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2023-09-19 09:35:48 作者: 牙基莉麗
秦月璟知道製作方法,自身廚藝也過硬,由他來教正正好好。
這些廚師是杜紹遠特意找來特級廚師,除了廚藝精湛,人品也是過硬,完全不用擔心仙人宴製作方法被泄露。
當然,現階段泄露也不怕,畢竟只有他們的飯店才有無人區的食材,得到菜譜,沒原料,也是白搭。
為了這仙人宴,杜紹遠他們也是操碎了心。
胡中發這位老饕,聽到秦月璟要做福祿壽喜仙人宴,也立馬聞訊而來,秦月璟的手藝他是知道的,他說什麼得第一時間嘗一嘗。
這邊炸著白霜並蒂豆,秦月璟拿出有著黃色肥厚大葉子、名叫黃子葉的食材,直接將它底部類似於土豆的根莖,切了下去丟掉。
「佛手一白除了用白霜並蒂豆,也需要用到黃子葉,從名字就可以看出來,這個食材是吃葉子的,而並非吃類似於土豆的根莖。」
一旁站著的幾名廚師聽到後,頓時恍然大悟。
他們固有的思維以為類似土豆的東西可以當土豆那麼吃,但實際上,那葉子才是真正的食材。
看來想要利用這些新種食材做出美味佳肴,除非有秦月璟這種知情人告知,否則還真得探索一段時間才能知道。
「福祿壽喜仙人宴里面的每一道菜,所用到的無人區新種食材,都需要經過特殊處理後才能進行烹飪,白霜並蒂豆需要滾油炸過,而這個黃子葉的葉子需要上大籠屜蒸熟,再過冷水,才能激發出食材當中的美味……」
隨著秦月璟一步步操作,此時油炸過的白霜並蒂豆已經開始在鍋中進行爆炒,瞬間,一股奇異的香味飄蕩在整個廚房當中。
「這菜也太香了吧!」
一旁坐著的胡中發慫動著鼻尖,情不自禁的聞著鍋中飄蕩出來的香氣。
杜紹遠、唐子昀、周詩雅、代馨也不由得下意識咽了咽口水。
秦月璟進廚房教這些廚師做菜的時候,他們這一幫子人也都跟了進來。
美其名曰是他們好奇秦月璟會如何處理這些奇形怪狀的無人區植物,實際上,他們是打算在第一道菜出鍋後,就立馬嘗鮮。
炒到一定程度,這道菜就做完了,不過在關火之前,秦月璟又從一旁小蝶中捻起一些細粉,灑在了這道菜上,頓時那香氣更加濃郁了。
坐在一旁的杜紹遠幾人頓時被這香氣激的渾身一機靈,下意識就站了起來,向著秦月璟走去,口中不由自主的開始分泌著口水。
僅僅是聞到這香氣,他們就知道,這道菜的味道一定差不了!
秦月璟將菜盛出裝盤後,放在了一旁的食台上。
盤子中,擺有兩大片兒綠色的葉子,想來那正是黃子葉的葉片,不過明明剛才是黃色的葉子,現如今卻變成了綠色。
而就在那大片葉子上面,擺有一個個微縮版的白玉佛手,應該就是白霜並蒂豆了。
這擁有著眾多白玉小佛手的佛手一白,看起來雅到極致,散發出來的濃烈香氣,也刺激著在場每一個人的神經。
「這不是豆子嗎,怎麼變成佛手了,我也沒看你雕花呀!」杜紹遠看著那佛手形狀的豆子,有些驚奇的問向秦月璟。
秦月璟微微一笑:「這個並蒂豆經過熱油烹炸之後,就會爆開,並且還會漲大兩圈兒,最後就變成類似於佛手的形狀了。」
眾人不由得點點頭,覺得這無人區的新種食材還挺神奇的。
「接下來就是味道了。」
秦月璟從一旁拿出筷子,打算嘗一嘗,畢竟他也是第一回 用無人區食材做仙人宴,雖說他之前在出鍋前撒了一把仙不放,但是他心中還是有些沒底。
不過還沒等他向這盤佛手一白伸筷子,一個銀色的小鐵勺就伸了過來,直接舀走了幾個白玉小佛手,秦月璟隨即望去,發現原來是杜紹遠。
此時這人已經將幾個小佛手送入口中,大力的咀嚼著,同一時間,他的眼睛瞪得溜圓,呼吸也開始變得急促起來。
就在眾人以為他被燙著了的時候,哪知道他突然大喊一聲:「我的天啊!怎麼是這個味道,太好吃了吧,不僅有油炸的香氣,而且其中還有一絲甘甜,再配上這個菜的品名『佛手一白』,簡直有種洗滌心靈的感覺!」
聽到杜紹遠這話,秦月璟不由得有些無語:「你這傢伙是不是中華小當家看多了,還是你事前準備過?」
還沒等他們說完,同樣吃了這道菜的胡中發也不可思議的驚呼了起來:「哎,我怎麼咽了下去?我嚼都沒嚼呢!」
秦月璟看著胡中發那搞笑的樣子,更是有些好笑:「胖叔,您慢點吃,這不是人參果。」
聽到人參果,胡中發反應片刻後才反應過來是《西遊記》里面的情節,隨即他立馬拍了秦月璟一巴掌:「你怎麼這麼皮呀,敢調侃你胖叔我!」
這巴掌還挺重,打的秦月璟直接『嗷』的叫了出來,引得眾人哈哈大笑。
「哈哈哈!」
就在眾人說話的時候,一旁的廚師也連忙伸筷子伸勺,品嘗佛手一白,吃過之後也是不無震驚。