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    在客棧吃過晚飯, 休息了一夜之後，第二天一大早，白小芽便起來到縣衙外排隊等候入場。

    她剛到沒一會兒，趙員外家的廚子吳大壯也來了。

    時隔半個月，白小芽差點都要把他忘了。

    吳大壯站在隊伍最末端，看到白小芽，興奮地揮舞著手跟她打招呼。

    「江娘子，別來無恙啊。」

    聽到喊聲，白小芽轉過頭，朝他笑道：「我很好，你呢，最近都還好吧，今天的比賽準備得如何」

    吳大壯笑著回道：「也沒刻意準備，反正天天都在做飯，我來也就是學學經驗，沒指望得獎。」

    白小芽：「我也一樣，重在參與，享受過程就好。」

    兩人隔著好幾個人，你一言我一語的閒聊。

    時辰一到，大家陸續進場。

    還是上次的位置，各自找到自己之前做飯用的小灶。

    柳知縣講完話後，便由衙門的捕快來發放今天比賽要用的食材。

    發放完了所有食材，柳知縣又道：「大家先別急，在比賽開始前，我先說一下今天比賽的要求。」

    所有人都安靜地聽著，雙目炯炯有神地看著柳知縣。

    白小芽在心底猜測，上次比賽的主旨是「鮮」，這次會是什麼呢，是辣還是麻或者香？

    只聽柳知縣慢條斯理地講道：「假如有個貴公子，從小錦衣玉食，在他餓了三天後，路過一家客棧，而你們在座的每一位，便是客棧里的廚子。

    你們會做出一份怎樣的食物來招待那位餓了三天的貴公子，若是你們做出的食物不僅能解餓，還能令貴公子吃完後很滿意，就會得到貴公子的重賞。」

    柳知縣說完後，底下立馬議論紛紛。

    有人不解地問道：「都餓三天了，還有什麼好講究的，不該做什麼吃什麼嗎？」

    「就是呀，這個設定不成立。」

    柳知縣抬了下手，制止大家繼續議論：「諸位不用管這個設定合不合理，今天這場比賽的要求就是，你們要做出一份能令貴公子滿意的食物。」

    又有人問道：「那就是不光得做菜，還要做飯對吧？」

    另有人回道：「肯定是要有飯的呀，光吃菜也不管飽，飯菜一起才能有飽腹感。」

    周掌柜又微笑著補充了一句：「那位貴公子不喜歡喝粥。」

    頓時有人發出沮喪的聲音。

    「我正打算熬粥呢。」

    「我也是，還想著熬肉粥的。」

    比賽正式開始後，大家不再說話，各自都忙碌了起來。

    白小芽看著發下來的菜，有一把狗牙菜，也就是所謂的苦菊。

    還有一碗豆芽，是用黃豆發的，一塊火腿肉，一碟子豌豆，兩個雞蛋。

    其餘的便是蔥姜蒜，茱萸辣子等調料。

    打量完了所有食材，白小芽心中立馬有了主意。

    她決定做煲仔飯，好吃又營養，做軟一點，不傷胃。

    把食材清洗乾淨後，她將火腿放在鍋里蒸，待蒸軟後，取出來切片，放置碗裡備用。

    在蒸火腿的時候，她把米淘洗好放在水裡浸泡，火腿蒸好，米也泡好了。

    接著再將洗乾淨的小砂鍋放在小灶上，鍋底刷上一層油。

    這裡提供的是茶油，她就用的茶油。

    刷完油後，她將泡好的米倒進去，往裡面加水。水不能太多，沒過半根指節就行，然後往裡面放上豌豆。

    因為豆子耐煮，所以需要和米一起放入。

    她蓋上鍋蓋，用布包著砂鍋的手柄，端起來煮，這樣方便掌控火候。

    水開後，她一手端著砂鍋，一手用鍋鏟推動鍋里的米，以防粘鍋。

    在水快煮干後，她掀開鍋蓋，快速往裡面擺上豆芽和切片的火腿，再打一個生雞蛋在上面。

    這時候就不能再用鍋鏟攪鍋里的米飯了，只能端著手柄轉動鍋，一來為了鍋底受熱均勻，二來防止飯菜糊鍋。

    煮個小半刻鐘後，打開鍋蓋，再淋上少許的油，然後讓燒火的把火熄了，用灶膛的餘溫繼續悶上一刻鐘。

    趁著燜飯的功夫，她便去切蔥花，調汁子。

    因為沒有耗油，只能用醬油和鹽，再放上一點糖。

    飯燜好後，她掀開蓋子，倒上調好的汁子，撒上少許蔥花，用勺子一攪拌，頓時香味四溢。

    接著她用另一口鍋，把狗牙菜燙熟，用些蒜泥水、醋、香油、茱萸油和醬一調。

    簡單的一道酸酸辣辣的涼拌狗牙菜就好了，配上香軟回甜的煲仔飯，令人食指大動。

    吳大壯把火腿切丁和豌豆一起炒的，狗牙菜也是涼拌的，豆芽他沒用，煮了一碗蔥花雞蛋湯。

    他偏頭看了眼白小芽做的，深吸了口氣，笑道：「將娘子，你這個火腿豌豆飯，聞著好香啊，我都想嘗兩口。」

    白小芽笑道：「你的火腿豌豆看著也很好吃，不知道咱們能不能嘗對方做的菜，可以的話，一會兒我們交換嘗嘗。」

    吳大壯直點頭：「好好好。」

    時辰一到，所有人都停了。

    大家目光一致地看著前面，等候十位掌柜的下來試吃。

    第78章 被上了一課

    有了上次的經驗, 這次白小芽沒有那麼慌了，因為她覺得自己再差不可能一分沒有，只是高低的問題。

    她安靜地在下面等著, 還有些小小的期待。