第33頁
2023-09-19 06:52:53 作者: 雲斜不歸
趙老看著阮棠的目光複雜,他渾濁的眼睛微微轉了轉,似乎很艱難的思考著。
趙老再開口的時候,語氣也異常迷茫。
「你不是來找我幫忙的?」
阮棠回頭,異常迷茫的望向趙老。
——他幹嘛要找一個老人幫忙?幫什麼忙?
趙老張張口,他看了眼身旁的表,「你這麼早來做午飯嗎?」
「嗯,我家裡有人等著我,中午我要回去做飯的。」阮棠異常理所當然。
趙老頓了下。
他扯了個笑,無奈的搖搖頭。
阮棠只感覺莫名其妙。
他去廚房裡準備午飯,而趙老則無聲的嘆了聲氣。
——也不知道他這一輩子到底有多累,連老友的孩子,都要懷疑那麼多。
而阮棠則什麼都不想,他的自我定位就是廚師,所謂形形色色的勾心鬥角,他壓根考慮不明白那麼多。
從系統買來的各種菜,配合著保姆買來的肉質緊緻的小土雞,燉成一鍋雞湯,再加入各種各樣的菌菇和特地製作的調料,一道雞湯要等兩個小時後才能熬成。
阮棠又用豬肉做成肉丸。
他在廚房忙得熱火朝天,他嘗試著用普通的買來的蔬菜做飯,而在系統中兌換的蔬菜則做了另外的菜。阮棠嘗了嘗,蘿蔔土豆一類的蔬菜味道差在酥脆和新鮮的感覺上,系統提供的蔬菜仿佛在最合適的時間從地里刨出來,卻沒有任何的泥土的腥氣。
阮棠品嘗了幾道菜,最終還是認定系統中的蔬菜做的味道最好。
只是卻不是不能複製的。
阮棠捏了捏手指,他不可能大規模使用系統提供的蔬菜,因此想要保證味道,就必須找到足夠優秀的蔬菜供應渠道。
他把幾道菜端到院子裡的桌上,而趙老早就聞著味道出來了。
他的眼睛直直的看著幾道菜,甚至看表情都能看出渴望。
廚房裡咕嘟咕嘟燉著的雞湯還飄著一股香氣,撒了蔥花後,燉肉的味道和香蔥調料的味道異常的鮮香。
而端到桌上的幾道菜味道也很好。
淌著汁水的肉丸,小小的咬上一口後可以深深的吸一口湯汁,而裡面夾著的濃香的湯汁和嫩嫩甜甜的肉餡,襯著深紅的醬汁,和青蔥的嫩蔥,看著格外誘人。
趙老吃得開心,然而阮棠做得卻不高興。
「這道菜本來裡面的湯汁應該用雞湯或者燉上一晚上的骨頭湯的……今天來不及了,我待不了這麼長時間。」阮棠揉了揉自己蜷曲的捲髮,那副乖巧的模樣看上去像個沒長大的孩子。
趙老之前誤解了阮棠,再加上他的手藝確實出眾,他又是趙老老友的孩子,趙老對阮棠的印象就更好了。
他一邊吃,一邊問了阮棠父母的事情。
只是阮棠自覺和趙老不熟,便沒說那麼多。
他父母去世的事情是上了當地報紙的,當時事情鬧得大,阮棠賠錢後還有媒體想要採訪——只是阮棠始終縮在家裡,媒體找不到可趁之機。
阮棠也不覺得有什麼可講的。
他父母的失誤造成了車禍,他賠錢,也不抱怨。
只是趙老看阮棠努力平靜說話的模樣,對他的憐惜又多了幾分。
「你的親戚……算了,不說這些了。孩子,你的手藝好,就算是開餐館,肯定生意也很好……你的手藝別說開餐館了,收徒都夠了。」
一提到收徒,阮棠就有點不想開口。
他實在是個小氣的人,不願意把自己的手藝教給別人。
而趙老卻沒發現阮棠的沉默,他的神色溫柔,望著一桌菜的時候,眉眼間也有點懷念的意味:「我們的美食文化源遠流長,之前御膳,一百零八道,再加上各種各樣的民間小吃……可惜有的菜沒有流傳下來,許多菜都只存在於那些縣誌中,卻沒有做法。古代和現代的烹飪手法也不一樣,再加上用油用料的不一樣,很多時候我們沒法還原古代的美食……實在是遺憾啊。」
趙老說著說著,他還看了阮棠一眼。
「我當年有個兄弟,在民國時候就是在酒館做大廚的,掂著炒勺上戰場,他給我們講了好多好菜,後來我一個都沒吃上。」
阮棠抿了抿唇。
「我倒不覺得美食文化失傳了,況且既然都是失傳了的菜,就有不存在的道理。萬一是不適應現在的烹飪方式,做出來味道不好,那扔了就扔了。秦朝的時候隨便烤一隻雞,用又苦又澀的鹽撒一層還是美味呢……美食只有眼前的才算,過去的算什麼美味。」
阮棠癟著嘴巴說完,那邊趙老卻笑了起來。
他一直懷念過去,阮棠年紀小,卻看到了未來。
他又將一顆肉丸塞進嘴巴里,辣酥酥的味道讓趙老眯了眼睛。
也是,美食既然是當前的美味,那幹嘛懷念以前呢?只要現在吃得好,喝的好……何必想什麼御膳美味。
趙老想通了,於是連著吃了一大碗飯。
保姆怕趙老積食,趕緊上前阻止,而趙老則沉沉的看了眼阮棠,在阮棠莫名其妙的神色里笑了。
「我聽說你打算開一個小餐館?」
阮棠眨眨眼睛。
他記得……他似乎沒和李明霞奶奶聊過這件事。
他一直記得開餐館的事情,可是趙老從哪得知的?
「開餐館也不容易,各種各樣的安全證書和安全證明……一個開不下來,餐館就不合格。」趙老笑著道。「但我覺得,以你的手藝,應該開這個餐館,別人的打擾算得了什麼。」