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2023-08-29 12:37:15 作者: 五里蘇橋
「這麼多……」何裊裊看著堆到門框頂的禮物,有點難以置信,「我從來沒有一下收到過這麼多禮物。」
「這還是我讓我爸勸他們不要買的結果呢。」何年歸說,「其實也不單單是禮物。我覺得,這也是一份榮譽。你也別太為難……」
何年歸以為何裊裊因村民們的盛情而為難,卻沒想到她已經開始在禮物裡面找吃的了。何裊裊得意地說:「我沒有覺得為難,我幫大家賺錢,大家來感謝我,這就是我應得的。」
何年歸點點頭。
何裊裊說:「你啊,就是被打擊太多了,收到出乎意料的獎勵就會有種不配的感覺。沒關係,跟我一起努力,多領幾次獎就好了。」何裊裊拎起一箱花膠雞禮盒,說:「這個是誰送的?真的很懂我。」
「好像是何辛。」何年歸回憶著,「他說每次來給你送冷庫租金的時候,都看到你嘴巴停不下來,就挑了吃的禮物。」
「果然接觸得多就是不一樣啊。」何裊裊開開心心地把花膠雞塞到何年歸懷裡,「今天就吃這個吧。好餓好餓好餓。」
「好。」何年歸說著拆開包裝。這種花膠雞禮盒都是半成品,連鍋都有,直接把所有材料放進去,煮一煮就好了。
一份花膠雞肯定滿足不了何裊裊。何年歸又準備了些別的。疲憊地補覺之後,身體會很想吃碳水。何裊裊又是睡了這麼久,鹽分也得補上。何年歸便從自己家裡挖了兩盒長粒香米,來做臘腸煲仔飯。
何年歸選了一個淺口的土砂鍋,把香米鋪在下面,加上比平時電飯煲煮飯多一點的水,開始煮米飯。
何年歸做臘腸煲仔飯有個小秘訣,就是在裡面加一點點臘肉。一小塊肥瘦相間的臘肉焯水沖淡鹽味之後,切成黃豆大小的小丁。和切片的臘腸一起下鍋,炒出油脂和香氣。
這時候米飯也差不多了,把香腸和炒鍋中煸出來的油,一起倒進砂鍋里。再放一點青菜,蓋上蓋子,煮個十分鐘就好了。
最後十分鐘,臘腸中的油脂會滲入米飯里,等米飯和臘腸的香味融合得差不多了,飯也就好了。
解開鍋蓋,臘腸和米飯的香氣,隨著濃密的白色氣霧,一涌而出。趁著熱,灑入一碗調製的醬油,快速翻拌一下,雪白的米粒沾了醬油和臘肉中的油脂,變成淺棕色,泛著油光。
何裊裊和小蘑菇聞著味兒就來了。
「花膠雞怎麼會有這種迷惑人的臘肉香味啊……」何裊裊已經餓得不願動腦筋了。
「那肯定是我又做了臘肉啊。」何年歸說著把砂鍋端出來。
「煲仔飯!」何裊裊驚喜,「我可太愛吃煲仔飯了。」
「稍微等下,還有兩個菜。」何年歸嘴上雖然這麼說,還是順帶個何裊裊帶了一個小碗。畢竟煲仔飯是剛出鍋的最好吃。
小蘑菇聞著這香味也饞得扒在何裊裊腿上,汪汪直叫。
「這煲仔飯,小蘑菇可以吃嗎?」何裊裊問。
「最好不要。裡面鹽分太大了。」何年歸說完就去廚房了。小蘑菇委委屈屈地搖著尾巴,眼巴巴地看著何裊裊。
何裊裊挖了一勺煲仔飯,得意地對小蘑菇說:「最好不要的意思,就是可以少吃一點。」說著把加了香腸的一勺飯吹涼,餵給小蘑菇吃。
小蘑菇吃到喜歡的東西,高興地蹦蹦跳跳轉著圈。
何裊裊也趕緊來了一口,餓了太久,嘴裡很寡淡,僅僅是吃到其中的鹹味,口水就開始瘋狂分泌。臘肉偏肥,切成小丁煸炒之後,只留了臘肉的香,肥膩就消失了。長粒香米的米香比普通的米香氣更足一點,吃起來肉感也更軟糯。跟口感緊實的臘腸非常搭。
何裊裊把勺子往下挖,挖出來一塊鍋巴,鍋巴是煲仔飯的靈魂,略焦的米香,彈牙的口感,臘腸的油脂和醬料的匯聚,共同組成了鍋巴的美味。
何裊裊一碗飯吃完,身上微微熱了起來。
這時何年歸又端來了一鍋花膠雞和一份菠蘿咕咾肉。
花膠雞剛離火,裡面的熱氣還沒完全排出來,咕嘟咕嘟的氣泡在濃郁的湯里涌動著。何裊裊衝著那咕嘟,下了勺子。就著剛剛吃煲仔飯的碗,盛了一碗燙嘴的花膠雞。
「花膠雞太燙了,稍微涼一涼再吃。」何年歸提醒。
「知道知道。」何裊裊說著先吃了一塊酸甜的咕咾肉。咸鮮之後吃酸甜,簡直可以當做開胃菜來吃。
菠蘿炒了之後,已經失去了鮮菠蘿的硬度,輕輕一咬,就汁水就爆開來。像是菠蘿形狀的一塊海綿裡面,吸滿了菠蘿汁。一壓,汁水便飛濺開來。
花膠雞湯底非常濃厚,金黃的湯柔滑鮮甜。只是這種半成品跟何年歸自己做的比起來,味道要稍微重一點。喝了幾口,容易覺得膩,這時候來一塊菠蘿,馬上又解了膩。再吃又是新鮮好吃的味道。
何裊裊招呼著何年歸,說:「快坐下來吃啊,不然要被我吃光光了。」
「其實我也給你準備了禮物。」何年歸有點不好意思。
「是嗎?是什麼啊?」何裊裊很期待。
何年歸去廚房冰箱拿出一瓶酒,說:「是一瓶香檳。因為我想跟你一起慶祝。」
「好呀好呀,我去拿杯子。」何裊裊說著起身去柜子里取杯子。
何裊裊花了大半年的時間,吃了那麼多苦,受了那麼多委屈,終於改變了村子,帶著大家賺了錢。實現了第一個目標。