第239頁

    大家終於明白過來，為啥今天有油炸南瓜花吃了。

    吃完飯，梔梔又拿出她做的幾種口味的雞蛋海石花凍，請大家品嘗。

    海石花煲煮好以後，倒入大盆冷卻，梔梔調了幾種味道，分別是：金櫻子果醬酸甜味，綿白糖純甜味，和薄荷微甜味這三種。每一種海石花果凍里，都鑲嵌了一枚漂亮的三月泡或者一小朵茉莉花。

    這玩意兒看著還成，花里胡俏的，味道有些一言難盡。

    因為既帶著淡淡的海水腥味兒，也帶著生雞蛋的腥氣……

    雖然梔梔已經很努力地把雞蛋殼裡頭洗乾淨了。

    高甜甜也向大家匯報了一下她下午和梔梔一起嘗試研發美食的試驗過程和結果，並且將她做的幾種蛋餅切開，讓每一個人分到一小塊，請大家試一式，提提意見。

    大家集思廣益，

    「不要一個餅一個雞蛋，太費雞蛋啦，把雞蛋打成一鍋調好味，再搞個模具，一勺蛋液就是一個蛋餅……這樣比較省雞蛋！」

    「我們島上有好多野生香料的，有野山姜，有野韭菜，做成醬料啊好吃得很……城裡人肯定搞不到！」

    「我提議，餡料里可以再加點兒泡發後煮熟切碎的粉絲，顯得料更足！而且粉絲很吸味道，拌什麼醬都好吃！」

    「正義島有三月泡！明天我過那邊去采！」

    「要不，明天大家陪我回一趟筍尖島吧，我還挺想把那兩顆冬荔枝，以及之前我和甜甜在那兒種了好多中草藥……大家幫我移植過來吧！」

    幫梔梔蓋房子的幾個老把式也開了口，

    「可以賣剝皮牛的魚肝，好吃得很哪，對小孩子也有好處！」

    「我們去撈紅眼魚，這種魚只有半個巴掌大，油炸了淋點醬，骨頭和肉一樣酥，賣5分錢一條，便宜又好吃，肯定有人搶著買！」

    「可以賣魚丸啊，把魚肉拆下來打成肉糜，和麵粉糯米粉捏成魚丸，煮熟了烤熟了用竹籤子串起來，3分錢5分錢一串，小把戲愛吃的很喲！反正我們去捕魚麼又沒有成本……」

    「蛇島附近有個八爪魚窩，也是小小一個，我們去搞點回來，煮熟了用竹籤子一穿，淋點醬就能賣，也好吃咧！」

    「城裡人還蠻奇怪哈，我們捕魚光挑大的，他們還偏要小的……」

    飯堂里頓時充滿了歡聲笑語。

    第87章

    第二天,大家齊齊停下手頭事，開始忙碌起「美食創作」的事。

    ——瘦猴帶著李晴玉、洪禾禾她們去正義島摘野果子去了。

    ——龍強帶著申書華、陳躍進和李愛國他們去了筍尖島，挖那兩棵冬荔枝樹和中草藥……

    ——那幾個幫梔梔起房子的老把式們也搖著小船兒出海打魚去了。

    ——梔梔就和廚藝比較好的高甜甜、陶容冶、方麗娟留在島上研究各種小吃的烹飪,於露留下來幫大家打下手。

    歷時一天一夜,大家齊心協力找回來各種各樣的食材,研製出好幾種美食。

    第一種小吃，大家取名為「百味餅」。

    麵皮擀得薄薄的,蒸熟。

    雞蛋液打勻、調好味道，一勺蛋液煎成一隻蛋餅,蛋餅只煎一面，所以一面是焦脆的,一面嫩得可以流汁。

    為保證口味的複合性，陶容冶配上了一丁點兒的甜味金櫻果醬,再佐以蛋餅的咸鮮、酸辣蘿蔔丁……

    同時還要考慮到口感的充分飽合度，於是高甜甜配上爽脆的生黃瓜條和油炸過的麵皮和小蝦米……

    最最最重要的，是蛋餅上還刷了一層大家共同研發出來的野韭菜醬！

    這樣做出來的百味餅，一口咬下去,先是很驚艷的咬到很嫩很嫩的蛋餅，然後是脆卜卜的炸麵皮碎與小蝦米的脆！

    同時,小蝦米帶來了海鮮獨有的濃香與微腥……然而這味道只是一閃而過，接下來就是生黃瓜脆的清爽與多汁，令人精神一振。

    伴之而來的，是濃郁的野韭菜醬的勁霸香氣混著麵餅忠厚的麥香,再嚼上幾口，還能品出一丁點兒的果醬微甜，與酸辣蘿蔔丁的餘味。

    超級好吃！

    第二種美食，則是老把式們做出來、又被梔梔改良過的「串串香」。

    老把式們打來了大海魚,剝皮去骨取出魚肉，剁成肉泥，再與麵粉、米粉和糯米粉一塊兒揉巴揉巴、還摔來摔去的，據說這樣是為了增加魚丸的彈性。調味以後，就做成了一粒粒白胖的魚丸。

    魚丸煮熟以後會發胖，吃起來肉質細膩又彈牙。

    梔梔和小夥伴們嘗過魚丸的味道——海魚的魚肉自帶鮮甜，所以老把式們並沒有做過多的調味，唯一的調味品就是鹽末。而且直接將魚丸放進清水裡煮沸後撈了，魚丸清淡而又美味，尤其合梔梔的味口。

    梔梔明明只是想試試味道的，結果不小心就吃飽了，老把式們被她逗得哈哈大笑。

    當然，這也是梔梔認可他們的魚丸的表現，讓他們感到很高興。

    而梔梔的改進法子，就是在魚丸串的基礎上，又加了八爪魚串、鹽水小土豆串、和鹵海鷗蛋串、鹵海帶串、鹵蘿蔔等這幾樣。

    八爪魚也是海鮮，只要足夠新鮮，清水煮熟再加點鹽末就很好吃，再配上知青們研製的獨門蘸醬，那就更好吃了！

    鹽水小土豆呢，是土豆的變種，之前龍強的導師李教授郵寄來的種籽，知青們種下後，發現這種土豆生根特別快，就是根系特別小，差不多一個月就能成熟。