第158頁
2023-09-19 09:40:44 作者： 子溪
許然去鎮上買了好多的佐料和肉回來，然後一份一份的試，不行的肉就拿給糖糖果果烤著吃。
許然連續折騰了兩天才試出了他想要的味道，糖糖果果這兩天吃烤肉吃的也不少，都吃的拉肚子了。
躺在床上哼哼唧唧的吵肚子疼，許然又狠狠的自責了一番，還要糖糖果果反過來安慰他。
許然就再也不讓他們吃烤肉了，要吃也是自己吃，索性的是味道終於試出來了。
臘腸許然準備了三個味的，一個是麻辣的，適合他們自己這地方的人吃，一種是甜味的，這個現在估計就是兩廣這些地方的人喜歡吃了，另外一種就是鹹的，不加麻煩，因為淫邪地方的人吃的清淡，所以只是稍微的鹹味就差不多了。
臘肉倒是有人家會做，但是香腸就比較少了，加上是熏的，只要熏好了味道要比曬的香的多，而熏臘肉最好使用柏樹枝，真的是用煙燻。
許然估摸著這還不能就在他們家熏，倒是煙太大，對柳童也不好，還得另外的找個地方才行。
之前工隊搭的棚子還在，他們走的時候許然沒讓他們拆，他想著要是有一天突然有個人路過什麼的，也能將就將就不是，反正搭的也挺結實的。
許然想到後就出去看了看，煮飯的地方也寬敞，只要在上面再搭個架子，將肉和香腸都架上去就行。
十八這天許然就跟吳梅他們一起去了鎮上，給卓雲和秦家送了板栗去，讓卓雲這兩天就給他送豬肉過去，可以開始準備臘肉了。還特意的叮囑卓雲，一定要把豬肚子裡的東西都留著，要是不會處理就送過去給他。
卓雲聽許然說過豬肚子了的東西能吃，也就記住這回事了，他點頭表示知道了。
陳掌柜那兒許然也送了不少的板栗過去，去年的板栗雞賣的挺好，所以這一到十一月陳掌柜的就盯上許然了。
許然跟陳掌柜的說，「陳掌柜，你這幾日啊先去買些臘肉回來，肥肉中帶著瘦肉的那種，我下次來的時候就給你送好東西過來，不過你也不用買太多，等我家的臘肉熏好之後我再給你送。」
陳掌柜對許然要送的好東西非常的好奇，不過許然就是不說到底是什麼，讓陳掌柜氣的吹鬍子瞪眼的。
十九這天許然他們自己家也開始殺豬了，殺豬匠是請的村裡的人，幫手也是自己帶過來，他們只要燒好開水就成。
許然早早的就起來燒開水了，然後還把柳童給送出門去了，讓他跟兩個孩子去吳梅家待一會兒，等到殺好了豬之後他再去接他回來。
許然主要是把豬的慘叫聲會嚇著柳童，然後影響到他肚子裡的孩子，柳童也沒反對，帶著兩個孩子出了門。
兩頭豬從豬圈裡拉出來，然後送到板凳上，白刀子進紅刀子出的，慘叫聲不絕於耳，聽著就瘮得慌，地上還流了好大的一灘血出來。
用盆接好的血就是血旺了，這個到時候放到鍋里煮後就能吃。
豬殺死了之後開始下水燙然後刮毛開腸破肚的。
吳梅他們都去鎮上賣板栗去了，沒人來給他幫忙，家裡就只剩下他和邵雨兩個能幹活的，跑來跑去的給殺豬匠找東西，這樣那樣的，折騰到了中午之後勉強的把肉全部給割好。
臨了還要肚子裡的東西，殺豬匠本來是要扔的，讓許然給攔著了，這肚子裡的東西都是能吃的，許然讓殺豬匠全部都留下來，然後他挨個的指揮這些東西要怎麼處理。
有點兒麻煩，不過許然說殺豬價錢他們就不說什麼了。
許然還跟殺豬匠說，別人家要有豬小腸不要的就全部都收回來給他，他要，還給三文錢一籠。
這無本的買賣，殺豬匠自然是願意的，現在這個時候他們不止是本村，還有別的村子，多的時候一天要殺四五頭豬，這豬小腸攢攢就是好多了。
許然是中午吃飯的時候才去把柳童和孩子接回來的，吳梅他們回來也是直接在他們家吃的飯，這殺豬飯是要請人吃的，不過呢不是全村的人，就關係比較好的幾家而已。
今天沒人來幫忙做飯，所以許然也沒請誰，就是吳梅他們幾家加上幾個殺豬匠，也湊了兩三張桌子。
吃過午飯之後殺豬匠就收拾東西離開了，吳梅他們幾個哥兒留下來幫許然家醃肉，肉全部都要撒上鹽，還要將要用來灌香腸的瘦肉都給割下來切好，反正是一個挺龐大的工程。
吳梅他們三戶都只養了一頭豬，就自己家吃的，要等到下個月才會殺，等到過年的時候也能新鮮肉。
許然留了一頭豬的肉自己家熏成臘肉吃，另外一頭豬的瘦肉就被全部都給割下來切成一塊一塊的灌香腸了。
許然折騰了兩天的調料終於能用到了。
味道非常的香，尤其是在加入了花椒粉和辣椒粉之後，放在火上烤一會兒就香噴噴的了。
糖糖果果看著眼饞，想吃，但是許然嚴肅的提醒了他們上次拉肚子的事情，然後兩個孩子不舍的放棄了，拉著手出了門，眼不見為淨。
柳童也想吃，許然依舊沒讓，「等你生下孩子之後我再給你烤。」想了想又保證，「肯定比這個還香。」
柳童又問了問味道，想著比這個還香的烤肉，於是就同意了，只是坐在一邊幫忙在灌好的香腸上扎針，套繩子。
許然灌香腸用的東西是竹筒，小號的竹子砍下來，取中間空心的那一段，打磨平，然後將小腸的口套在竹筒上，往竹筒裡面塞肉，多了肉自然就會往下掉。