第九章 收穫人心

    李信驚訝的站起來：「真的？那麼以後我也是掌柜的了？我這些年也沒想過自己當老闆啊，你放心秦公子，我一定盡我最大的能力讓咱們酒樓紅火起來。」人無論在什麼時候，只要自己的利益夠高了，那麼就一定會用心去做。

    「李叔，你叫我秦夢就好，這邊呢就靠你了，我有很多的祖傳菜譜，一定是比第一樓強的，我要是沒底氣也不能這麼說，至於經營方面你還得多上心，我不能經常來，但是我會定期的過來和你核算一下收益，你不用擔心，我不是不信任你，而是要知道我們哪裡盈利多哪裡虧損多適當的改善調整。」

    李信聽了秦夢蝶的話心裡有些踏實了：「還是叫秦公子順口，要不讓別人說閒話，知道你心裡尊敬我，我就知足了，我這一輩子給人做工，做到今天我也算是沒遺憾了，以後我一定為公子馬首是瞻，傾盡所有。」

    秦夢蝶也不客氣：「咱們一起努力，先下樓吧，我去廚房做幾道菜，讓廚子評價一下，看看能不能和第一樓抗衡。」

    兩人下了樓梯，秦夢蝶剛走到廚房門口就聽裡邊有人說：「你們相信這個小公子能會做什麼菜麼？」

    有人答：「那麼年輕的公子哥，別說做飯了，廚房都未必進過。」

    有人說：「那咱們真的就留下來？」

    秦夢蝶也不想再聽下去，直接走進去：「大家有什麼事情不清楚的以後可以直接去問我，你們這樣討論一時半會也得不出什麼結論不是？」

    幾個人有點尷尬，紅著臉站在一旁不說話，秦夢蝶接著說：「馬上到了晚飯時間了，今天這晚飯就我做吧，兩位廚子是願意在這觀看還是等著品嘗都可以，兩位幫廚留下幫我吧，其餘的人回大堂等著吧。」

    兩個廚子還是好奇的，留下來在邊上看著，秦夢蝶也不扭捏問了一下各個罐子裡是什麼調料，經管有些自己想要的調料沒有，不過也不會影響太多，開始吩咐幫廚準備材料。

    「幫我把豬裡脊肉去皮去筋切薄片，用鹽，少許酒，和兩個蛋清拌均勻，裹上一小層澱粉。把白菜菜葉和菜梆分開切好備用。」

    這些準備好了，秦夢蝶開始做水煮肉片，邊做邊吩咐下一道菜的備料：「雞肉用刀背拍松，切成小丁，用調料研製調味，準備花生用油炸一下放涼備用。在準備肉末一碗，雞蛋一個備用……」

    這邊吩咐著，手上的水煮肉片已經出鍋了，紅湯配著綠菜葉，掛了欠的肉片水嫩水嫩的，讓人看了就有食慾，香味迴蕩在整個酒樓，兩個廚子有些驚訝，這種做法這樣的菜式自己聞所未聞啊，就連第一樓也沒有如此新奇的菜式。

    秦夢蝶手裡邊做著宮保雞丁邊說：「兩位大廚先品嘗一下吧，試試味道。」

    兩人就等著這句話呢，趕緊拿筷子每人嘗了一口，兩人眼中充滿了淚花。

    「我學廚子這些年，竟然今天才吃到了真正的美味，我師祖是給娘娘做飯的，我盡得真傳啊，這菜估計皇宮也未必做得出啊。」胖大廚驚嘆！

    瘦大廚也跟著說：「是呀，京城的酒樓我們都試吃過，這樣的菜式真的是聞所未聞啊，請公子收我們為徒吧。」

    秦夢蝶把手裡的宮保雞丁出了鍋，邊做紅燒獅子頭邊道：「我年紀不大，不適合收徒，我會定期教二位一些菜式，但是我有條件的，你們學一道菜，就得跟我多簽一年的合同，要不然你們學會了去了別的酒樓我怎麼辦？」

    兩位大廚趕緊答應：「以後就算公子趕我們我們都不走。」

    秦夢蝶每做一道菜就讓二位大廚先品嘗一下，廚房外幾個夥計都在聽門縫，她知道也不說破，繼續做菜，一會功夫六道菜做完了，菜都端上了桌，除了水煮肉片和宮保雞丁還有拔絲地瓜，夫妻肺片，白斬雞，還有個老鴨湯，六道菜擺放好。

