餅禮盒只有三天時間可以售賣,還不讓用某寶店鋪加持,這是要讓人吐血啊!
她盯著這個任務良久,最終選擇——先放著。
距離中秋節還有六天時間,應該會想出一個好對策來的。
*
另一邊蘇家村。
蘇家院子裡坐著幾個人聊天,蘇父正在一旁砍柴。
家裡在說的強烈要求下,今年下半年沒有種太多東西,活不累,休息時間也變長了,但是蘇母覺得蘇父上次一口氣喝了一千多的葡萄酒,因此怎麼看他怎麼不順眼,總給他找點事做。
蘇父現在是有酒萬事足,也願意幹活。
於是就見一群女人在門口聊天,說著這家的事,那家的玩笑,唯有蘇父一個男人在角落裡砍柴。
這是王嬸黑著臉走過來,隔壁還能聽見暮暮「嗚嗚嗚……」委屈的哭聲。
一人道:「這是幹啥了?又鬧起來了?」