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2023-09-19 05:59:00 作者: 慕夏衣
跟前開始切木耳絲、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲什麼的,和麵粉一塊兒搓調味搓成丸子狀。
醃上大半個小時差不多能入味了,就架起油鍋,一一將蘸了麵粉糊的南瓜塊、茄子塊、葫蘆瓜塊、香菇,以及各色丸子逐一倒進油鍋里小火慢炸。
炸至兩面金黃,撈出,晾涼。
在復炸一次。
滿滿幾大盆的各式炸物就好了。
——涼拌菜式要用的大量黃瓜、豆角、萵苣等也被採摘回來,清洗乾淨了。黃瓜不用烹飪、蘿蔔已經在前一天用米醋醃好,現在已經酸脆可口。但豆角和萵苣還是需要先焯水煮熟至斷生,在晾涼了拌醬……
……
接下來就是處理成堆的魚塊。
一半魚肉用來烹飪,成為今晚年夜飯的主打菜;一半兒剖開醃製好掛起來風乾,充當以後的儲備食材。
然後就是墨魚和龍蝦了。
墨魚的做法很簡單,切成圈,直接用清水灼熟就好,在調一盆醬汁,吃的時候把醬汁淋在墨魚圈上,新鮮肥美、且鮮嫩可口。
那龍蝦要怎麼做呢?
龍蝦可是梔梔的心頭好。
要依著她自己的口味,就調一勺豬油(因為沒有黃油)、一勺奶粉(因為沒有芝士)、一勺澱粉、少些鹽少些蒜末成為醬汁,把龍蝦的身體對半剖開在澆上厚厚的醬汁,烤熟,吃的時候在面上灑幾滴白醋就好。
但是——
一來時間上不允許她這麼精細操作,二來可能還是會有很多吃不慣她喜歡的口味。
梔梔和徐擁軍商量了一下,最決定烤龍蝦。
因為現在所有的鍋灶全都被占用了,只能用烤制的方式。
於是,兩位叔叔爺爺負責殺龍蝦;梔梔帶著一位叔叔去菜園子裡挖土豆;徐擁軍則指揮一位叔叔幫著將旁邊的一塊空地清理乾淨,抓緊時間做簡易烤架……很快,龍蝦整好了,頭首分離,蝦殼用匕首劃開了半拉。
篝火生起來,龍蝦被一隻只擺上簡易烤架,一位叔叔負責給龍蝦肉刷醬汁……
梔梔則趕否把挖回來的土豆洗乾淨放進幾隻搪瓷托盤裡,面上蓋上厚厚幾層桐葉,在把和了水的稀泥壓在桐葉上,請叔叔們幫忙,直接將整隻搪瓷托盤塞進篝火下邊兒。
等到龍蝦差不多烤好了,在把幾隻搪瓷托盤扒拉出來,揭去黃泥、撕開已經焦了的桐葉,露出已經被烤熟的土豆。
梔梔找來木盆,把烤熟的土豆倒進木盆,在用搪瓷缽子的底將土豆一隻只的壓成泥。
最後將土豆泥調味兒,取過龍蝦頭,把土豆泥全都塞進龍蝦頭……
這時,龍蝦身已經被全部烤熟。
梔梔又趕緊把塞滿了土豆泥的龍蝦頭給放上了烤架。
這麼混忙一通,就已經到了中午。
補覺的小夥伴們也起來了,過來幫忙。
大伙兒一直忙到夜色降臨——
年夜飯終於做好了!
三四十個裝滿了食物的大木盆、還有三四十個裝滿了食物的大木桶,被幾葉小舟送到了隔壁的正義島。
梔梔和海鷗島上小夥伴們清理好「戰場」,帶上了各種瓜子花生糖果等東西,鎖上了門,結伴下了山。
黎恕他們的哨所就在碼頭西岸。
梔梔剛走到碼頭就聽到大兵們在西岸軍營里合唱。
她知道,大兵們是有在開餐前拉歌的習慣,於是就拿著手電筒跑了過去。
果然,除了哨兵,其他的大兵們都坐在食堂里等著吃年夜飯。
哨兵認識梔梔,沒攔她,甚至還告訴她,「……他們都在食堂呢!」
梔梔跑到了食堂門口的窗子那兒,扒著窗戶往裡看。
只見黎恕身穿軍裝,也和大兵們坐在一塊兒。
梔梔手裡還打著手電筒,燈光在外頭晃了幾下,黎恕一轉頭就看到她扒著食堂的玻璃窗子往裡頭看,連忙走出了來。
「黎恕,我們要上正義島去吃年夜飯啦,祝你新年快樂呀!」梔梔說道。
黎恕說道:「你等等!」
他匆匆走進廚房,沒一會兒跑了出來,兩隻手、一手拈著一隻餃子。他二話不說直接拿著一隻餃子塞進梔梔嘴裡……
梔梔咬住,嚼了嚼,面頰鼓鼓囊囊的。
黎恕含笑問她,「好吃嗎?」
梔梔點頭。
遠處,洪禾禾在大聲叫喊,「梔梔!梔梔你快點……」
梔梔轉身就朝外頭跑。
「等等!」
黎恕一把拉住她,把另外一隻餃子也塞進她嘴裡,又問她,「你在正義島守年嗎?」
梔梔嘴裡包著餃子,說不出話來,只好點頭。
黎恕便笑道:「我晚上十點過去找你……天黑路滑,走路小心啊!」
梔梔朝他揮揮手,拿著手電筒朝著碼頭的方向跑去。
黎恕看著她活潑輕盈的背影,笑了。
轉身回了食堂。
已經有好幾個大兵交頭結耳的——
「我們排長是不是在跟別梔梔處對象啊?」
「那還用問嗎?」
「他倆還挺般配的,就是……」
「就是什麼?」
「就是我也想處對象啊!」
「美得你!」
見黎恕回來了,大兵們起鬨——
「排長!什麼時候請我們喝喜酒啊?」
「排長等你和別梔梔結婚了,給我也介紹一個對象唄!」