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2023-09-19 06:26:51 作者: 曲弦思
然後看著團團把湯放到了桌子上,這才鬆了一口氣。
再小大人,畢竟還是孩子呢。
「做的簡單,將就吃一下吧。」
苗苗說道,還有些不好意思。
本來想和妹妹,做上一大桌子美食的,結果,他們還是高估了自己了。
「那我來猜猜,蒸的螃蟹?」秦晚詞笑道,還嗡動了下鼻子:「好想,我都聞到了螃蟹的味道了。」
莫予書也開口:「已經不錯了,我在你們這麼大的時候,可不會做飯。」
苗苗和朵朵都抿著嘴笑,莫姨夫又不需要自己學做飯,他的身份,就是一輩子躺著不動,也有人把吃的餵到嘴邊兒的。
可是姨夫依然,什麼都會啊,多厲害。
恩,只比他們姨姨差那麼一點點的那種厲害。
「我猜是茄汁大蝦!」圓圓說道。
是聞到有海鮮的味道了,可是也可能是大蝦呢?
「我覺得是蟹黃炒雞蛋!」團團特別篤定。
因為他知道,苗苗最近學的刀法,總是在虛擬的處理螃蟹呢。
蒸螃蟹的話,螃蟹又不用怎麼處理。
然後幾個人,都看著苗苗和朵朵,等著答案。
每個人的臉上,都帶著:我答對了,快誇我的表情。
其實這個猜測幼稚的很,偏偏,大家都無比的配合。
就像已經成親的兩個人,還在玩兒過家家,卻偏偏,有人喜歡,還玩兒的無比的認真。
尤其是秦晚詞,壓下了眼底的狡黠,就在攝政王府,又是關於食物,她是動動鼻子都能猜對,可是她故意猜錯。
看到莫予書看她,還眨眨眼:我總是猜對多沒意思啊。
「沒人答對哦,我們贏啦!」朵朵打開盒子,嘿嘿一下:「噔噔蹬蹬,快看,只這個,禿黃油拌飯!」
第310章 禿黃油拌飯
一個美食家,對於鮮味的追求,從山珍,到海味。
而螃蟹,這種原生的食材,腥鮮肥甘,滋味曼妙,更算是極致的美味了。
按說,秋季才是吃螃蟹最好的季節,蟹大膏肥,背殼青灰,光滑鮮亮,臍腹潔白晶瑩,吃起來更是鮮美彈牙。
可是秦晚詞一直在研究螃蟹等水產的養殖,正好這是第一批,哪怕是春季,大小也有了一些規模了。
苗苗和朵朵便選了螃蟹,給姨姨做一頓飯,既美味,又非常的有意義。
朵朵笑道:「我以前沒吃過螃蟹,後來吃到了,我覺得,螃蟹很麻煩,浪費時間,肉也很少,又那麼貴,太不值得了。」
苗苗也點頭:「但是我們發現,其實麻煩的本身,也是這美味價值的一部分。」
家裡有天鮮樓,只是依靠野生螃蟹的捕捉,季節性太強了。
所以,秦晚詞也研究螃蟹的養殖,第一批,便是後世聞名的大閘蟹。
大閘蟹的特殊香氣來自膏黃,鮮活的螺螄和蚌肉,可以讓大閘蟹的膏肥黃滿,滋味馥郁。
哪怕如今不是吃螃蟹最好的時候,可是大閘蟹,也已經比很多小蟛蜞要肥嫩了。
苗苗和朵朵選擇的禿黃油拌飯,只是螃蟹的一種極致的吃法。
只取蟹膏和蟹黃熬製禿黃油,用豬肉炒純蟹黃和蟹膏,再加入黃酒和高湯燜制,撒上胡椒粉和鹽就可以出鍋。
新鮮出鍋的禿黃油蓋在米飯上面,再加入薑絲和香醋,耐心攪拌,讓每一粒米飯都被膏黃包裹住。
那香味就瞬間散發在空氣中。
朵朵和喵喵都有些不好意思:「就做了簡單的拌飯,還有排骨冬瓜湯,我們覺得菜太少了,又簡單炒了土豆絲,雞蛋和小白菜,太素了些,做法也簡單……不知道好不好吃……」
苗苗和朵朵說了半天,發現並沒有人回應他們兩個。
滿滿把頭都要埋進碗裡了,手裡拿個勺子,正在和拌飯奮鬥。
團團和圓圓也一樣,只不過更誇張一些,左手拿著勺子吃飯,右手拿著筷子夾菜,雙管齊下。
圓圓吃的嘴角都帶了小飯粒,還嘟囔著:「哥哥你吃慢點兒,我不和你搶的。」
團團也說:「弟弟你別著急,還有很多的。」
而秦晚詞和莫予書,也是抱著碗,莫予書給秦晚詞夾了菜,秦晚詞一直吃。
苗苗和朵朵都懵了,這幾個人,吃的這麼歡快,根本就沒聽他們兩個說話啊。
「有那麼好吃麼?」兩個孩子說的異口同聲。
「好吃極了,苗苗和朵朵太厲害了,快來一起吃。」秦晚詞笑道。
莫予書沉吟了一下:「我們吃的急了,實在是太香了,苗苗和朵朵不會生氣吧?」
就是冰塊臉,說著這麼帶著溫情的話,總有些違和感。
苗苗和朵朵趕緊搖頭,本來還怕大家嫌棄的,還怕不好吃的,結果看到大家吃的開心,兩個孩子肉眼可見的放鬆了,也笑了。
聞著禿黃油拌飯的香味,苗苗和朵朵也趕緊坐到了飯桌邊兒上,吃了一口,內心回答了他們剛剛問話。
「真的有那麼好吃麼?」
「其實真的沒有。」
不是不好吃,味道很香,尤其是將米飯送入口中,溫熱的禿黃油拌飯,滿口異香濃烈又絲滑。
可是吃過姨姨做的飯菜,味道的咬合,和口感的變化層次,各種各樣。
今天的飯菜好吃,只能說,做法好,食材好,只要不打死賣鹽的,不掐死劈柴的,暴揍燒火的,那味道就差不了。