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2023-09-19 06:26:51 作者: 曲弦思
美食的樂趣便在於此,千變萬化,牽一髮而動全身。
但是卻都有一個共同的目標:填飽肚子,治癒人心。
第241章 二十三,糖瓜粘
二十三,糖瓜粘。
滿滿盼望著,盼望著。
新的一場雪都要來了,二十三才到,他感覺,上次吃到糖,都是去年的事兒了。
也不對,去年的他還在皇宮,肯定是吃不到糖的。
所以,二十三那天,鉉十八和鉉十九就在廚房外面,壘了個臨時的灶,然後打了一個大鍋。
將黃米和麥芽按照比例放進鍋里開始熬製。
鉉十八和鉉十九不停的在鍋里攪拌,到最後,鍋里的糖漿開始起泡。
兩人已經累的是滿頭大汗,滿滿直接搬了一個磚頭,就守在灶台邊兒,踩著磚頭不停的往鍋里張望。
苗苗和朵朵則是幫忙抱柴火,團團和圓圓則是在灶台口,一左一右,幫忙填火。
秦晚詞看著忙碌的大家,則是不斷地指揮,蕭暮雨抱著一個小茶壺,隔上一會兒就給她的晚姐姐倒杯茶潤口。
程惠嫉妒地咬牙,但是卻只能化悲憤為力量,激情劈柴,兩砍刀一個。
起泡之後開始「拔糖」,就是用臂力將熬好的糖塑性,旋轉,摔打,纏繞,等糖的韌勁兒足夠,鉉十八和鉉十九,加上秦晚詞,三人合作,才能把糖條捋的均勻順滑。
對摺四次,上下合縫,形成一個很細的中空的糖管。
然後藉助外面的冷空氣,用繩子,將中空的糖管絞開,速度要快,絞開之後,管子的兩邊因為繩子的力度靠近,然後粘連在一起,形成無數個小糖瓜。
趁熱,放進炒熟的白芝麻里滾上一圈兒。
孩子們早就等的焦急了,第一批糖瓜好了以後,都湊了過去。
「原來做糖瓜這麼麻煩這麼難。」團團感嘆。
苗苗看著:「廚藝好神奇,我決定了,我也要學!」
「咱們不是天天都在學麼?」朵朵疑惑。
就是吧,學是學了,沒學會而已。
圓圓拍手:「我可是親眼看到他們從米和麥芽,變成了如今這個小糖瓜的過程。」
團團點頭:「怎麼吃呢?」
這時,一個小爪子,從幾個孩子的旁邊兒,直接就抱著一個糖瓜就跑了,嘴角帶著口水,跑了和他們有一段距離之後,張嘴就開始啃。
「啊嗚!好甜,好脆,好好吃!」滿滿說道。
苗苗一臉無語:「滿滿你今天最多吃一個!」
秦晚詞則是直接拿著她抱著喝茶的杯子,用力在糖瓜的中間一砸,因為是空心的,直接就被砸開了。
「這樣子吃,比啃著吃方便多了。」
滿滿看著那邊兒分著吃一個糖瓜的哥哥姐姐們,又看看自己手裡的小糖瓜……
看著,登登的就又跑了回來:「哥哥姐姐,咱們一起吃!」
團團看著滿滿手裡的糖瓜,一臉的嫌棄:「都是你的口水了,我不吃!」
圓圓也拿著糖瓜片,背對著滿滿。
苗苗本來還要過去和滿滿說話,被團團拉著就走了。
滿滿癟嘴就捂臉,裝哭了半天,看除了朵朵要過來哄他,還被圓圓拉住了。
那邊兒一人拉著一個,嘴裡還吃著糖,滿滿心酸,滿滿心裡委屈。
把糖瓜放了回去,空著手跑了過去:「哥哥,我錯了,你大人不要和我小人兒計較了……」
團團沒說話。
圓圓剛想開口,又被團團給捂住了嘴巴。
圓圓眨眼:她覺得可以了啊,弟弟還小呢。
「你沒錯啊,娘親說了,今天每人都可以吃一個。」團團淡淡的開口。
嗚嗚嗚……
哥哥不好哄。
滿滿也不裝哭了也不揉眼睛了,跑過去,跑著團團的胳膊不撒手:「哥哥,我錯了,我不該吃獨食,我不該去搶……」
「沒有啊,咱們自己家的東西,你拿了也沒關係啊……」團團繼續開口,「滿滿沒錯啊,滿滿快去吃吧。」
滿滿頭疼,站在原地對手指,對了半天,才繼續說道:「哥哥,我不是搶吃的,也不是護食,就是……好久沒吃糖了,太激動了嘛!」
團團這才鬆了一口氣,小大人一般的勸道:「弟弟,我是重臣,忠言逆耳,你連糖的誘惑都拒絕不了,那以後呢?奸臣給你送糖,送美女,送好吃的,送金銀珠寶……」
那他這個重臣當的,豈不是要累死?
所以,他一定要從小看著滿滿,讓滿滿一定要當明君,這樣他才能輕鬆一點兒。
滿滿低頭:完了啦,哥哥還沉浸在成為像包青天一樣的千古名臣的夢想中不能自拔呢!
滿滿委屈,他還沒親政呢,哥哥也還是小屁孩兒呢,忠言納諫的事兒,能不能放一放?
可是滿滿能怎麼辦呢?
那是他的哥哥,那是他未來的肱股之臣,只能,哄著啊!
就當是陪著哥哥先適應角色吧。
「是的哥哥,哥哥說得對,是滿滿沒忍住糖瓜的誘惑,滿滿以後一定注意……」
滿滿低著頭,想著繼續該怎麼道歉,可是鼻端都是糖瓜那香甜的味道,忍不住就要流口水。
抬頭,就發現團團就站在他面前,手裡還拿著一個完整的甜瓜。
滿滿直接就呆了:「哥哥?」