    秦夢蝶讓夥計們都坐下：「今天這頓飯首先是讓大家相信我也相信咱們酒樓的未來，其次也是算我們酒樓第一頓開鍋飯，今天呢大家有什麼建議和意見就直接說出來，以後也一樣，有什麼都直接說，找我不到我就找李叔李掌柜，他能做主。還有我之前說的每個月分紅都是真的，開業之後我會讓李叔和你們簽合約，保證你們的最高權益，現在開始吃飯吧，順便也評價一下我的手藝。」

    大家早就被菜的色香味饞的不行了，趕緊拿起碗筷開始挨道菜品嘗，沒一會所有的盤子碗都見底了，看大家吃得差不多了。

    「李叔，你先說說這菜和第一樓比如何？」秦夢蝶先問了年長的受尊敬的李叔。

    李信堅定的說：「我敢說這幾道菜在咱們京城所有的食府酒樓都不能找出可比較的，絕對的獨一份，就憑這手藝，咱們這酒樓一定火。」

    幾個夥計都開始讚不絕口，一致認為酒樓的未來會一片光明，吃過飯，秦夢蝶吩咐：「李叔，你明天去定做牌匾，順便準備開業的東西，這幾天我會給兩位大廚送幾個菜譜，二位開業之前做成自己的拿手菜。其餘的人把酒樓徹底打掃一下，咱們初定過完中秋節就開業，陰曆的八月十八吧，還有十多天，時間充足，就讓大家費心了。」

    夥計們以前哪聽過老闆這麼客氣，一時心裡都是感激，都暗暗下決心要誓死效忠。看天黑透了，秦夢蝶這邊也都安排好了，潛回自己的院子，進了屋看見水靈習慣的在地中間來回徘徊，不時地往外看，她的心理忽然感覺很暖，有人等著自己的感覺讓自己不孤單。

    水靈見到秦夢蝶施了禮：「小姐，你可算回來了，擔心死我了。」

    「今天順利嗎？沒人發現我出去吧？」秦夢蝶走到水靈邊上問

    水靈搖搖頭：「你沒出來吃飯，李嫂子都沒問，估計她這幾天竟是想著回到大姨娘的院子了。」

    這時候水蓮和山杏也敲門來看看，秦夢蝶讓水靈領著笑笑出去放風，把二人叫進來，兩人也都慢慢適應了這院子的規矩，沒有外人也不那麼多講究。

    水蓮本身是個愛說話的：「小姐，聽水靈說你出去辦大事了，辦成了麼？」

    山杏也有點好奇問：「什麼大事？不會有什麼危險吧？」

    秦夢蝶把兩人拉倒屏風裡邊小聲把自己開酒樓的事說了一下，兩個小丫頭不淡定了，驚訝的捂著自己嘴不讓自己叫出來，可是眼中的神情說明了兩個人的內心多麼的誇張。

    「你們放心，一切都順利，等以後我賺的錢多了，我就給山杏和水靈贖身，到時候讓你們去店裡幫忙，以後都嫁人，可不一直做奴婢，我以後還不知道會不會有自由，但是我會儘量爭取，我寧可嫁一農夫一生一世一雙人，也不想嫁個大戶和人家共享一個丈夫，不過我未必能掌握自己的命運，你們不同，一定要有志氣，以後我會讓你們都過好日子的。」

    山杏和水蓮聽著聽著都哭了，這些年做丫鬟誰還會想到自己有什麼未來，可是小姐卻替她們都想好了，這個世界上除了小姐也沒有人這麼關心她們了。

    「謝謝小姐，我相信小姐的能力，小姐以後的人生也能靠自己規劃。」

    「小姐，以後我們就算是拼了命也要讓你幸福。」

    三個孤單的女孩抱在一起，都是孤獨的人，命運讓她們聯繫在一起，經管有著不同的痛不同的苦但是卻都找到了知音。

    這時候聽見水靈的聲音：「李嫂子回來了，聽水蓮說你教她做菜，真讓我羨慕，李嫂子你人真好。」

    幾個人知道這是水靈告訴她們李嫂子回來了，水蓮和山杏抱了一堆髒衣服走出去，假裝去洗衣服。