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2023-09-19 06:26:51 作者： 曲弦思
「想吃你再叫一份麼……」
還有些可惜。
可這股子香味兒他哪裡忍得住？
更何況，估計這就是秦姑娘「教學」的時候多做出來的一份，還再叫一份，哪裡能有？
下一道菜是椒鹽皮皮蝦，味道濃郁，香氣四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅。
蕭暮雨看到就是滿臉的驚奇：「這種我一直以為是不能吃的。結果這麼香？」
蝦肉嫩但是很韌，一點兒腥氣沒有，有紅尖椒的點綴，但是卻並不辣，爽口極了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲滑，扇貝鮮，在配上那炒的香而不沖的蒜蓉，簡直絕配。
涼拌海參清脆勁道，還帶著一絲軟糯，涼拌的醬汁更是一絕，放了辣椒和醋，和一些調料炒成，酸辣開胃。
這道菜看似簡單，但是海參對於火候的掌控卻極為嚴格，過了咬不動，肉就硬了，小了不熟又帶著腥氣。
鮑魚則是彈牙，用來紅燒，加入高湯，色澤亮紅，美味勾人。
魷魚是醃製了烤出來的，勁道彈牙。
海蜇取皮，用新鮮的菜心涼拌，下飯又清爽。
最後的重頭，則是一道酸菜魚，酸菜是之前秦晚詞醃好的薺菜，夠酸夠勁兒，聞著就下飯又開胃。
秦晚詞用清水將酸菜洗了洗，不然鹽分太大。
然後快刀將鮮魚片成了均勻的薄片，用鹽和雞蛋清醃製。
鍋里放油放花椒和姜蒜等煸炒，又麻又香，刺激味蕾的味道散發出來之後，再放入酸菜繼續煸炒。
鍋里的味道繼續散發，酸中帶辣，辣里還帶著香，味道沖卻不刺鼻，悠長又厚重，似乎帶了鉤子。
味道都激發的差不多之後，再倒入之前用魚頭和魚骨頭等熬出來的湯，等湯鍋翻滾，味道又變化了一個層次，秦晚詞將醃製好的魚片放進了鍋里。
魚片很快就熟，秦晚詞另起一鍋，熱油煸炒辣椒和花椒，然後直接潑到了盛鍋里。
秦晚詞將這酸菜魚分成了兩份，一份辣椒放的少一些，是專門給莫予書的。
這時蕭逸帶著家人才趕到，本來蕭逸的長子蕭宏博是要帶著家人到百匯樓的，奈何蕭逸執拗，就是非要來這麼個新開的食肆。
最後還是來了，可是吃到了那些食物，卻又想著，幸虧是到了這裡來了。
南寧城也吃海貨，他第一次見有廚子能把這頂級海貨和名不見經傳的海貨都能做的如此的絕妙。
祛除了腥氣，又極大了保留了那些鮮味兒。
尤其是最後拿到酸菜魚，簡直是開胃又下飯，他甚至還忍不住盛了些湯喝著。
而慕長卿也是，但是她更有想法，她吃著就說道：「都來順也有這辣椒，這裡也有晚記那邊兒據說也有，這三個東家，要麼是有關係，要麼就是……」
嚇得慕長策心都提到了嗓子眼兒，就聽到她皇姐說了句：「他們都買到了辣椒。」
慕長策那心才放下。
「我說這辣椒的事兒，你緊張什麼？」慕長卿眯上了眼睛：「你有事兒瞞著我？」
慕長策又嚇得一激靈，秦姑娘他們沒瞞著他，可是他也不能不靠譜的把消息給漏了啊。
於是生硬的轉移話題：「皇姐，今天后宮設宴，皇姐怎麼沒去？」
慕長卿斜了他一眼，她這弟弟不對勁兒啊：「不去皇宮不是因為你說這裡的東西更好吃的麼？」
慕長策一聽，恨不得把頭埋進飯碗裡。
慕長卿也沒在意，冷笑一聲：「那陳青羅什麼身份，就敢接見我，我是大燕公主，還是有皇位繼承權的公主，這是兩國邦交，她把她小皇帝藏著掖著，反而把我當普通內宅女眷接待，拿啥喬兒呢？」
第156章 魚面
慕長策聽到慕長卿的抱怨，更不敢抬頭了。
那太后，哪裡敢把小皇帝放出來？
皇宮那個不過是冒牌貨，真正的小皇帝此時估計還在哪個雅間大快朵頤呢。
慕長卿盯住了慕長策，聲音幽幽的：「小老弟啊……」
慕長策嚇得一激靈，趕緊繼續生硬的轉移換題：「皇姐我聽說你看中太后身邊兒兩個小太監？那小太監有啥好？等我去哪個小館館給你尋摸幾個吹拉彈唱樣樣精通的，咱們坐著馬車，讓他們放聲高歌。」
慕長卿聽到這個不靠譜的，氣得就拿起一個杯子想扔過去，又想著這些畢竟配套的，摔了還得賠錢。
她再有錢，也要養兵，也不能這麼浪費，咬著牙忍了。
這是她弟弟，親的，她不停的和自己這麼說。
「什么小太監，她陳青羅那我當普通內宅公主，就那麼大大咧咧的把那兩人帶著，不過是面首罷了。還是長的一樣的，低眉順眼的，當誰看不出來那曖昧呢？」
慕長策嚇死，他的皇姐啊，直來直去的，這晉國先帝才駕崩多久？
你這麼說，不得罪人麼？
他趕緊把主食給慕長卿那邊兒推了推：「皇姐，你嘗嘗，這主食肯定也可好吃了。」
主食是海鮮粥，魚面和蝦餅，都很好吃。
尤其是那魚面，還有兩種。
一種就是魚肉做出來的，湯底精緻，香氣馥郁但是清雅，那麼香，湯底卻格外的清澈。
魚肉搓成了麵條，白白嫩嫩的根根分明，桌子上放了小碗，外面是切碎的香菜和小蔥葉，還有辣椒，怎麼搭配自己決定。